Marylandi Baltimore asub ideaalselt idaranniku põhja ja lõuna vahel. Seoses mõlema piirkonna köökidega on linnas uhke toitude ja jookide arvukus, mida mujalt ei leia. Ehkki piirkond on kõige paremini tuntud oma krabide poolest (ja seda õigustatult), on Baltimore koduks ka paljudele toodetele, mis ei pruugi teile tuttavad olla, kuid need, mis varsti muudavad teie elu, kui olete neist teadlik.
1. Marylandi sinine krabi
Foto viisakalt @qiqedacosta Instagramis
Loomulikult on kõigepealt kohalik koorikloom, Marylandi sinine krabi (mis pärast aurutamist muutub tegelikult punaseks). Seda saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas krabikoogina, aurutatud krabina, pehme koorega krabina või teha sellest krabid. Ilmselt kindlasti mitteleidke paremaid krabisid mujalt.
2. Vana laht
Foto autor: Jody Bart
See originaalne ja klassikaline maitseaine on Marylandi uhkus ja rõõm. Kuigi Old Bays kasutatakse traditsiooniliselt aurutatud krabisid, võite seda proovida ka mak-juustu, kartulisalati, grillitud kana ja popkorni peal. Kui soovite Baltimore'i tõelist maitset, on vana laht üleskutse.
milleks ma jack danielsi segada saan
3. Murdunud ploomi sõõrikud
Foto autor Ali Barzyk
Murdunud ploomil on oma rikkalik ajalugu ja see on tuntud oma ranna asukoha poolest Marylandi osariigis Ocean Citys, kuid pood on asukohad üle kogu riigi .Niisiis,kui te pole Baltimore'is, saate siiski nautida kuumaid sõõrikuid. Spetsiaalsete maitsete hulka kuuluvad OC Sand, Rocky Shores ja Key Lime Pie. Samuti saate oma tellimust kohandada, valides peaaegu 20 glasuuri ja 15 lisandit.
4. Natty Boh
Foto autor Emily Hu
Rahvuslik Böömi õlu valmistati esmakordselt Charm City's aastal 1885. Sellest ajast alates on ikooniline ühe silmaga logo linna imbunud kaitserauakleepsudele, õllepurkidele ja baarisiltidele. Suvi pole suvi ilma Bohsi ja O-deta.
5. Utzi kiibid
Foto autor Ali Barzyk
kas teie jaoks on hea külma vett juua
Utz nimetab Pennsylvaniat tehniliselt koduks, kuid naaberriigiga on tal erilised suhted.Kuna tooteid levitatakse ainult teatud idaranniku linnades, armastavad kolledžilapsed koju tulla Utzi koti juurde (@mom, loodan, et loete seda). Baltimore'i lemmik on krabikrõpsumaitse (Old Bay maitseainetega kaetud kartulikrõpsud).
6. Lumepall
Foto viisakalt saidi seriouseats.com kaudu
Pole päris Itaalia jää ega vee jää, lumepall tekib jää raseerimisel, kuni see hoiab paksu tekstuuri, lisades seejärel maitsestatud siirupit ja vahukreemi. Populaarsete maitsete hulka kuuluvad munakreem, katuseaken ja Tutti Frutti. Mõni pärismaalane on isegi lumepallialused avanud Florida ja San Francisco .
7. Smithi saare kook
Foto viisakalt saidil cbcrabcakes.com
Ametlik riiklik magustoit on nimetatud ühe Chesapeake'i lahe saare järgi. Kook sisaldab 8 kuni 12 kihti vanillikooki, mis on kaetud šokolaadipudruse glasuuriga ja maapähklivõi tassikestega. Tehke oma sedamagus retsept .
8. Võluvad linnakoogid
Foto viisakalt saidilt baltimoresun.com
Peakokk Duff Goldman avas selle riiklikult tunnustatud koogipoe miilide kaugusel oma alma materist, UMBC-st. Tema meeskond piitsutab loomingulisi, väga üksikasjalikke gurmeekooke ja need toimetavad neid üle kogu riigi. Ettevõte sai isegi oma toiduvõrgustikus oma saate Kookide äss . 2011. aastal avas meeskond asukoha Los Angeleses, tõestades, et Baltimore'i võlu on võime jõuda kogu riigini.
