Viimastel aastatel on sushi ainult üha populaarsemaks muutunud. Inimesed murravad selle kasulikkuse üle tervisele ja rõhutavad ka seda, kuidas see on suurepärane valik kerge eine jaoks. Sushi omaette sobib suurepäraselt ka igal kellaajal, kuid mõnikord jääb sellest üle.
Kas poleks kõige parem sellise hõrgutise raiskamise asemel see hilisemaks salvestada? Kuna sushil on tavaliselt kas toores kala, avokaado või mõni muu koostisosa, mille kvaliteet või värvus võib aja jooksul muutuda, siis paneb mind mõtlema, kui kaua sushi on hea?
Kuidas teada saada, kas teie sushi on halvaks läinud
Eunice Choi
Alustame restoranist või supermarketist tellitud sushiga. Kui sushis on toores kala, ülejääke on okei koju viia ja hoidke neid külmkapis kuni 24 tundi. Sushi maitse ja tekstuur võivad muutuda (nt pehmem sashimi, nõrk vetikapaber, kõvem riis), kuid 24 tundi pärast valmistamist ei tohiks olla kahju.
Oluline on meeles pidada, et mitte jätta seda külmutuseta, sest bakterid võivad tegelikult kasvada sushil, millel on toores koostisosa, näiteks vürtsikad tuunikala rullid ja sashimi (mis on põhimõtteliselt vaid toore kala viilud).
Kujutage nüüd ette, et teil on külmkapis karp sushit ja pärast aja arvutamist mõistate, et teie sushi järelejäänud jõud on kiiresti lähenemas 25. tunnile.
Alex Vu
Kõigepealt võtke arvesse värvi ja lõhna. Kui see lõhnab kalalt või isegi a vähe teile, ärge riskige sellega ja visake see lihtsalt minema. Kui sushi värv tundub pisut tuhm või lihtsalt erinev sellest, mida mäletate, kui töötaja selle välja tõi, kõige parem välja visata. Kui sellel on natuke hallitust (ee!) Või see jätab natuke lima, on aeg see prügikasti kaevata.
Kuidas sushit säilitada
Caroline Ingalls
Kuigi vahtpolüstüroolist kast restoranist on hea, sushit tuleks hoida tihedalt kiles ja seejärel panna õhukindlasse anumasse. Enne kilesse mähkimist on oluline veenduda, et rullides ei oleks üleliigset vett, sest see võib tegelikult soodustada bakterite kasvu. Lõpuks veenduge, et teie külmkapp oleks 41ºF (või 5ºC), et sushi halvaks muutmiseks ei oleks sooja.
Nüüd, kui teate, kui kaua sushi kestab, minge välja ja sööge sushit oma südames. Alates sashimist (toored kalaviilud) kuni makini (väljalülitatud vetikatega rullid) kuni nigirini (pole vetikaid, lihtsalt riisil on kala), on nii palju nautida.
Muidugi võib teil iga natukese aja tagant ülejääke olla, kuid nüüd teate, kuidas kõige paremini hoida neid maitsvaid suutäisi bakteritest läbi käinud tragöödiaks. Järgmise sushitoidu ootamise ajal võiksite sellest aru saada kui palju kaloreid on teie lemmikrullis ?
