Kõik teavad, et sügis on aasta parim aeg. Ilm on ideaalne, toit on parem (kes saab kurta kõigi olemasolevate kõrvitsamaitseliste asjade üle?) Ning Halloween ja tänupühad on kohe nurga taga!
Väidetavalt pole seal kõige klassikalisem sügismagustoit keegi muu kui kõrvitsakook - ma mõtlen, kes ei armastaks kõrvitsakooki? Igal aastal löövad inimesed pidulikud pirukad välja lihtsalt kõrvitsapurgist, kuid arvan, et peame seda muutma!
Kogu sügise ilu saab kapseldada kõrvitsasse, nii et vaatame, kui lihtne on värske kõrvits otse plaastrist muuta parimaks kõrvitsapirukaks, mida teie pere kunagi maitseb.
- Ettevalmistusaeg:2 tundi
- Küpsetusaeg:1 tund
- Aeg kokku:3 tundi
- Portsjonid:8
- Lihtne
- 1 kõrvits
- 1/2 tassi rasket koort või pool ja pool
- 1 pulgavõi sulas
- 2 muna
- 3/4 tassi pruuni suhkrut või maitse järgi
- 1,5 spl kaneeli
- 2 tl muskaatpähklit
- 2 tl pipraga
- 1 tl nelk
- 1 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 spl granuleeritud suhkrut
- 1 1/4 pulgad külma soolata võid
- 3 spl külma vett
- 1/2 tl soola
Koostisosad
Foto autor Tommy Galfano
-
Samm 1
Koguge koostisosad ja soojendage ahi temperatuurini 350ºF.
Foto Tommy Galfano
-
2. samm
Lõika kõrvits pooleks, eemalda varred ning kraabi seemned ja viljaliha välja.
Foto Tommy Galfano
-
3. samm
Kata kõrvits fooliumiga ja küpseta 1,5 tundi või kuni see on pehme.
Foto Tommy Galfano
kas vanilliekstrakt on asendaja?
-
4. samm
Võtke kõrvits ahjust ja laske jahtuda.
Foto Tommy Galfano
-
5. samm
Kraabi kõrvitsa liha välja ja aseta kaussi ning puderda ühtlaseks püreeks.
Foto Tommy Galfano
-
6. samm
Lisage kõrvitsapüreele tugev koor, sulavõi ja fariinsuhkur ning segage hästi.
Foto Tommy Galfano
-
7. samm
Klopi sisse munad, kaneel, muskaatpähkel, piment ja nelk.
Foto Tommy Galfano
-
8. samm
Nüüd kooriku jaoks segage kokku jahu, suhkur ja sool.
Foto Tommy Galfano
-
9. samm
Lõika või kuubikuteks ja laota jahusegu peale.
Foto Tommy Galfano
-
10. samm
Lõika jahusegusse või, et saada purune segu.
Foto Tommy Galfano
-
11. samm
Lisage külm vesi ja segage spaatliga, kuni see moodustab palli.
Foto Tommy Galfano
-
12. samm
Laske tainal vähemalt üks tund külmkapis puhata. Seejärel rulli tainas lõikelaual lahti.
#SpoonTip: kleepumise vältimiseks pane taina mõlemale küljele jahu! Foto Tommy Galfano
-
13. samm
Lao koor pirukavormi, trimmi servad noaga. Torka kahvliga koore põhja augud.
Foto Tommy Galfano
-
14. samm
Täida koor oma pirukatäidisega.
Foto Tommy Galfano
kuidas võtmetega pudel avada
-
15. samm
Küpseta pirukat temperatuuril 350 ° F umbes tund kuni tund ja viisteist minutit või kuni keskosa on seatud.
Foto Tommy Galfano
-
16. samm
Laske pirukal jahtuda, viilutage see ja nautige!
Foto Tommy Galfano
