Ameerika töödeldud toidu võrdkujuna on hanine, kollakasoranž toonitud želatiin ja pigistatav juust saanud kogu maailmas üsna hea maine (nii hea kui halva). Ma arvan, et enamik meist teab, et konservjuust (või mõnele pihustatakse juustu) ei sobi täpselt teie järgmiseks õhtusöögiks, kuid mis selle juustu saladuse tegelikult moodustab? Siin vaatan kõiki koostisosi.
kui palju ananassi süüa magusa maitse saamiseks
Vadak
Kui olete kunagi juustu teinud, olete tõenäoliselt vadakust kuulnud. Kui piim on juustu valmistamiseks kalgendatud, nimetatakse vedelat toodet vadakuks. See on palju odavam kui lihtsalt juust, mistõttu võib see olla koostisosade nimekirjas.
Piimavalgu kontsentraat
Piimavalgu kontsentraat (MPC) tekib siis, kui piim filtreeritakse ja suured molekulid maha jäetakse. Suured molekulid on enamasti valgud (40–90 protsenti), kuid mõnikord võivad need sisalduda loomarakud ja isegi bakterid . Mõnda aega ei peetud MPC-d a JULGE (üldiselt peetakse ohutuks) toodet FDA poolt, kuid alates 2013. aastast on see heaks kiidetud.
Rapsiõli
Kuigi rapsiõli ei pruugi olla teie jaoks kõige tervislikum õli (vaadake kõiki neid õlisid, et teada saada, mis on parim), on rapsiõli tavaline koostisosa paljudes töödeldud toitudes. Pihustusjuustu puhul aitab see hoida juustu niiske ja pihustatavana.
Cheddari juust
Olles kuulnud palju kuulujutte selle kohta, et pihustusjuustus pole tegelikku juustu, olin ausalt kergelt üllatunud, kui leidsin koostisosade loetelust cheddari juustu. Ehkki nimekiri võis olla juust, juustumäärded peavad sisaldama ainult 51 protsenti juustu , nii et suur osa sellest ei ole 'päris juustu', mida ettevõtted väidavad purki täitvat.
Naatriumfosfaat
Emulgaatorina lisatakse naatriumfosfaat, mis tähendab, et see aitab õli ülejäänud segust eralduda. Meditsiinivaldkonnas naatriumfosfaat on sageli ette nähtud abistamiseks kõhukinnisus , aga on kasutatakse ka a uriini hapendaja ja on seotud neeruhaiguse ja neerupuudulikkuse riskiga.
Naatriumtsitraat
Samuti an emulgaator , aitab naatriumtsitraat hoida pihustusjuustu kohmakana ja veelgi vähem atraktiivsena. Naatriumtsitraat võib neid põhjustada hammaste erosioon suurtes kogustes, seega pole lihtne juust lihtsalt pikema aja jooksul suus istuda lasta.
Sool
Nagu enamik töödeldud toiduaineid, on ka pritsjuust soolaga täis. Tegelikult, võrreldes tavalise cheddari juustuga, pihustusjuust sisaldab kaks korda rohkem soola.
kuidas teha chaga teed vähi jaoks
Kaltsiumfosfaat
Kaltsiumfosfaat võib aidata juustu pihustamisel väita, et see on 'suurepärane kaltsiumi allikas'. Naatriumfosfaat võib pärssida organismi kaltsiumi imendumist , seega võib kaltsiumfosfaat mängida rolli kaltsiumi imendumisel. Olenemata sellest ei soovitaks ma ikkagi oma igapäevast kaltsiumitabletti lusika konservjuustuga asendada.
kui kaua sa koolivahendit juustes hoiad
Vadakuvalgu kontsentraat
Tundub tuttav? See on sama kontsentraat, mis täidab innukate üliõpilaste ühiselamutoad, kes üritavad mõnda kasu saada. Kuigi arvatakse, et vadakuvalgu kontsentraat ' suurendada lihasvalkude sünteesi , Ma ei soovitaks ka igapäevaselt valgu kokteililt konserveeritud juustu kokteilile üle minna.
Piimhape
Millal bakterid lagundada suhkruid, nad toodavad piimhapet. Kui olete kunagi bioloogiatunnis käinud, võite ka teada, et teie lihased toodavad piimhapet, mis teeb nad pärast treenimist valusaks. Toidus, piimhape kasutatakse toidu säilitusaine või maitsetugevdajana.
Autolüüsitud pärmiekstrakt
Kunagi kuulnud MSG , vastuoluline maitsetugevdaja arvatavasti põhjustab mõnel inimesel peavalu ja nõrkust? Noh, see on see odavam selle versioon. The FDA nõuab, et MSG-ga tooted oleksid märgistatud ohutusprobleemide tõttu. Kuigi autolüüsitud pärmiekstrakt sisaldab mõnda MSG-d, ei pea seda siiski märgistama.
Naatriumalginaat
Naatriumalginaati leidub raku seintes pruun vetikad . See aitab luua toidus želatiinse tekstuuri (kas see on juustu jaoks tegelikult see, mida me tahame?), Kuid on ka tavaline koostisosa toidus seedehäirete tabletid .
Sorbiinhape
Sorbiinhape on üks paljudest koostisosadest, mis võimaldab teie konservjuustul püsida vormivabana kauem, kui see peaks olema loomulik. Sorbiinhape on veel üks säilitusaine. Üldiselt peetakse seda tarbimiseks ohutuks, kuid naha ja sorbiinhappe vahetu kokkupuude võib allergia korral põhjustada ärritust (nii et pro-näpunäide: ärge hõõru konservjuustu endale üle?).
Annatto ekstrakt (värv)
Annatto ekstrakt on õiglane kasutatakse konserveeritud juustu värvimiseks. Annatto on tegelikult seeme, mis pärineb Lõuna-Ameerika puust. Lisaks värvide kasutamisele terviklikus meditsiinivaldkonnas öeldakse, et seda on kasutatud raviks infektsioonid, nagu tupeinfektsioonid. See võib olla isiklik eelistus, kuid ma ei taha tegelikult süüa midagi, mis võiks ravida ka tupeinfektsiooni.
Tunnistan, et sisenesin sellesse uurimisse veidi erapoolikuna. Ma ausalt ootasin, et avastan, et konservjuust sisaldab salaja lehma kabjadest ja mürgistest kemikaalidest midagi. Mida ma oma otsingutest aru sain, pole aga see, et konservjuustu koostisosad on üliohtlikud. Selle asemel täidetakse juustukook lihtsalt tohutu hulga ebaloomulike, töödeldud ja täiesti tundmatute koostisosadega.
kuidas koolivahendiga näpunäiteid värvida
Niisiis, kas see on ohtlik? Tõenäoliselt mitte (välja arvatud juhul, kui otsustate seda liigsetes kogustes süüa). Kas peaksite seda pidama tervislikuks või loomulikuks? Kindlasti mitte.
Kohustustest loobumine: see autor ei ole registreeritud dietoloog. Kõiki fakte uuriti ja õpiti usaldusväärsetes allikates, mis olid lingitud kogu artiklis.
