Veganlust seostatakse sageli ühe sõnaga: kallis. Alates maheköögiviljadest kuni kallite lihaasendajateni võib vegan söömine kindlasti rahakotile stressi tekitada. Ehkki see (mõnikord) võib ka tõsi olla, on nii lihtne süüa taimset toitu madala hinnaga, kui venitate koostisosi ja kasutate neid kõiki oma täieliku potentsiaaliga. Selle tõestamiseks esitasin endale väljakutse luua vaid 20 dollariga vegan toidukaupade nimekiri.
Tundub võimatu, eks? VALE. Suutsin välja pakkuda 12 maitsvat, toitvat ja rahuldust pakkuvat sööki, mis ei olnud mitte ainult ülimalt kulutõhusad, vaid ka teadlikud ajast. Kui olete minusugune, veerete voodist 15 minutit enne kella 8 hommikul hommikusöögiks välja minnes granolabaari. Seetõttu ei jätnud ma oma eelarvesse ruumi veganhommikueinetele. Kui alustate oma päeva köögis, on need suurepärased kõrge valgusisaldusega veganhommikud on odavad viisid ette planeerida ja meeldivad kõigile taimsetele hommikutundidele.
Vegan toidukaupade nimekiri
Shyanne Symons
-Mustad oad (konserveeritud): 0,85 dollarit ( Valige madala naatriumisisaldusega)
- kikerherned (konserveeritud): 0,85 dollarit ( Valige madala naatriumisisaldusega)
-3-4 bataati: 1,51 dollarit
- spinat: 3,20 dollarit
-1 punane paprika: 1,67 dollarit
-1 seene pakendis: 2,29 dollarit
-1 purgi mais: 0,69 dollarit
-1 purk kastet: 2,00 dollarit
-1 pakis maisi tortillasid: 1,19 dollarit
-1 väike kott riis: 1,99 dollarit
-1 väike kott läätsed: 1,29 dollarit
-1 kastipasta: 1,59 dollarit
-1 purgi marinara kaste: 1,67 dollarit
KOKKU: 20,79 dollarit
#SpoonTip: Selliseid esemeid nagu sool, pipar, õli ja jahu ei kaasatud, kuna enamikul inimestel on need juba käepärast.
1. PÄEV
Must Bean Tostada (0,76 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Selleks on vaja nii vähe koostisosi ja vähem kui viis minutit teie ajast. Lihtsalt röstige oma tortilla (kuivas pannil või pange see minutiks ahju), lisage see mustade ubade, mõne salsa ja rohelise määrdega! See tostada annab Taco Bellile kindlasti oma raha eest jooksu.
Maguskartuli gnocchi (1,47 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Ma ei valeta: ma olin natuke närvis nende pahade poiste virutamise pärast. Sõna 'gnocchi' iseenesest on AF-d hirmutav ja ma ei teadnud, kas mul seda on, aga proovisin seda ja mul on nii hea meel, et sain. Torka kahvliga lihtsalt oma maguskartulisse mõned augud (ettevaatlikult!) Ja asetage see umbes seitsmeks minutiks niiske paberrätikuga mähitud mikrolaineahju (umbes kaheksa, kui teie tater on suuremal küljel). Lase sel jahtuda, kuni see on käsitsemiseks valmis, ja küpista maitsvad kaussi.
Püreesta kartul kahvliga peeneks, kuni see halastust palub (või kuni see on sile) ja lisa järk-järgult 1/4 tassi jahu koos teelusikatäie soolaga. Kui tainapall on moodustunud, jagage see kaheks ja rullige iga osa pikaks toruks. Katkesta 1/2 tollised sektsioonid ja lase neil täielikult jahtuda. Pange pott veega keema, maitsestage soolaga ja pange need väikesed poisid umbes 2–3 minutiks sisse. Sa tead, et nad on valmis, kui nad hõljuvad tippu.
Viige see kastmepannile, mis on lukustatud ja teie valitud kastmega koormatud, ja pange see taldrikule! See on nii hea, et olin sõnade pärast kadunud.
#SpoonTip: Nõrutage mõned rohelised ja lisage need toitumisharjumuste saamiseks oma kastmesse.
2. PÄEV
Grillitud köögiviljapasta (2,59 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Pasta on vegan põhitoode, mida ei tohiks alahinnata. Lihtsalt vürtsitage põhiretsepti, grillides mõned köögiviljad ja lisades need oma kastmele. Ma hautasin punast paprika, seeni, maisi ja rohelisi, seejärel lõpetasin selle kõik, ühendades selle maitsva kombo minu kastmega. Valige soovitud nuudlid (ma kasutasin gluteenivaba penne, kuid valik on teie). Et säästa endale veidi õli tarbimist (ja isegi paari taala), kasutage köögiviljade küpsetamiseks vett. See on sama maitsev ja annab sama tulemuse.
Täidetud maguskartul (0,69 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
See on ülekaalukalt üks lihtsamaid ja rahuldustpakkuvamaid sööke, mida olen teinud. Pange kartul mikrolaineahju, lõigake see keskelt alla ja täitke see kõigega, mida süda soovib. Oma eelarve piires kasutasin musti ube ja salsat. See oli oi-kui-nami ja kiire näksimine, kui teil on kiire.
3. PÄEV
Röstitud köögivilja Buddha kauss (1,80 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Kui olete kursis kõigi toidutegijate trendidega, teate seda Buddha kausid võtavad tormiga kõhtu kogu maailmas. See on kohandatav kauss, mis sisaldab mingit teravilja, rohelisi, köögivilju ja kastet, et seda kõike täiendada. Röstisin maha punase paprika, kikerherned (tee minu südamesse, TBH) ja maguskartulid ning panin need pruuni riisi ja spinatipeenra peale. Minu 'kaste' oli salsa, kuid kui teie eelarve seda lubab, jätkake ja kasutage mis tahes tüüpi kaste. See on suurepärane eine neile veganitele, kes keskenduvad a makropõhine elustiil sobivuse ja toidu kaudu.
