Hakkasin alles hiljuti õlut jooma (ja nautima). Õppisin Amsterdamis välismaal ja sealne õllekultuur ~ muutis mind. Alates rangelt veini- ja kokteilipäevadelt edasi liikumisest on mul olnud palju järele jõuda, et õllemaailma tundma õppida.
Mul on erinevat tüüpi õlle ja õllelingi kohta üsna hea käepide, kuid on ka muid küsimusi, mille puhul tundsin siiski vajadust veel süveneda. Näiteks, kas õlu läheb halvaks? Ma näen, et õlledel on aegumiskuupäevad, kuid ma pole kindel, mida need kuupäevad tähendavad. See on alkohol, mis tähendab, et see ei saa aeguda, eks?
Selgub, õlu teeb halvaks minema. Siin on mõned peamised hoiatusmärgid, et teie kuus pakki on natuke haiglane.
1. See lõhnab nagu skunk
lahti ühendamisel
vahe pressitud ja külmpressitud vahel
See peaks olema üsna ilmne, kuna skunk pole just isuäratav lõhn, kuid räpane õlu pole sageli hea õlu. See on tegelikult selle termini juur, mida paljud inimesed kasutavad halva õlle kirjeldamiseks. Põhimõtteliselt muutub õlu nõrgaks, kui see puutub kokku õige õllekombinatsiooniga UV-kiired ja värviline klaas, mis ei takista kiiri.
Mõned õlled, näiteks Heineken, villitakse värvilistesse pudelitesse ja muutuvad seetõttu sageli kõledaks , mida inimesed kipuvad nautima. Seetõttu ei tähenda räpane õlu mõnikord halba õlut, mis on päris kuradima segane.
2. See maitseb vananenud
lahti ühendamisel
kuidas teada saada, kas granaatõun on küps
Kuni te selle avate, ei oleks teie õlu pidanud hapnikuga kokku puutuma. Varast kontakti hapnikuga nimetatakse oksüdeerumiseks ja selle tulemuseks on vananenud kartongi sarnane maitse. Seetõttu maitseb Natty Light, mida jood frat pidudel, veelgi leebem kui tavaliselt. Liiga kaua koputamata jäetud tünn on kindel viis õlle oksüdeerimiseks.
3. See maitseb nagu popkorn
Sara carte
Kui te ei joo funky craft-pruulimist, mis peaks maitsema nagu kinolevis olev suupiste, ei tohiks teie õlu maitsta popkorni. Diatsetüül on võimaitseline ühend, mida toodetakse peaaegu igas õlle kääritamisel.
Liiga palju diatsetüüli kasutamine on teie kopsudele väga ohtlik , kuid õnneks ei ole õlle lõhna- ja maitseaine kogus selle taseme lähedal. Sellegipoolest pole see midagi sellist, mida soovite oma õlle sisse tonni.
4. Sellel on imelik maitse (näiteks kapsas või kanalisatsioon)
lahti ühendamisel
Hoolimata asjaolust, et seal on palju imelikke õlle maitseid, peaks olema üsna selge, kas teie maitse pole tahtlik. Mõned levinud maitsed, mis võivad viidata halvale õllele, on keedetud kapsas, kanalisatsioon, väävel või lihtsalt ebanormaalselt hapu maitse.
Kas saate oma halba õlut juua?
lahti ühendamisel
erinevus müügi ja kasutuse vahel
Pärast õlle joomist uues kohalikus õlletehases, mis maitses veidi ära, uurisin põhjalikult, kas see õlu on minu enneaegse surma põhjus. (Ma olen dramaatiline hüpohondrik, mida ma oskan öelda?)
Ehkki ma ei suutnud üllatuslikult leida ühtegi lõplikku ja mainekat allikat selle kohta, kas halb õlu on ohtlik, leidsin õllefoorumitest ja sotsiaalmeedia saitidelt, nagu Reddit, hulgaliselt kommentaare, mis kõik viisid sama järelduseni.
Halb õlu ei tee teid haigeks, see maitseb lihtsalt väga halvasti. Ainus viis, kuidas õlu võib sind haigeks teha, on see, kui seadmed, milles seda valmistatakse, on määrdunud või valesti kasutatud. Ka minu õlut armastav isa kinnitas seda minu jaoks.
Kui kaua õlut jätkub?
Emma Glubiak
Niisiis, kui kaua teil tegelikult on, enne kui peate kõigi nende omaduste jaoks tähelepanu pöörama? Vastus, nagu enamike asjadega elus, on: see sõltub.
Õlu kestab tavaliselt kuus kuni üheksa kuud pärast etiketil märgitud aegumiskuupäeva. Kui õlu on külmkapis, võib see pärast kõlblikkusaega kesta kuni kaks aastat. Kõik sõltub sellest, milline on teie sallivus halva õllega kaasnevate vastikute maitsete suhtes. Purgid peavad tavaliselt kauem vastu kui pudelid, kuna need blokeerivad rohkem valgust.
külmkapil, mis temperatuur on kõige külmem 1–7
Kas õlu läheb halvaks? Üldiselt on õlu ainult nii halb, kui arvate. Kui olete meeleheitel (või juba mõni õlu sisse), ei pruugi see rämps maitse nii kohutav tunduda.
