Kas olete kohvisõltlane, kes ei tea teest midagi? Võib-olla olete teehuviline ega tea palju sellest, mida te joote. Sõltumata teie asjatundlikkusest, saavad kõik meie käepärase KKK-stiilis juhendi järgi natuke tee kohta midagi õppida.
Mis on tee?
Foto Ana Cvetkovic
Kõik teed pärinevad camellia sinesis taim. Tehniliselt ei ole taimeteed tegelikult “teed”, kui neid ei infundeerita camellia sinesis . Mustast, rohelisest, valgest ja oolongi teest valmistatakse camellia sinesis taim. Kummeli-, piparmündi- ja hibiskiteed on taimsed ega ole tehniliselt teed (aga asjad lihtsuse huvides loeme need sellistena). Earl halli tee on aga must tee, millele on lisatud rohu bergamotti, seega on see tegelikult tee.
Kõik teed pärinevad kameelia süntees taim, nii et eristab näiteks rohelist teed valgest teest see, kui kaua lehed on olnud oksüdeerunud või kokkupuutel õhuga. Valge tee ja must tee asuvad oksüdatsioonispektri teises otsas. Valge tee ei oksüdeeru ja must tee on täielikult oksüdeerunud. Roheline tee ja oolongi tee on keskel, rohelist teed oksüdeeritakse rohkem kui valget, kuid vähem kui oolongi teed. Mida rohkem oksüdeerub, seda tugevam on tee maitse.
Kui palju kofeiini tee sisaldab?
Kohv vs tee: kummas on rohkem kofeiini? | Foto Ana Cvetkovic
Tee võib anda teile energiatõusu, muutmata teid kohvi moodi ja kui te ei joo musta kohvi, säästab tee tõenäoliselt ka teid kaloreid. diagramm näitab allpool olevate jookide 12 oz tassi kofeiini kogust.
- Taimeteed: 0 mg
- Coca-Cola purk: 35 mg
- Valge tee: 45-83 mg
- Roheline tee: 53-105 mg
- Oolongi tee: 75-113 mg
- Must tee: 90-135 mg
- Pikk kohv Starbucksis: 260 mg
Enamasti, kui tee nimi on värvi, on see kofeiiniga. Näiteks roheline tee, must tee, valge tee ja kõrvaroheline on kofeiiniga, samas kui kummeli-, piparmündi- ja hibiskiteed on ravimtaimed ja neid tavaliselt ei ole. Üks erand on oolongi tee, mis on kofeiiniga.
Mis on tee tervisele kasulik?
Igal teel on oma erilised jõud.
Must tee sisaldab kõige rohkem kofeiini, seega on see hea viis päeva alustada. Selles on palju antioksüdante, mis suunavad suus olevaid baktereid ja hoiavad seda puhtana. See pidi ka aitamamadalamteie kolesterool.
Taimeteed ei sisalda kofeiini, nii et need sobivad suurepäraselt lõõgastumiseks. Seda kasutatakse ka tervikliku ravimina. Suureks saades andis vanaema mulle alati kummeli teed, kui mul oli kõhuviga, sest see aitab rahustab kõhtu . Mint tee sobib suurepäraselt oma maitse tõttu lõõgastumiseks.
Roheline tee sisaldab teistest teedest kõige rohkem antioksüdante. Rohelise tee antioksüdandid aitavad konkreetselt tõrjuda südamehaigusi ja vähke.
Valge tee on ka antioksüdante, mis ennetavad vähki, soodustavad kehakaalu langust ja hoiavad ära kortsude teket.
Muutke tee oma igapäevarutiiniks, et saada selle tervisele parimat kasu.
Lahtised lehed vs teepakid: mis vahe on?