9. Sidrunipiparmündipulgad
Foto viisakalt ubalt.edu
Magusa ja hapu määratlus. Neid maiuseid leiab igal mail Vernoni mäel Flower Mart ja augustis toimuval riigilaadal. Retsept on nii lihtne pole ime, et idee on levinud kogu riigis.
10. Bergeri küpsised
Bergercookies.com fotokursus
Pehme, vaniljeküpsiseküpsis, mis on lämmatatud paksu šokolaadi ganache-jäätumisega. See tundub üsna lihtne, kuid me teame, et seal peab olema salajane koostisosa. Rikkalik magustoit sai alguse Charm Cityst 1835. aastal, kui Bergerite perekond viis oma Saksa šokolaadiretseptid Baltimore'i ja see on hea asi, mida nad tegid.
sööjad sõidavad sisse ja sukelduvad California kaardile
11. Pit Veiseliha
Foto viisakalt foodnetwork.com
Pit veiseliha leidub kogu osariigis teeäärsetel stendidel. Liha grillitakse puusöe kohal ja lisatakse ikooniliste võileibade loomiseks kaiserirullidesse. Paljud kokad grillivad aga ilma kastmete või hõõrumiseta, et eristada mujal leiduvatest puidust maitsestatud grillidest. Lisage see mõne grillkastmega või mõne Old Bayga ja olete endale kodulinna klassika.
12. Hapukapsas
Foto viisakalt blog.culturesforhealth.com
1800. aastatel asustasid Saksa sisserändajad Baltimore'i ja tõid piirkonda oma hapukapsa retseptid. Sellest ajast alates on Baltimore'i elanikud lisanud roogile oma maitsed ja variatsioonid, et muuta see rahvustoidu põhitoiduks.
13. Boog Powelli kuulus grill
Foto viisakalt Algerina Perna saidil baltimoresun.com
John “Boog” Powell on Baltimore Orioles'i endine tähtede täht. Ta leidis veel ühe ande veise-, sea- ja kalkunivõileibade grillimises, mille eest oleme väga tänulikud. Boogi grilli serveeritakse Camden Yardsis iga pesapallimängu ajal koos Old Bay žetoonidega.
14. Musta silmaga Susani kokteil
Foto viisakalt upi.com
ainulaadsed söögikohad Kansase linnas
Üks võimalus Triple Crowni teenimiseks on võita Marylandi osariigis Baltimore'is asuvad Preaknessi panused. Leiate riigilille Black Eyed Susaniga, kes katab kroonuhobuse tekki. Kuid kõigi jaoks, kes tekki ei võitnud, siin on jook et see parem oleks.
15. Otterbeini küpsised
Foto autor Ali Barzyk
mis vahe on karbil ja austril
Otsige lihtsalt punase võre mustriga kott. Toas on magusad õhukesed suussulavad küpsised. Üle 130 aasta on kogu Baltimore'is toodetud ja maitsestatud signatuurse pere retsepti - oh, ja nemadki laev mööda riiki, btw.
16. Fisheri popkorni
Foto viisakalt foodspotting.com
Võtke ette reis 'mööda ookeani' (MD, Ocean City) ja laske oma esimeseks peatuseks olla Fisheri popkornijalg. Proovige karamellist popkorni ja teie standardid ei tule kunagi tagasi. Kui sellest ei piisa, on nad saanud ka kaneelikaramelli, maapähklitega karamelli ja Old Bay variatsioone.
17. Thrasheri friikartulid
Foto viisakalt @photographybygismondi Instagramis
Sel ajal, kui me seda teeme, on siin Ocean City teine lemmik. Need kalliskivid leiate Boardwalkist ja kogu rannikuäärsest maanteest. Lisage neile Old Bay ja need kaovad mõne minutiga.
18. Esskay hot dogid
Foto viisakalt saidil goody5.hubpages.com
Tavaliselt reklaamiti Oriolesi ametliku sponsorina ja need koerad leidsid oma kodu Baltimore'is 1858. aastal. Seejärel moodustasid kaks ettevõtet (Schluderberg ja Kurdle) nime Esskay (S ja K) loomiseks. Nutikas.
Olenemata sellest, kas olete koduigatsusega Baltimore'i põliselanik või hea söögikoha otsiv toidutegija, peate külastama Charm Cityt kõigest, mida see pakub. Kaugel? Ärge muretsege. Paljusid neist toitudest võib leida või valmistada kogu riigis, tuues Baltimore otse teie juurde.
