Hiina toit on keeruline, mitmekülgne ja ennekõike maitsev. Mida paljud inimesed siiski ei mõista, on see, et see on sõltuvalt kõnealusest piirkonnast väga erinev. Nagu keegi, kelle perekond on pärit Hiina lõunakantoni piirkond , siin on kümme toitu, mida peate kindlasti mu emamaalt sööma.
1. Hainani kana riis
Foto viisakalt omnivorescookbook.com
Tervitamine Hainani provints Lõuna-Hiinas on see keedetud, valgeks lõigatud kanaroog maitserohke. Alates kallis restoranidest kuni ööturgudeni leiate selle meeletult populaarse roa kogu Kantoni piirkonnas. Kui kana nahk särab, istudes aurava riisikuhja ja väikese tassi ingveri-küüslaugu dipikastmega, mida mitte armastada?
kaks. Xiao Long Bao (Supi pelmeenid)
Teodora Maftei foto
miks ma saan meeste terviseajakirja
Xiao pikk bao , paremini tuntud kui supipelmeenid, on aurutatud täiuslikkuse kehastus. Neil on kõik tavalise pelmeeni mahlane maitsvus, kuid pakkige täiendav punch, mida ainult kuum puljong suudab pakkuda. Maitsekas ja maitsev, ainus hoiatus on see, et nahka on äärmiselt lihtne torkida, nii et purunemise vältimiseks peab söögipulkade käitlemine olema pigem osav.
3. Cha Siu Bao (Grillitud sealiha kukkel)
Foto viisakalt thirstyfortea.com
Isa siu bao või grillkuklid on aurutatud magusad kuklid, mis on täidetud grillitud sealiha Hiina esitusega. Neid leidub tavaliselt lehel hämar summa (hiline hommikueine Hiina kantoni ekvivalent) menüüd kogu Hiinas või müüvad tänavakaupmehed kohalikele rikkaliku käimasoleva hommikusöögi eest.
kas on ok apelsinikoort süüa
Neli. Ja Tat (Munakaste)
Foto viisakalt saidilt youtube.com
Need õrnad munakaste küpsetised tõestage, et vanillikaste on Lääne stiilis magustoitudes nii tugevalt alahinnatud ja alakasutatud (ärka üles, Ameerika). Helbeline võine koorik ümbritseb õrnalt magusat, sädelevat munakreemi, et luua hammustuse suurune täiuslikkus.
5. Veiseliha Chow Fun (Veiseliha praetud nuudlid)
Foto viisakalt saidilt flickr.com
Kui olete selle fänn loe mu , see klassikaline Kantoni roog lööb teie meele. Serveeritakse kas kastmega või kuivana (nagu pildil) koos sibulate, ubade idudega ning piisavalt veiseliha ja nuudlitega, et teie süda laulaks, puhub see roog need väljavõetud nuudlid otse veest välja.
6. Lo bak minna (Kaalika koogid)
Foto viisakalt saidilt chinasichuanfood.com
Enne kui hüüate: 'Bruto!' ja sulgege see artikkel, sest kes paneb kaalika kookidesse, kuulake mind ära. Need koogid on soolased, valmistatud pannil pressitud pressitud daikoni kaalikatest ja riisijahust. Tulemuseks on roog, mis on väljast kuldne ja krõbe ning seest pehme. See on ka tavaline nähtus hämar summa roog ja on üks Hiina uusaasta ajal kõige sagedamini söödud “õnnelikud” toidud , kuna hiina sõna “redis” on “õnne” homofon.
kas roheline tee starbucksist on sulle hea
7. Savipoti riis
Foto viisakalt thewoksoflife.com
Kuigi selle riisiroa küpsetamine võtab umbes 20–30 minutit, on see seda igati väärt. Rikkalik portsjon valget riisi keedetakse savipotis süsipliidi kohal ja leotatakse Hiina seente, vorsti ja soolatud riisi maitsetega. Köögiviljadega ja serveeritud tumeda sojakastmega serveerituna rahuldab see krõbe riisiroog kogu selle päeva süsivesikute isu.
#SpoonTip: IKui teil juhtub olema riisipliit ringi, olete sina saab seda teha otse oma ühiselamus.
8. Punase oasupp
Foto viisakalt saidil breadetbutter.wordpress.com
Kogu Hiinas tohutult populaarne ja mitmekülgne roog, seda saab kliima järgi serveerida külmalt või kuumalt. See tong sui (magus supp), mis on valmistatud punastest asukiubadest, pakutakse tavaliselt pärast õhtusööki palettpuhastusvahendina ja magustoiduna. Olenevalt piirkonnast erinev magustoidu lisandid kerge, magusa maiuse loomiseks võib lisada näiteks saagot, jäätist, tapiokit, liimitud riisipalle ja palju muud.
kuidas erineb sorbett jäätisest
9. Lanzhou Lamian (Lanzhou käsitsi tõmmatud nuudlid)
Foto viisakalt saidilt flickr.com
Laamian on kantoni stiilis nuudel, mis on valmistatud taina keerdumisel ja venitamisel, kasutades kaalu täiuslike ja õrnade nuudlite loomiseks. Protsessi on tegelikult väga lahe vaadata ja see on nähtav paljudest selgetest vaateakendest. Tulemus? Täiuslikult siledad ja slurpi väärivad nuudlid, mida supeldatakse puljongis ja mille peal on kõike, alates jahvatatud veiselihast kuni värskelt hakitud petersellini.
10. Kongee
Foto viisakalt saidilt flickr.com
Miljonite kohalike jaoks tõenäoliselt populaarseim hommikusöök, on congee põhimõtteliselt lihtsalt riisipuder. Mõelge kaerahelbedele, kuid koos väikeste, kohandatavate lisanditega, mis koosnevad kõigest alates marineeritud köögiviljadest kuni kuivatatud sealihani sajandi muna . See on kantoni koduse toiduvalmistamise põhinäide. Ma ei suuda kokku lugeda nende hommikute arvu, mille olen hommikusöögiks küpsetatud küüslauguga piserdatud torgatud kuumaveekogus.
