Kuigi ma jälestasin sushi lapsena (vau, kuidas mu maitsenupud on muutunud) on mu ema mulle alati sisendanud, et kui saad, siis telli pruun riis. Alguses polnud ma kindel, miks ja arvasin, et kleepuv valge riis maitseb vinge, mida see ka teeb.
Kuid nüüd, kui olen vanem ja loodetavasti targem, olen õppinud austama seda, mida mu ema ütleb, sest nagu me kõik teame, on meie emadel tavaliselt õigus - noh, enamiku asjade osas. Siin on mõned pruuni riisi eelised, mis panevad teid kaks korda mõtlema, kas järgida tavalist valget riisi sushi väljasõit.
1. Tõeline terve tera
Kutt, vaata neid lihtsalt Buddha kausid . Köögiviljad ja pruun riis? Jah, palun, kui nad näevad välja koos visatud. Pruunil riisil on oluliselt rohkem kihte kui valgel riisil, kvalifitseerides seda täisteraviljana, mis on teie keha funktsioonide jaoks palju toitevam - ja muutes selle palju tervislikumaks süsivesikuks, mis on teie Buddha kausis. Jagame põhjused, miks.
Pruun riis eemaldab ainult riisituuma välimise kihi nimetatakse kere ja on toiteväärtust kõige vähem kahjustav . Seevastu pruuni riisi muutmiseks valgeks riisiks eemaldamise teel kliid ja suurema osa idukihist , sa kaotasid 67% vitamiini B3, 80% vitamiin B1, 90% vitamiin B6, pool vitamiinist mangaan , pool fosfor, 60% rauast ja kogu toidukiud ja asendamatud rasvhapped .
USA seaduste kohaselt tuleb valget riisi rikastada vitamiinid B1, B3 ja raud kui see on täielikult freesitud ja poleeritud - kuid mitte ilma vähemalt 11 kadunud toitained kokku. Nii et põhimõtteliselt ei ole valge riis teie heaolule nii hea kui algupärane, nagu enamus järgegi.
mitu kilo võin kaotada 2 kuuga
2. Mangaan
Vaid üks tass keedetud pruuni riisi sisaldab 88 protsenti mineraali kogusest mangaan peaksite tarbima iga päev. Mangaan aitab kõige paremini välja otsida süsivesikud ja valgud sa sööd, muutes need energiaks, et hoida sind liikumises.
Lisaks aitab mangaan vähendada vähiriski moodustades osa antioksüdantne ensüüm helistas superoksiiddismutaas et teid kaitsta vabad radikaalid , mis on vähki tekitavad ained .
3. Kiudained ja seleen
Toidukiudainerikas pruun riis aitab soodustavad seedimist ja võib väga hästi aidata vähendada rinnavähi riski . TO uuring, milles osales üle 35 000 naise kinnitas, et menopausieelsetel naistel oli täisteratooteid nagu pruun riis märkimisväärne rinnavähi eest kaitsmisel.
Toidukiud ja mineraalained seleen leitud pruun riis töötab ka vältida käärsoolevähki . Seleen töötab koos E-vitamiin antioksüdantsetes süsteemides kogu kehas, et mitte ainult ennetada vähki, vaid ka südamehaigusi ja vähendada selle sümptomeid astma ja valu ja reumatoidartriidist põhjustatud põletik .
4. Alumine kolesterool
Pruuni riisi eelised jätkuvad ainult õli leidub täistera sees, kuna see aitab madalam kolesteroolitase . Üks uuring aastast American Journal of Clinical Nutrition leidis, et riisikliide õli võib saada oluliseks funktsionaalseks toiduks südame-veresoonkonna tervisele.
Samuti on pruuni riisi süda tervislik kiud kasutab sapphappe valmistamiseks kolesterooli seedimise hõlbustamiseks, aidates lõppkokkuvõttes kolesteroolitaset langetada. Armas visuaal, olen sellest teadlik.
5. Südame tervis
Pruun riis sisaldab 21 protsenti päevasest väärtusest magneesiumi, mida peaksite päevas sööma. See mineraal on teie südamele kasulik vererõhu reguleerimine ja naatriumi tasaarvestamine teie kehas .
Samuti leiti, et magneesium vähendab menopausijärgsete naiste progresseerumist anteroskleroos (veresoontesse kogunenud tahvel) ja stenoos (arterite läbipääsude kitsenemine).
Mitte midagi, mille pärast peame tingimata muretsema, kuid mida varem hakkate pruuni riisi sööma, see on ilmselt teie jaoks parem.
6. Gluteenivaba
Vastavalt USA riisiföderatsioon , pruun riis on loomulikult gluteenivaba ja seetõttu on lihtne süsivesikuid lisada gluteenivabasse dieeti.
Kuid õiglane hoiatus: pruun riis võib ristsaastuda gluteeniga segakasutusega köökides . Niisiis, võib olla turvalisem kihlvedu selle kodus ette valmistada.
7. Kaitse lapseea astma eest
Hei, sushi koos pruuni riisiga võib olla just õige kõne. The Rahvusvaheline uuring allergia ja astma kohta lapsepõlves teatas, et täisteraviljade, nagu näiteks pruun riis ja söödud kala, hulga suurendamine võib vähendada lapseea astma riski 50 protsenti .
Nii et eriti kõigi lõhes leiduvate oomega-3-rasvhapete puhul võiks pruuni riisiga lõigatud lõhe avokaado lõigatud rull olla just õige asi, mida täna õhtul tellida.
8. Kaalujälgimine
Sissetulek kell ainult 216 kalorit tassi kohta , pruun riis on a madala GI-ga süsivesikud mis võib teie dieedist sõltuvalt hõlpsasti tervisliku kehakaalu kaotada või seda säilitada.
Diabeedi hooldus teatas ka, et pruun riis aitab vähendada metaboolne sündroom , mis on a tugev ennustaja südame-veresoonkonna haiguste ja II tüüpi diabeedi Mõned sümptomid hõlmavad järgmist kõhurasv , hea kolesterooli madal tase ( HDL on hea, LDL on halb ) ja kõrge vererõhk .
9. Madalam diabeedirisk
Ka vastavalt Diabeedi hooldus , muutes pruuni riisi tavaliste lõuna- või õhtusöögiplaanide osaks, on nutikas viis vähendada 2. tüüpi diabeet üldiselt.
Kuid pruun riis võib olla kasulik ka siis, kui teil on juba 2. tüüpi diabeet. Üks uuring alates National Journal of Food Sciences and Nutrition leidis, et valge asemel rohkem pruuni riisi söömine vähendas vere glükoosisisaldust.
Kas olete pärast seda ulatuslikku loetelu, milles on üksikasjalikult kirjeldatud pruuni riisi eeliseid, kahtlema, kas peaksite kunagi enam valget riisi pruuni tellima?
Jah, ma ei arvanud seda. Täname nõuande eest, ema ja mina jätkame sushi kohtades pruuni riisi tellimist - seni, kuni neil seda muidugi majas on.
