Minu täiuslik pärastlõuna? Istudes minu voodis, tass teed käes (eelistatult unise aja vanillitee), palju suupisteid ja koka laud seisid mu sülearvuti järjekorras. See võib tunduda veidi imelik (kas dokumentaalfilmid ei meeldi ainult vanadele inimestele?) Ja on tõsi, et ma olen sisuliselt 70-aastane 19-aastase kehas, kuid koka laud on hästi kujundatud huvitav dokumentaalsari, mis annab teile täiesti uus hinnang toidule selle kõikides vormides.
Peakoka tabelis on kolm hooaega ja iga osa järgneb peakokale oma ala tipus. Soovitan neid kõiki vaadata, kuid enamus pole nii hullud ja toiduhuvilised kui mina, nii et panin nad järjestusse. Siin on kümme peakokkade tabeli osa.
10. Alex Atala 2. hooaeg, 2. jagu
Alex Atala on halb tegelane. Armastus rokenrolli ja tätoveeringute vastu tekitab temas tundumise, nagu ta peaks olema rokkbändis, mitte delikaatselt plaate korraldama, kuid see kõrvutamine peegeldab tema kulinaarsete tehnikate kõrvutamist. Alex muudab traditsioonilisi Brasiilia toite Prantsuse ja Itaalia toiduvalmistamise tehnikaga. Tema toit ühendab looduslike koostisosade kareduse tänapäevaste toiduvalmistamisstiilide delikaatsusega.
9. Niki Nakayama 1. hooaeg, 4. jagu
Niki Nakayama on kontrollifriigi määratlus, mida ta valdab oma toidust iga detaili üle ja tagab, et igal kliendil on ainulaadne söögikogemus just nende meeldimise ja mittemeeldivuse poolest. Nendel põhjustel on Niki restoran n / naka tuntud oma suurepäraste söögikordade poolest.
sööjad sõidavad sisse ja sukelduvad raleigh nc
8. Massimo Bottura 1. hooaeg, 1. jagu
See on kogu sarja esimene episood ja see on ideaalne sissekanne miks Chefi laud on nii hea. Massimo Botturo avas Itaalia väikelinnas oma restorani Osteria Francesca. Ta otsis Itaalia toitu uuesti ette, kuid tema publik tundis Itaalia kööki ainult ühel viisil. Kirg hea toidu vastu suutis ta võita kulinaariamaailmast tähelepanu ja seetõttu ka publikut, kes hindas tema kööki.
7. Ivan Orkin 3. hooaeg, 4. jagu
See pole teie kolledži ühiselamu tuba. Ivan Orkin on New Yorgi klassikaline juut oma paksu aktsendi ja selgesõnalise keelega ning ta on valdanud Rameni kunsti. Ivan oli Jaapani kultuurist vaimustuses ja sellega kaasnes kirg Jaapani rameni põhitoidu vastu. See episood sunnib teid parema otsimiseks panema oma tassi nuudleid.
6. Gaggan Anandi 2. hooaeg, 6. jagu
Gaggan määratleb India toidu uuesti, tema toidud on kombinatsioon India klassikalistest roogadest koos tänapäevaste keerdkäikudega. Ta räägib oma loo sellest, et ta oli India vaesest lapsest maailmakuulsa kokana. Ta müntib termini 'progressiivne India köök' ja tõestab maailmale, et India toitu on rohkem kui silma.
5. Dominique Crenn, 2. hooaeg, 3. jagu
Dominque Crenn on tüdruku ülemuse määratlus, ta teenis oma kaunite roogadega kaks Michelini tähte ja sai selle auhinnaga riigi esimeseks naiseks. Tema menüü esitatakse luuletusena ja iga roog vastab menüü reale. Ta ei paku mitte ainult rooga, vaid 'juttu'.
4. Virgilio Martinez 3. hooaeg, 6. jagu
Virgilio Martinezi toit võtab kuidagi vaatepildi Peruu keskkonnast ja asetab selle taldrikule. Iga roog on saanud nime selle kõrguse järgi, kust koostisosad leiti, ja iga roog kasutab ainult selle kõrguse koostisosi. Iga roog võtab vähe teadaolevaid aspekte erinevatest looduslikest stseenidest ja loob roa, mis viib teid sellesse kohta. Ta püüab oma roogades tekitada ebamugavusi ja soovib, et inimesed mõtleksid uuesti läbi, mida miski toiduks olemine tähendab. Kuigi te ei pruugi vetikamullide proovimiseks kriimustada, on tema toit tõeliselt kunst.
mis maitsega on punane hapukas plaaster laps
3. Nancy Silverton 3. hooaeg, 3. jagu
Hoiatus: pärast seda osa soovite saia ja pitsat. Jaos avanevad kõige hüpnotiseerivamad leivastseenid, mida te kunagi näinud olete. Nancy Silvertoni hääl räägib tema kinnisideest muuta kogu tema toit täiuslikuks. Nii nagu ta on kinnisideeks oma toiduga, olete kindlasti selle episoodi kinnisideeks. Tema omapärane stiil ja armastus toidu vastu muudab selle episoodi kohustuslikuks.
2. Grant Achatz 2. hooaeg, jagu
Grant Achatzi toit erutab ja võlub teid. Tema toidud on kapriissed ja lapselikud, kuid kasutavad ka uskumatut oskust. Ta pakub roogasid nagu suhkrust valmistatud õhupallid ja magustoit, mis kasutab lauda taldrikuna. Toit pole mitte ainult hingemattev, vaid ta võitleb surmava haigusega, mis muudab kokkamise viisi (siin ei toimu spoilereid, peate vaatama ja nägema).
1. Jeong Kwan 3. hooaeg, 1. jagu
See episood muudab teie toitumisviisi. Jeong Kwan on Lõuna-Koreas budistlik nunn ja erinevalt kokkade lauas olevatest kokkadest pole tal restorani. Jeong teeb süüa teistele nunnadele ja teeb aeg-ajalt süüa ka kriitikutele ja üritustele. Ta teeb süüa, hinnates oma koostisosi ja loodusmaailma. Tema roogade ilu ning perspektiiv toidu ja maitse suunas paneb sind järgmise söögikorra üle mõtlema.
Võib-olla ei saa endale kogu see toit , kuid need episoodid võivad teid ühe sammu lähemale tuua.
