Käes on aasta 2015 ja nüüdseks teavad kõik, mis on gluteenivaba. Gluteenivabaks muutumise põhjustel on erinevad põhjused - alates tsöliaakiast ja gluteenitundlikkusest kuni autoimmuunhaigusteni ja lõpetades lihtsalt gluteeni mittesöömise pärast.
Ma sobin kuskile gluteenitundlikkuse ja tsöliaakia kategooria vahele. Gluteenivaba olemine pole eriti raske, eriti New Yorgis. Minu ainus suurem kaebus gluteenivaba olemise kohta on see, et kõik gf tooted on nii kallis.
Nii saate vältida mõnda neist hulludest hinnasiltidest:
Tehke kaer oma parimaks sõbraks
Foto autor: Gabby Phi
Mõnevõrra vaieldakse selle üle, kas kaer on sertifitseeritud tsöliaakiasõbralikuks, kuid olen leidnud, et tavaline kveekerikaer sobib minu jaoks hästi. Kui teil on tsöliaakia tulemus positiivne, valiksin mõne spetsiaalse 'gluteenivaba' kaera (mulle meeldib GF Harvest’s kaer). Kaeraga retseptid on lõputud ja Quaker Oatsi keskmise suurusega (18-oz.) Kanister maksab vaid 4–5 dollarit.
mis toiduga mul tuju on
Selle ühe kaeranõudega saate 13 korda klassikalist kaerahelbedega hommikusööki süüa (kui järgite ½ tassi portsjonit). Mulle meeldib isiklikult džässida maapähklivõiga (alati krõmpsuv),puuvõi rada. Käimasoleva hommikusöögi jaoks on ideaalne lahendus üleöö kaer. Nad peksid igal nädalapäeval gluteenivaba muffini või bageli eest maksma 7 dollarit.
Mõned kaera-spiraalid:
- Põhiline üleöö kaera retsept
- Üleöö šokolaadi Chia kaera puding
- Üleöö jahutatud ploomi-kaerahelbepuding
Foto autor: Jacky Falkenberg
kas saate retseptis asendada jogurti hapukoorega
Küpseta mõned veggie burgerid
Foto autor Sally Zhang
Köögiburgerisse võib panna põhimõtteliselt mis tahes tera, oa või köögivilja. Kuna need on väga kohandatavad, nende valmistamine on üsna lihtne ja säilivad hästi sügavkülmas, on veggie burgerid kindlasti gluteenivaba toit.
Põhilised retseptid, nagumusta oa kinoa burgerid, on gluteenivabaks muutmine lihtne, kui asendate riivsaia lihtsalt gluteenivabadega või jätate need kõik koos välja. Mulle meeldib oma köögiviljahamburgereid lisalöögiks avokaado viilude või salsaga täiendada.
kas aegunud õlut on halb juua
Siin on veel minu lemmikretseptid:
- Tai maguskartuli köögiviljaburgerid
- Läätsede-kikerherneste köögiviljahamburgerid
- Kinoa ja valge uba burger
Valmistage ise oma kastmed
Foto autor Hannah Lin
Teine võimalus palju raha säästa onise kastmete valmistamine. Üks minu lemmikkastmeid, et džässida midagi köögiviljahamburgerist grillitud kana või röstitud köögiviljadeni, on Tai põhiline maapähklikaste (lihtsalt maapähklivõi + tšillipasta). Mõne oma sahvri koostisosa kasutamine võidab iga päev 10 dollarit kastet.
Vaadake neid tapja kastmeid:
Gluteenivaba pasta = teie päästja
Foto autor: Kelly Logan
Minu järgmine näpunäide gluteenivaba raha säästmiseks on leida oma püha graali gluteenivaba pasta kaubamärk. Kõigile meeldivad erinevad maitsed ja tekstuurid, nii et uurige mõnda kaubamärki ja seadke endale sobiv.
mis juhtub, kui sööd iga päev kaerahelbeid
Keskmine kast maksab 5 dollarit, millest saate paar söögikorda. Mõned inimesed irvitavad gluteenivaba pasta ideest, kuid kui leiate õige hinna ja sobiva hinnaga, on see slam dunk. Või kui soovite minna super tervislikuks, võite valida aköögiviljapõhine nuudel, mis on valmistatud köögiviljadest juba teie külmkapis.
Ärge tehke üleoste
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Siin on üks peamine raha kokkuhoiu näpunäide, mis puudutab vähem tegelikku toitu ja rohkem teie lähenemisviisi gluteenivabade kaupade ostmisele. Kui ma esimest korda gfree-sse läksin, ostsin ma peaaegu kõik gluteenivabad küpsised, magustoidud, leivad või muffinid, mida ma nägin.
Varuksin kõik need gluteenivabad sahvrid ja siis ei jõuaks neid süüa enne, kui need on vananenud või halvaks läinud.
Gluteenivabadel toodetel on oma olemuselt lühem säilivusaeg kui kleepuvatel asjadel, nii et ostke ainult nii palju, kui teate, et võite süüa. Enne poodi jõudmist minge läbi oma külmkapist ja sügavkülmast ning mõelge läbi, mis te ise olete tõesti vajadus.
Luba ennast
GIF viisakalt saidilt giphy.com
kuidas küpsetada suvikõrvitsanuudleid mikrolaineahjus
Lõpuks ärge unustage ennast ravida. 100% ajast eelarves olemine on nõme. Nii et hargnege 5% ajast ja leidke tõeliselt hämmastav gluteenivaba magustoit või hommikusöök, mis teile meeldib.
Kui te pole kunagi proovinud GinnyBakes või Vani gluteenivabad vahvlid , jõuda poodi ASAP. Need ei ole 'odavad', kuid need on maitsvad pritsimist väärt maiused. Ja kogu raha, mille olete nende näpunäidete järgi kogunud, olete selle kindlasti teeninud.
Kas soovite teada, mis on veel gluteenivaba?
- 9 tavalist suupistet, mida te kunagi ei teadnud, ei olnud gluteenivaba
- NoBread: Gluteenivaba söömine New Yorgis
- Gluteenivaba toiduvalmistamise juhend algajatele
