Selle kuu alguses teatas FDA et toidutööstus kõrvaldab 2018. aastaks toiduvarudest kogu transrasva - see on tohutu samm õiges suunas ja otsus, mis päästab aastas tuhandeid inimelusid. Ometigi vaatavad mõned teist toitumismärgist, et mõelda, mida see kõik tähendab. Pole probleemi - saime kinni.
Sina: 'Mis on transrasv?'
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Trans-rasv on loodud tootmisprotsessis, mida nimetatakse hüdrogeenimiseks. Osaliselt hüdrogeenitud õlisid (PHO) saadakse siis, kui lisate taimeõlile vesinikku, mis muudab toatemperatuuril vedeliku tahkeks rasvaks (mõelge margariinile).
mitu milligrammi kofeiini on koletises
Need PHO-d on suurim kunstliku transrasva allikas. Samuti lubavad nad pikemat säilivusaega ja mugavalt maitsvamat toitu. Nii et toiduettevõtted on sellega super. Transrasvu leidub loomulikult ka lihas ja piimas, kuid madalamal tasemel.
Teie süda: “WTF?”
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Mitmed uuringud on seostanud transrasvu südamehaigustega. Selle põhjuseks on see, et see suurendab taset madala tihedusega lipoproteiin (LDL) kolesterool - ehk “halb” kolesterool, mis ummistab teie arterid - ja toob kaasa suurema südamehaiguste riski. Mis on peamine surma põhjus USA-s (umbes 600 000 aastas).
mee asemel vahtrasiirup tees
FDA: 'Noh, ei.'
GIF viisakalt saidilt giphy.com
2013. aastal kuulutas FDA PHO-d inimtoiduks mittekasutatavateks (üldiselt tunnustatud ohututeks). See toimus juba pärast seda, kui nõuti ettevõtetelt transrasvade sisalduse lisamist toitumismärgistele 2006. aastal.
Selle kuu alguses panid nad jala lõplikult alla, seades a 2018. aasta tähtaeg toiduainetööstusele, et kõrvaldada transrasv Ameerika toiduvarudest täielikult. Ettevõtetel lubatakse endiselt taotleda transrasvade maksuvabastust, kuid neid antakse säästlikult.
Toiduainetööstus: 'Oh kallis.'
GIF viisakalt saidilt giphy.com
See on toiduainetööstuse jaoks suur võitlus. Nagu eespool märgitud, ei riku transrasvaga toidud nii kiiresti ja rasv lisab ameeriklastele meeldivat teatud maitset ja tekstuuri. Transrasvade eemaldamine toiduvarudest pole mitte ainult kulukas , kuid riskib ka tarbijad eemale tõrjuda. Sellegipoolest säästab muudatus pikas perspektiivis tõenäoliselt miljardeid tervishoiu- ja muid kulusid.
Orville Redenbacher (ja kaaslased): 'Minu sünd.'
GIF viisakalt saidilt giphy.com
kas panda expressis on toidus msg
See on paljudele meist kibekiire hüvasti jätmine - kunstlikud transrasvad on enamikus meie omadest lemmiktoidud , sealhulgas küpsetised, poest ostetud jäätumine, jäätis, mikrolaineahjus popkorni,friikartulid, sõõrikud ja palju-palju muud. Lihtsalt öelge endale: see on suuremaks hüvanguks.
Ameerika Südameliit on soovitanud alla 2 grammi transrasvhapete sisaldust päevas 2000 kalorsusega dieedil. Jiffy Popi või-popkornil on ainult ühes selle ahjupannis 10,5 grammi. 'Piisavalt öeldud.
