Dijoni sinepi kutsutakse tavaliselt retseptides nagu kastmed ja kastmed. Sellel on ainulaadne maitseprofiil, mida on kõige paremini kirjeldatud terava ja suure kuumusega . Sellest hoolimata annab see nendele retseptidele tähelepanu köitva maitse. Kuid ma ei kasuta Dijoni nii tihti, kuna see pole minu külmkapis põhitoiduks. Nii et see on päris nõme, kui retsept seda tegelikult nõuab. Õnneks on paljud teie külmkapis juba olevad esemed head Dijoni sinepi asendajad.
Siin on loetelu toiduklambritest, mis sobivad ideaalselt siis, kui teie Dijoni sinep läheb M.I.A. keset retsepti, mis seda nõuab.
1. Kollane sinep
See tundub mõttetu, kuid jah, Dijoni asendamiseks võite kasutada klassikalist Ameerika kollast sinepit. Kollasel on a hapukama maitsega kui Dijon , kuid see pole nii kiskuv. Nii et see on suurepärane võimalus, kui te ei ole vürtsika toidu austaja.
mis vahe on isetõusva jahu ja üldjahu vahel
Mahedama maitse tõttu saate kollast sinepit kasutada igas roogis, mis nõuab Dijoni sinepi. Kuid see on eriti kasulik, kui kasutate see emulgaatorite asendajana . Dijonil ja kollasel on mõlemad sarnased kreemjad omadused, nii et see aitab kastme vee- ja õlikomponentidel kokku liituda.
2. Kallis sinep
Mesi sinep on veel üks suurepärane alternatiiv Dijoni asemel kasutamiseks. Ilmselgelt tuleb magusam , kuid see on ideaalne, kui teil on rohkem magusaisu kui armastus kuumade roogade vastu.
Kui kasutate kana- või sealihapõhiseid retsepte, siis oleks meesinep parem asendaja, lähtudes nende maitsepaarist nende toitudega. Rääkimata sellest, see on maitsev kartuliroogade juures (#tbt kana pakkumistele, friikartulid ja meemenep lapse menüüst).
3. Wasabi
Kui teile meeldib Dijoni sinepi vürtsikus, siis wasabi on sobivam asendaja. See on tegelikult pakib rohkem soojust kui Dijon , nii et võiksite lisada vähem wasabit, kui Dijoni jaoks kutsuti. Kuna wasabil ei ole sama kastmetut koostist (ja suurem vürtside ja suuruste suhe), kasutage seda ainult retseptides, mis vajavad maitset Dijoni, mitte põhilise kreemja koostisosana.
4. Munakollased
Šokeerivalt munavalged saab kasutada Dijoni sinepi asendajana. Lisage oma retseptile lihtsalt sama kogus munavalget, mida Dijoni järele kutsuti.
Nagu varem mainitud, lisatakse teatud kastmetele tavaliselt Dijoni sinepi, et õli ja vesi paremini kokku saaksid. Kui vajate selleks Dijonit, kuid teil seda polnud, oleks munavalge parem asendaja. Valged valgud aitavad neid retsepte koos kreemitada .
5. Vürtsikas pruun sinep
Vürtsikas pruun sinep on veel üks suurepärane Dijoni alternatiiv, kui teile meeldib vürtsikas toit. The pruunid seemned leotatakse enne töötlemist vähem äädikas , nii et teile jääb tonni hammustusega maitseaine. Selle töötlemise tõttu on ka vürtsikas pruun sinep Dijoniga sama tekstuuriga.
häid söögikohti san jose ca
Parimad retseptid vürtsika pruuni asendamiseks Dijoniga on deli lihaga retseptid. Selle tugev maitse sobib hästi liha, näiteks vorsti ja röstitud veiselihaga.
6. Majonees
Kui te pole vürtsika toidu austaja - üleüldse- siis on majonees teile ideaalne asendaja. Nii majonees kui ka Dijon sisaldavad tõepoolest äädikat, nii et teil on see tangy maitse endiselt. Kasutades tõelist majoneesi , teil on veel üks suurepärane emulgaator retseptide jaoks, mis nõuavad vee ja õli kombinatsiooni.
Järgmine kord, kui Dijoni sinep otsa saab ( või võiks kasutada vegan asendajat ), proovige ühte neist toiduainetest. Igale maitsele ja eelistusele on tõesti midagi.
