Sügisaeg, ahjus küpsetatud ribid ja hooajaline köögiviljaõhtusöök

Sügis on käes! On vähe asju, mis on paremad kui soe kodune eine külmal päeval. Üliõpilasena võib aga olla väga raske leida aega endale toitude valmistamiseks, eriti kui hooaeg tõstab pead. Sisestage ahjus küpsetatud ribid ja röstitud hooajalised köögiviljad – ideaalne, kui soovite head einet, kuid teil pole aega köögis tunde veeta. Võite lisada ka kiire magustoidu, näiteks selle Kahe koostisosaga šokolaadivaht , et muuta teie sügisene pidusöök veelgi paremaks. Kuigi see retsept nõuab eelnevalt planeerimist, ootab suurem osa toiduvalmistamise ajast, kuni teie söök valmib. Saate samal ajal õppida ja õhtusööki valmistada. Ace oma vahetundides ja kas teie köögis on gurmee stiilis toit? Jah palun!

Sügisesine ahjus küpsetatud ribid ja hooajaline köögiviljaõhtusöök

• Ettevalmistusaeg: 20 min
• Küpsetusaeg: 4 tundi
• Aeg kokku: 4 tundi 20 minutit
• Portsjonid: 4
• Lihtne

Koostisained

• 1 hammas ribid
• 15 rooskapsast
• 1 tammetõru squash
• 2 spl soola
• 1 supilusikatäis pipart
• 1/2 supilusikatäit Cayenne'i pipart
• 1 spl suitsupaprikat
• 1 spl küüslaugupulbrit
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• alumiiniumfoolium

• Samm 1

  Kuumuta ahi 175℉-ni. Ahi eelsoojendamise ajal alustage ribide ettevalmistamise esimest sammu: eemaldage membraan. Membraan on kile, mis katab ribide alumisel küljel olevad luud ja liha. See hoiab kõike koos, nii et eemaldame selle, et need ribid luu küljest lahti kukuksid! See samm on aga valikuline – mõned inimesed eelistavad membraani peal hoida.
  
  Selleks torkake nuga membraani alla ja tõmmake õrnalt üles, et saaksite sellest kinni haarata ja täielikult eemaldada. Haardumiseks võite kasutada paberrätikut.
  
  #SpoonTip: Täiendavate visuaalide jaoks mõeldud videote otsimine võib selle protsessi puhul olla väga kasulik.

  
  
  

• 2. samm

  Käes on vürtside aeg! Kui olete membraani eemaldanud, pöörake ribid 'lihasele' küljele ja maitsestage. See on 'jälgi oma südant' olukord, mis puudutab teie valitud vürtside liike ja kogust – palun ärge pidage koostisosade loendit seaduseks. Mõned olulised asjad, mida meeles pidada, on järgmised.
  
  a) Te vajate rohkem soola, kui arvate
  (b) Veenduge, et liha oleks tugevalt maitsestatud, et pärast tundidepikkust küpsetamist oleks see maitsev.

  
  
  
  

• 3. samm

  Kui teie süda tunneb rahulolu, et olete saavutanud täiusliku maitseainete kombinatsiooni, koondage ribiriiulid alumiiniumfooliumi. Veenduge, et kogu rest oleks kaetud.
  
  See samm on oluline – mähkige ribid fooliumisse niiskuse sisse ja veenduge, et need on eriti õrnad. Kui jätate selle sammu vahele, võite leida endale pigem tõmbleva kui mahlase sügise õhtusöögi!

• 4. samm

  Nüüd tuleb kõige lihtsam osa! Tõsta fooliumiga kaetud ribid ahjuplaadile ja aseta ahju olenevalt ribide suurusest 2,5–3 tunniks. Lõõgastuge, õppige, vestelge sõpradega ja nautige teadmist, et saate oma eluga jätkata, kui õhtusöök küpseb iseenesest.
  
  #SpoonTip: torkake kahvel ribidesse, et neid kontrollida. Kui kahvel libiseb läbi nagu võist, on ribid valmis!

  
  
  

• 5. samm

  Valmistage köögiviljad ribide küpsemise ajal. Nende armsate kõrvitsaviilude loomiseks lõigake tõrukõrvits pikuti ja seejärel risti pooleks. Lõika rooskapsas pooleks, et saada hammustusesuurused tükid. Seejärel asetage kõik köögiviljad kaussi ja määrige need kergelt oliiviõliga. Sool ja pipar maitse järgi. Lõpuks segage enne köögiviljade röstimist ühtlase õli- ja maitseainekihi tagamiseks.

• 6. samm

  Kui ahjus küpsetatud ribid on valmis, eemaldage need küpsetusplaadilt ja eelsoojendage ahi temperatuurini 350 ℉. Asetage köögiviljad alusele ja röstige neid pooleldi ümber pöörates või kuni need on kuldpruunid. See võtab kokku umbes 30 minutit.
  
  #Lusikanäpunäide. Sama kandiku kasutamine ribide ja köögiviljade jaoks lisab sularasvast lisamaitset ja teil on vähem nõusid, mida puhastada. Ärge muretsege ribide külmumise pärast – broiler võib neid hiljem uuesti soojendada.

• 7. samm

  Taldrikule ja serveeri, kui nii köögiviljad kui ka ribid on küpsed!
  
  Lisa peale oma lemmik barbeque kaste. Ilusa karamellisatsiooni saamiseks võite kastmega kaetud ribisid isegi praadida. Broiler on sageli ahju ülaosas või põhja lähedal. Veenduge, et lülitate sätte praadimisele, eelsoojendage mõni minut ja seejärel pange ribid broileri alla mitte kauemaks kui mõneks minutiks. Õiglane hoiatus – kogu teie töö selle nimel, et ribid oleksid ilusad ja pehmed, võib kergesti kanalisatsiooni minna, kui hautate neid liiga kaua ja need põlevad.
  
  BBQ-kaste või mitte, aga nautige maitsvat kodus valmistatud einet hooajalistest köögiviljadest ja ribidest. Nüüd on teil oma ahjus küpsetatud sügisene pidu!

  
  
  

  on kuivanud ploomi kärpimine