Twix Frappuccino, Butterbeer Latte, vedel kokaiin - enamik baristasid oigavad alati, kui keegi esitab Starbucksi salamenüüst keeruka tellimuse. Uue baristana hakkan otsekohe ringi jooksma nagu kana, otsides retsepti, mida joogikaartidest pole. Siis möödub mõni minut, enne kui töökaaslased mõistavad, et mul pole aimugi, mida ma teen. Selleks ajaks, kui nad minult küsivad, mis pagan nii kaua aega võtab, toetatakse järjekorda ukse taha ja ma ei tea siiani, mis teie keerulises joogis on.
Starbucksi salamenüüst tellimine võib teie barista jaoks olla äärmiselt masendav. (Seda nimetatakse mingil põhjusel salamenüüks.) Nii küsisin veteran-baristalt, kes on Starbucksis töötanud üle kolme aasta, mida ta arvab salamenüüst tellivate inimeste kohta. Siin andis ta mulle teada:
Salajased menüüjoogid on tavalised joogid menüüst, kus on vähe muudatusi
'Nimed, millega inimesed sageli tellivad, on väga segased ja neil on vähe või üldse mitte üksikasju selle kohta, mis joogis tegelikult on. Selle asemel on palju lihtsam, kui klient ütleb meile täpselt, mis retsept on, et saaksime selle valmistada uurimisele aega raiskamata. '
Enamik veebist leitud retsepte annab teile teada, millist baasjooki alustada ja milliseid muudatusi teha, et saavutada salajane segu. See võib olla nii lihtne kui piima vahetamine või lisades mõned siirupipumbad tavalisele latte'le . Selliseid lihtsaid muudatusi saab tellimisel lihtsalt selgitada. Lammutame selle veel natuke laiali.
Alustage baasjoogist
Baasjook on retsept, mida barista jälgib teie salajase joogi puhul tähelepanelikult. Näiteks Maple Mocha Frappuccino oma baasjook on White Mocha Frappuccino. Roosa jook on Strawberry Açaí Refresheri alus. Kui määrate selle baasjoogi algselt, pole teie tellimusega probleeme ega barista süvenemist. Kui teie retsepti jaoks pole juhuslikku jooki juhuslikult loetletud, jätkake järgmise sammuga.
Täpsustage asendused
Andke oma baristale teada, kui soovite baasjoogis vedeliku tüüpi muuta. Mõnes salajases menüüs pole Frappuccinodel standardset alust, sest see võib alata piima asemel limonaadist või õunamahlast, mis on tüüpiline standard.
Sellisel juhul öelge baristale kõigepealt, et soovite Frappuccinot koos mis tahes vedelikuga, mida retsept nõuab. Kõigil muudel juhtudel on see ka aeg mis tahes piima vahetamiseks või joogi vedelal alusel muudatuste täpsustamiseks. Näiteks öelge roosa joogi puhul, et soovite vee asemel kookospiima.
Küsi täiendusi
Paljudel Starbucksi salamenüü jookidel on uue maitse andmiseks lisatud siirupite kombinatsioon. Veebiretseptides täpsustatakse täpselt, mitu pumpa igast siirupist joogi sisse läheb vastavalt suurusele. Ainult meile öeldes tüüp siirupist, mis joogi sisse läheb, ei aita, sest meie standardnumbrid ei vasta ilmselt salaretseptile.
Selle asemel küsige konkreetse siirupi pumpade arvu. Näiteks saab Maple Mocha Frappuccino ühe pumba toffee pähklit pikkadele, kaks grande ja kolm ventile. See on ka aeg, et täpsustada kõik joogile soovitud lisandid - näiteks karamellist tilk, mokk tilk, vahukoor jne.
Kõike kokku panema
Need kolm sammu saab ühendada üheks lauseks. Kasutades meie eelmist Maple Mocha Frappuccino näidet, ühendame teabe ühte lausekorda, mida on teie baristale hõlpsasti mõistetav: 'Grande White Mocha Frappuccino kahe iirisepähklisiirupi pumbaga.'
lahedad söögikohad Kansase linnas
Kuid keerulisem tellimus oleks õhuke piparmünt Frappuccino: 'Grande roheline tee Frappuccino koos kahe pumba mokaga, poolteist pipraga piparmündi ja java laastud vahukoorega.'
Starbucksi salamenüüst tellimine ei hirmuta teid, meil on tõesti hea meel jooke valmistada. Järgige tellimisel lihtsalt seda juhendit ja saate mõistliku aja jooksul ideaalselt valmistatud joogi, ilma et teie lojaalsed baristad oleksid soolased. Räägi win-win.
