Olen viimased 3 nädalat Prantsusmaal elanud ja üks asi, mida kohe märkasin, oli see, kui palju prantslased oma leiba ARMASTAVAD. Nad söövad seda igal söögikorral - hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane tee, aperitiivid, õhtusöök - ja see pole üllatav, sest nende leib on tõesti NII hea. Kõige tavalisem on tüüpiline baguette või le valu. Kuid enne Prantsusmaale minekut on siin mõned Prantsuse reeglid leiva söömiseks koos muude asjadega, mida prantslaste ja nende leiva kohta tähele panna.
Pange leib lauale
See ei pruugi tunduda kõige hügieenilisem, kuid prantsuse etikett on panna leib lauale, mitte taldrikule või salvrätikule. Leiba võidakse pakkuda leivakorvil, kuid pärast tükkide võtmist asetage see lauale. Meeldivatel restoranidel võib teie leiva jaoks olla väike taldrik, kuid kui te ei söö alati kallis restoranides, jätke see lauale.
miks India toit paneb sind kakama
Prantslased ei söö leiba lihtsalt
Määri peale võid, moosi, šokolaadimääre või pane isegi juustu (kas määri peale või lõika viil). Mõnele meeldib isegi saiaotsad lahti rebida ja mee sisse kasta (sama saate teha ka moosi ja šokolaadimäärdega). Prantslased söövad tihti koos teiste inimestega (üksi on imelik einestada), nii et leib rebitakse hammustatud tükkideks, nii et saab nii oma sööki nautida kui ka samal ajal vestelda - see on kasulik, kui teil on kellegagi kohtumisi.
Pühkige plaat leivaga puhtaks
Nii et lõpetate tellimise Prantsusmaal asuvas restoranis ja mitte kaua pärast seda, kui nad pakuvad teile teie eelroogasid ja korvi leiba, mida te ei tellinud, kuid eeldate siiski, et see on eelroogadega kaasas. Ärge lõpetage kogu leiba oma eelrooga. Prantsuse leiva söömise oluline reegel on järgida seda, et peate oma põhitoidukorda jätma natuke leiba, et saaksite seda süüa söögi ajal, ja ka leiba, et pärast söömist taldrik puhtaks pühkida. See on eriti restoranides, sest puhta taldriku jätmine on hea viis - see on hea viis näidata, kuidas söögikord meeldis teile.
Pain au Chocolat vs Chocolate
Nüüd on see prantslaste jaoks vaieldav teema. Väga oluline reegel, mida Prantsusmaal olles tuleb järgida, on võimalikult palju vältida arutelu selle üle, kas šokolaadiga leiba tuleks nimetada „Pain au Chocolat“ või „Chocolatine“. Kuid näpunäide, kui olete kunagi segaduses, mida kasutada: Enamik Prantsusmaad eelistab kasutada valikut 'Pain au Chocolat', kuid eriti edelas nõuab 'Chocolatine'. Olen isiklikult kohanud pariislasi, kes kasutavad šokolaadit, kuid need on harvad juhtumid. Ma ütlen, et vältige nende sõnade kasutamist nii palju kui võimalik, kui te ei telli restorani ja see on kirjutatud menüüsse 'Pain au Chocolat' või 'Chocolatine'.
Sarvesaiad EI OLE leib
Veidi juhuslik, kuid minu arvates on hea teada, et tegelikult pole sarvesaiad leiba - need on saiakesed. Leiate neid boulangeries'idest (pagaritöökodadest - tavaliselt leiva jaoks), kuid ärge kirjeldage sarvesaiu prantslasele leivana ja kindlasti mitte kunagi prantsuse toidupojale - nad suhtuvad sellesse üsna kaitsvalt.
mitu mg kofeiini koletises
Prantsuse röstsai EI ole prantsuse keel
Veel üks Prantsuse reegel leiva söömiseks, kui soovite prantsuse röstsaia, tellige 'valu perdu'. Mõne briti prantsuse röstsai või „munaröstsai“ ei ole prantsuse keel, nii et kui soovite seda Prantsusmaal, siis ärge küsige „prantsuse röstsaia“, küsige „valu perdu“ või võite need ise teha .
Millised on siis autentsed prantsuse leivad?
Kui mõelda prantsuse leivale, on teil peas ilmselt mõni baguette pilt. Sageli viilutatakse või rebitakse väiksemateks tükkideks, et neid oleks lihtsam süüa. Tegelikult on mitut tüüpi, alates traditsioonilisest ja lõpetades „le bâtardiga“ (sõna otseses mõttes tõlgitakse „värdjas“, kuna seda peetakse originaalist madalamaks).
parimad ajad vee majo kliinikus juua
Teine baguette-sarnane leib on Ficelle, kuid suurema tõenäosusega leiate neid ametlikel või äritoitudel. See on kõhnem ja pikem ning sageli piserdatakse seda juustu või seesamiseemnetega.
Brioche on veel üks populaarne leib. See on palju kergem ja magusam kui teised mainitud leivad, kuid sobib suurepäraselt nii soolaste kui magusate vürtside või lisanditega. Ehkki ma nõudsin, et ma kunagi ei sööks leiba iseenesest, võib brioche olla erand, kuna see on juba magus.
Kui külastate kunagi Prantsusmaad, soovitan teil väga proovida nende leiba. Iga päev küpsetatud värskete koostisosadega on saadaval palju valikuid leiba ja palju võimalusi maiuse söömiseks. Isiklikult naudin seda moosi, või ja meega, kuid proovige seda ka prantsuse juustuga - valida on palju, kuid camembert ja comté on populaarsed kirkad. Ja kui te kunagi Prantsusmaal leiba sööte, ärge unustage väheseid leiva söömise reegleid, et näida prantslaslikum.