Musta oa ja seente fajitas (1,19 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Minu elu on pidev võitlus Mehhiko toidu soovimise üle ööpäevaringselt ja selle vahel, et pean leppima millegagi, mis pole ihaldusväärne. See söögikord tõestas tõesti, et te ei vaja seda juust olla vihane umbes Mehhiko toit ! Hautage lihtsalt viilutatud seened soola ja pipraga ning lisage lõpus mustad oad ja mais. Kuhja segu kõrgele mõnesse maisitortiljasse ja tõsta neile salsa ja rohelisi. Rääkige a pidu !
4. PÄEV
Maguskartuli ja mustade ubade hash (1,33 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Ma kasutan siin mõistet „hash” lõdvalt, kuid keegi ei hooli sellest nimest, kui see nii hea on. Haki natuke maguskartulit, kuumuta neid kuumaks ajaks, viska sisse mustad oad ja mais ning maitsesta hea olsalsaga. Ma panin oma roheliste peenrale, kuid selle maitsva seguga võiksite lisada pruuni riisi ja vähendada hinda!
Kikerherne ja mustade ubade salat (1,02 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
kui palju suhkrut dr pipras
Aegadeks, kui teil pole soovi süüa teha, on see kikerherne ja mustade ubade salat teie jaoks. Otse, värskendav ja kerge, selle söögikorra jaoks on vaja vaid visata kikerherned ja mustad oad koos soola ja pipraga. Täiesti vabatahtlik, kuid lisasin mõned vedelad amiinod kaevandama. See on suurepärane võimalus lisada soolast maitset koos toitumisalase võimendusega. Soovitan seda tõsiselt (#NotSponsed), kui otsite lihtsat viisi, kuidas praktiliselt kõigele suurepärast maitset lisada. Valgu punchi jaoks valige see headust täis salat.
5. PÄEV
Lääts Bolognese (0,76 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Kuidas saan nädala läbi ilma vähemalt kahe makarone sisaldava toidukorrata? Vastus: ma ei saa. Mõnikord tunnen, et mu pastal võib puududa väike pitsas ja köögiviljad lihtsalt ei täida tühjust. Siis pöördun oma salarelva: läätsede poole. Need valguallikad pakivad hulgaliselt positiivseid hüvesid (ütleme nii, et viis korda kiiresti) ja asendavad täiuslikult lihaseid toite. Nad on aeganõudvamal poolel, nende täielikuks küpsetamiseks kulub umbes 20 minutit, nii et ma keedan suure partii kokku ja hoian seda nädal aega külmkapis, kasutades neid alati, kui isu on.
Minu lemmik asi on visata see mõnda marinara kastmesse ja lisada sellega minu pasta. Ma purustan neid natuke, et anda sellele 'jahvatatud veiseliha-y' tekstuur. Kui te ei tee sellest artiklist ühtegi muud retsepti, küpsetage kindlasti see paha poiss. TÕSISELT. NII. HEA.
Kikerhernes segage praadimist (1,14 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Nädala lõpupoole, kui mul on külmik täis kergesti riknevaid asju, on minu söögikord segatud. Päris kõigi köögiviljade kombinatsioon õrna pruuni riisi peal teeb kõhu rõõmsaks. Tagades vajaliku valgu saamise, viskasin mõned kikerherned sisse, muutes selle tõsiselt hästi ümardatuks söögiks.
6. PÄEV
Riis ja läätsekauss (0,82 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Kui tempid jahedamaks lähevad, hakkan ma ihkama midagi, milles oleks veidi rohkem ainet. Läätsede lisamine annab natuke rohkem mahtu kui teie tavaline riisikauss. Jällegi kasutan riisi ja läätsesegu maitsestamiseks vedelaid aminohappeid ning lisan veel ühe maitseelemendi, kuid kasutage julgelt mis tahes riietust, mis mahub teie eelarvesse!
Mais ja lääts Taquitos (0,75 dollarit portsjoni kohta)
Shyanne Symons
Lõpetasin selle nädala oma lemmikköögi pauguga: Mehhiko. Kohandatud nende delish musta oa ja lillkapsa taquitos , Otsustasin kasutada oma allesjäänud läätsesid ja maisi, et teha sama hea versioon. Püreestasin oma läätsed, lisasin tekstuuri jaoks terveid ning segasin maisi ja mõne maitse jaoks natuke salsat. Ülejäänud on ülilihtne: täitke lihtsalt oma tortillad seguga, pakkige need kokku ja pange need küpsetusplaadile, et küpsetada temperatuuril 325 ° F 20 minutit.
Kuna maisitortiljad võivad segamini ajada ja kipuvad purunema, on neid mikrolaineahjus enne täitmist umbes 10 sekundit mikrolaineahjus. Ma tean, et see on tüütu, kuid see muudab protsessi lihtsamaks. Palun proovige neid. Sa ei kahetse seda.
#SpoonTip: kas soovite järgmisel nädalal õhtusöögiks mõned tortillad kokku hoida? Need külmuvad fantastiliselt, nii et visake need Ziplocki kotti, visake see sügavkülma ja pidage kuni kuu aega taquito pidu.
Seal see teil on! 12 söögikorda. 6 päeva. 20 dollarit. Nii taimtoidulised kui ka kiskjad armastavad neid rumalalt lihtsaid, naeruväärselt maitsvaid retsepte. Selle vegan toidukaupade nimekirja abil saate kogu nädala jooksul luua nii palju maitsvaid toite.
