Wonder Leib, Kraft Singles ja margariin moodustavad grillitud juustu võileiva, millega paljud meist üles kasvasid. Kuigi see grillitud juust pakub suurepäraseid mälestusi, pole tuhm ja sageli märjaks võileib kaugeltki täiuslik.
Minu ettekujutus täiuslikust grilljuustust on maitsekas, mune juust, mis on kahe pika võise leivaviilu vahele pandud, küpsetatud kuldpruuniks. Järgige minu allolevaid näpunäiteid, et teada saada, kuidas saate iseenda teha.
1. Alustage kvaliteetsetest koostisosadest
Amy Le |
mida panna mustikapulgale
Kasutage rikkalikku leivaviilu, kuid mitte liiga paksu. Leian, et 1'-1,5 'on parim olenevalt minu valmistatud grillitud juustu tüübist. Kõik, mis on väiksem kui 1 ', muudab õhukese, märja grilljuustu ja liiga paks ei võimalda juustul korralikult sulada.
Paks lõigatud klassikaline valge leib, mille leiate superturult, võib toimida, kuid vältige Wonder Leiba või samalaadset kärtsuvat leiba. Minu lemmikute hulka kuuluvad juuretis, brioche ja taluniku leib.
Amy Le |
Teil võib tekkida kiusatus haarata need eraldi pakendatud väikesed apelsini sulatatud juustu viilud. Need on kiired ja lihtsad, kuid ei anna teile parima maitsega grilljuustu. Valige loodusliku juustu plokk, mis maitseb hästi ja sulab hästi.
Minu lemmikud on terav cheddar, Gouda, Gruyere ja Havarti. Viiluta või tükelda juust õhukeselt, et see ühtlaselt sulaks. ÄRGE kasutage eelnevalt tükeldatud juustu. See sisaldab katet, mis takistab juustukildude üksteise külge kleepumist, mis pole sulatamiseks ideaalne.
2. Viige koostisosad toatemperatuurile
Amy Le |
Külm või purustab leiva ja külm juust võtab sulamiseks liiga kaua aega. Kui kasutatakse täiendavaid koostisosi, ei pruugi need lõpuni kuumeneda. Kui kasutate koostisosi otse külmkapist, võib teie grillitud juust olla väljastpoolt kuldpruun, kuid keskel külm ja ebameeldiv. Nii et enne alustamist veenduge, et kõik koostisosad oleksid toatemperatuuril.
3. Ära unusta võid
Amy Le |
Või kindlasti leiva välisküljele. Kasutage tõelist võid, eelistatavalt soolatud. Või lisab teie grillitud juustule suurepärase maitse ja aitab luua selle kuldpruuni välisilme. Mõni inimene võib valida hoopis majoneesi, sest usub, et või muudab nende grilljuustu märjaks.
Niikaua kui kasutate tõelist võid, olulist viilu leiba ja järgite minu allpool olevaid juhiseid, pole see nii. Kui majonees tekitab küll mõnusa kooriku, siis kui sa armastad võid sama palju kui mina, pole seda võrrelda.
Amanda Shulman
Püüate olla natuke uhkem? Valmistage oma grillitud juustu jaoks liitvõi. Maitse löömiseks proovige võid segada ürtide, mee, sinepi, rantšo jms.
4. Lisage aur
Amy Le |
Aur on küpsetatud grilljuustu võti. Küpsetamise ajal asetage grilljuustule kate, mis aitab juustu sulatada. See on eriti oluline, kui kasutate palju koostisosi või paksemaid leivaviile.
pole sellist elu nagu sinu omast parem
5. Ole kannatlik
Amy Le |
Täiusliku grilljuustu valmistamine võtab kauem aega, kui arvate. Hoia kuumusel silma peal. Kui teie koorik muutub liiga tumedaks ja juust ei sula piisavalt kiiresti, keerake kuumus maha. Laske juustul sulada ja kuldpruun välispind areneda.
Kas olete valmis kõik kokku panema? Vaadake allolevat retsepti:
Põhiline grillitud juust
- Ettevalmistusaeg:5 minutit
- Küpsetusaeg:10 minutit
- Aeg kokku:15 minutit
- Portsjonid:1
- Lihtne
- 2 viilu leiba
- 2-3 oz juustu õhukeselt viilutatud või tükeldatud
- 2–4 spl soolavõid pehmenenud
Koostisosad
Foto Amy Le
-
Samm 1
Või kummastki leivaviilust üks pool.
Foto Amy Le
kas sushit saab külmkappi panna
-
2. samm
Ühe viilu võiga määritud külje peal asetage kiht juustu.
Foto Amy Le
-
3. samm
Kuumutage mittekleepuvat panni keskmisel madalal kuumusel. Pange grillitud juust pannile (võiga kaetud külg allpool) ja katke kaanega, et juust sulaks. Küpseta grillitud juustu kaks kuni neli minutit. Kui grillitud juust hakkab liiga kiiresti pruunistuma, alanda kuumust.
Foto Amy Le
-
4. samm
Eemaldage kaas ja asetage teine leivatükk juustu peale (võiga kaetud pool ülespoole). Vajutage õrnalt alla, nii et leib jääb sulatatud juustu külge.
Foto Amy Le
-
5. samm
Pange grillitud juust ümber ja küpsetage teist külge veel 2–4 minutit või kuni see on kuldpruun.
Foto Amy Le
-
6. samm
Nautige!
Foto Amy Le
