Kui ma ütleksin teile, et taimed olid lihaliik, pole ma kindel, et te mind usuksite. Noh, hoidke oma mütsidest kinni, lapsed, sest meie sõprade sõnul aadressil Liha taga , nad on, ja väidetavalt teeb see 'liha' tähenduse Burgerist kaugemale.
Lihatooted asendavad loomsed valgud taimedest valmistatud liha . Beyond Meat meeskonna sõnul teeb see asendus 'imet inimeste tervisele, keskkonnale, loodusvarade kaitsele ja loomadele'.
Päris lahe, eks? Mis siis, et kõik see hea asi toimub, muudab need Beyond Burgersi nii suurepäraseks?
Alustame burgeri põhitõdedest ⏤ Iga burgeri üks olulisemaid osi on lihasegu. Beyond Burger koosneb hernevalk, bambus ja peet . Kõik see seguneb ja annab meile 20 grammi valku (ühe portsjoni kohta).
Beyond Meat on teinud ülimalt palju vaeva, et valmistada taimset burgerit, mis kokkab, maitseb ja näeb välja nagu tavaline liha-burger. Peedid annavad burgeritele klassikalise punase liha värvi ja mahlasuse - need on kaks asja, millest teistel liha-alternatiivsetel burgeritel puudus võib olla.
Beyond Burgerist kuuldes naersin ausalt natuke. Ma olen hea köögiviljahamburgeri imeja, kuid seda pole võimalik need veggie burgerid võiksid olla sama head kui tavalised burgerid. Ilmselgelt pidin minema proovima, nii et võtsin mõned oma kohalikust Whole Foodsi poest kätte.
ma pissin palju, kui ma vett joon
Nüüd ütles üks siseallikas mulle, et ma saaksin selle asja parima ja autentsema tulemuse saavutamiseks grillida. Ma valmistasin selle sõna otseses mõttes ette nagu mul oleks mõni muu burger. Soola ja pipart mõlemalt küljelt, mingid kenad grillijäljed (mis ilmusid tegelikult päris hästi), ülevalt Ameerika juust, salat, tomat ja määrige see kõik kartulikukli vahele.
Kõik ... ma olin. Raputas. Liha taga olevad ajud ei tee nalja. See burger oli nii hea ja elas kindlasti üles. Ehkki see ei maitsenud täpselt nagu juustuburger, oli see päris kole lähedal ja kindlasti kavatsen neid rohkem valmistada.
Liha taga on ka muud taimsed lihatooted saadaval, näiteks Beast Burger, Beyond Beef Crumbles ja Beyond Chicken, mis on saadaval valitud Whole Foodsi ja Safeway kauplustes.
Taimvalkude integreerimiseks igasse dieeti on nii palju võimalusi, miks mitte veenduda, et need viisid on sama maitsvad kui liha alternatiivid? Kindlasti ostan tulevikus Beyond Burgersi. Kes teab, võib-olla isegi minu oma burgerikokk d kuni meeldivad neile.