Lahtine lehetee võrkpallis | Foto Ana Cvetkovic
Lahtised leheteed kipuvad olema kallimad, kuid üldiselt kvaliteetsemad. Neid müüakse lahtiselt, tavaliselt spetsiaalsetes teepoodides, ja need on täislehtede kujul, mitte purustatud tükkideks nagu teepakid. Lahtised leheteed on tavaliselt värskemad ja tugevamaitselised. Spetsiaalsetes teepoodides on tavaliselt ka rohkem erinevaid ainulaadseid lahtiste lehtteede maitseid, kui leiate oma toidupoest. Lahtise lehe tee valmistamiseks vajate kas võrkpalli, millesse panete tee ja lasete siis tassi järsu, või sisseehitatud kurnaga teekann. Lahtiseid leheteesid tuleb hoida ka õhukindlas anumas, et need ei jääks vanaks.
Kottidega teed on kõikmugavus. Neid leiate igast toidupoest ja olenevalt kaubamärgist kipuvad need olema odavamad kui lahtiste lehtteed. Erinevalt lahtiste lehtteedest, mida peate tassi soovides iga kord välja mõõtma, on iga teekott ühe portsjoni tee jaoks ideaalselt portsjon. Teekotid kaotavad kvaliteedi oma mugavuse huvides. Need kipuvad olema vähem lõhnavad kui lahtiste leheteed, sest need pole nii värsked.
Lõppkokkuvõttes on tee eelistuse küsimus. Kui te pole teegurmaan, ei märka te tõenäoliselt suurt vahet lahtiste leheteede ja teekottide maitsel. Kuid kui ostate teepoest võrkkestaga teepalli, olete valmis valmistama mis tahes lahtise lehttee, mille otsustate tulevikus osta. See on sinu otsustada.
Kuidas teha ideaalne tass teed?
Keurigiga tee valmistamiseks ei pea te K-tasse ostma Foto Ana Cvetkovic
Tee tassi või poti valmistamiseks on palju võimalusi. Teie valitud meetod sõltub sellest, kui palju aega teil on ja milliseid tarvikuid teil on.
Küttevesi:
Traditsiooniline vee soojendamise viis on teekeetja, mis hakkab vile kui see on aurust tekkinud rõhu tõttu valmis. Veekeetjad on kõige paremad, kui valmistate mitu tassi teed, kuna need mahutavad rohkem vett.
Kui teil pole teekeetjat, saate mikrolaineahjus kruusitäit vett kasutada või lihtsalt kasutada Keurigi ilma vee keetmiseks sisestatud K-tassi. Need meetodid on kõige mugavamad, kui teete ühe portsjoni teed.
Lõhnav tee:
Järsk tee jätab tee vette, et see saaks oma maitset hajutada. Igal teeliigil on ideaalne leotustemperatuur ja -aeg. Saate jälgida see diagramm või järgige teekarbil olevaid juhiseid. Tee valmistamine soovitatud aegadel ja temperatuuril tagab, et tarbite jooki nii, nagu see oli mõeldud maitsmiseks. Järskude graafikute järgimiseks vajate vee temperatuuri kontrollimiseks toidutermomeetrit ja taimerit, mis annab teile teada, millal see on tarbimiseks valmis.
Või võite vältida kogu kära ja jätta oma teepakk / võrkpall vette nii kaua kui soovite, ja eemaldada see, kui tee maitse muutub teie jaoks liiga tugevaks.
Maiustamine: Kuidas teed magustad, on eelistuse küsimus. Mesi sobib hästi taimeteedega. Suhkur on veel üks klassika, kuid ole ettevaatlik, et teed sellega üle koormata, muidu tarbid oma kaloreid. Kuid suhkrud ja magusained kipuvad tee looduslikest maitsetest eemalduma. Parima tee saamiseks proovige seda juua ilma magusaineteta või võõrutage end neist aeglaselt.
Lisateabe saamiseks vaadake neid Spoon U artikleid teest:
kas on parem juua külma vett või toatemperatuuri
- Millist teed peaksite jooma?
- Teekotid: need ei pruugi olla nii tervislikud kui arvate
- Joo alati oma teed ja arsti, keda te kunagi ei näe
- Tee juhend
- Järsk dilemma: teepakid vs lahtine leht
