Alustan kõigepealt seda öeldes looduslik maapähklivõi on tervislikum kui tavaline maapähklivõi, nii et osta seda. Nagu öeldud, kas looduslikku maapähklivõid tuleb tegelikult jahutada? Külma maapähklivõid on nii palju raskem levitada, seega on lihtsaim võimalus ignoreerida seda, mida silt ütleb.
Tõde on see, et looduslik maapähklivõi mitte vajadus jahutamiseks, kuid soovitan tungivalt hoida seda külmkapis. Miks sa küsid? Aeg sukelduda kahte minu lemmikasja: toidu ja teaduse juurde.
Salvestusprotokoll
Jocelyn Hsu
Teie põhiline purk Skippyt on uskumatult köitev. Saate selle lihtsalt sahvrist välja tõmmata ja kõikjal kallutada, mida süda ihkab. Looduslik maapähklivõi nõuab segamist, jahutamist (vastavalt sildile) ja mõningaid peenhäälestatud laotamisoskusi. Millise valiks keskmine toidupoest ostja? Ma arvan, et me kõik teame sellele ühele vastust.
Koostisosad
Grace Lee
Mittelooduslik maapähklivõi sisaldab selliseid koostisosi nagu maapähklid (duh), suhkur, sool ja teatud tüüpi hüdrogeenitud õli. Looduslik maapähklivõi hoiab selle lihtsana: maapähklid ja mõnikord ka sool. Lisatud hüdrogeenitud õli tavalises maapähklivõis on suure külmutusdebati põhikomponent. Siit tuleb mingi keemia.
Teadus
Mary Mattingly
Tavalisele maapähklivõile lisatud hüdrogeenitud õlid toimivad järgmiselt: emulgaatorid mis hoiavad asjad kõik segamini. Emulgaatorid sisaldavad vett ja õli armastavaid komponente, mistõttu suudavad nad tavalise maapähklivõi täielikult segada. Kuna looduslik maapähklivõi ei sisalda emulgaatoreid, maapähklid ja maapähklites sisalduv looduslik õli eralduvad.
Õli eraldamine looduslikus vormis pähklivõi on selgelt nähtav, nii et maapähklid ja õli tuleb põhjalikult segada. Õli kiire eraldumise vältimiseks on külmkapis hoidmine hädavajalik. Külmutus hoiab ka loodusliku maapähklivõi riknemise sama kiiresti, mis on ilmselgelt töö, mida külmutus teeb iga toidu jaoks.
Kui ostate tavalise maapähklivõi lihtsalt seetõttu, et looduslikku maapähklivõid on liiga raske segada, kasutage lihtsalt seda lihtsat lahendust. Võtke maapähklivõi külmikust välja 30–60 minutit, enne kui soovite seda kasutada. Või proovige neid trikke.
Katherine Carroll
Järgmine kord, kui tunnete tungi Google'i poole, 'kas looduslikku maapähklivõid tuleb tegelikult külmkapis hoida?', lihtsalt kuula, mida silt soovitab . Või kasutage oma võimalusi ja uurige, mis juhtub. Minu arvates on looduslik maapähklivõi sõna otseses mõttes taevas purgis ja selle jahutamine on parim viis seda püha hoida. Teadus ütleb nii.
