Kanada on riik, mis on täis hämmastavat toitu, mida te mujalt ei saa. Muidugi, me kõik teame kõige stereotüüpsemaid roogasid - poutine, vahtrasiirup ja peekon -, kuid Suure Valge Põhja köögi köögis on palju rohkem maitsvat sügavust, kui arvate.Järgmine kord, kui olete mõnes neist Kanada provintsidest (ja territooriumidest), laiendage oma silmaringi ja proovige mõnda neist olulistest kohalikest toitudest.
Briti Columbia
Metsik Vaikse ookeani lõhe
Foto viisakalt @ jello.jlo Instagramis
Briti Columbia asub Kanada läänerannikul, seega on tema käeulatuses terve ookean mereande täis. Üks provintsi eripärasid on wild Vaikse ookeani lõhe , mis koristatakse Vaikse ookeani äärest suvel, kui lõhekoolid rändavad läänerannikule.
Proovige mõnda parimat värsket lõhet, mida BC pakub, minge üle Liivakast Vancouveris ja tellida nende Cedar Plank Salmon. Selles mereandide restoranis kasutatakse ainult värsket kala ja mõned nende koorikloomad pärinevad isegi kohapeal asuvatest paakidest. Kõik värskem kui seda peaks olema toores.
Nanaimo Baarid
Foto viisakalt Smokin ’George's BBQ
populaarsed söögikohad San Diegos
Pole üllatav, et Nanaimo baarid pärinevad Nanaimost, BC. Need šokolaadised küpsetatud ruudud on maitsev Kanada magustoit, mida peaksid kõik proovima. Nanaimo linn on teinud turistidele nende baaride jälitamise lihtsaks Nanaimo baarirada loodi kõigi asukohtade kaardistamiseks, kust saate neid osta. Miks proovida ainult ühte retsepti, kui saate proovida klassikalise maiuse tohutut 39 variatsiooni?
Nende baaride vahtrapeekoni sort pärineb Smokin ’George'i grill , mis on loetletud Nanaimo baarirajal # 33-na. Kuigi traditsiooniline retsept on sama suussulav, tehakse seda veelgi kanadalasemaks, lisades täidises vahtrasiirupit ja peal peekonit. Jäädes truuks oma BBQ juurtele, valmistab Smokin ’George’s peekoni ise ja lisab selle signatuurilöögi jaoks isegi šokolaadikattesse vihje cayenne’i pipart.
Alberta
Veiseliha
Foto viisakalt @ brittany.lorenz Instagramis
Alberta veiseliha on Kanadas põhjusel tuntuim - Alberta toodab 41% riiklikust lehmakarjast ja eksport peamiselt teistele kanadalastele . See teeb kogu Kanadast hämmastavate veiseliha jaotustükkide leidmise lihtsaks. Loomulikult on Alberta parim koht veiseliha proovimiseks, mida see kasvatab.
Longview Steakhouse Longview's on Alberta üks kõige tugevamalt soovitatav praadimajad provintsis. See kasutab kohalikku veiseliha, et ehitada kauneid roogasid, mis tunduvad omatehtud ja pakuvad tõelist maitset Alberta pakutavast.
Saskatchewan
Saskatooni marjad
Foto viisakalt @ mark.tiu Instagramis
See marja on nii oluline, et pani tegelikult Saskatooni linnale nime, mitte vastupidi. Nad on olnud piirkonna oluline osa juba enne Euroopa asunike Kanadasse tulekut. Nad pole mitte ainult ajalooliselt märkimisväärne , kuid need on ka ülimaitsvad.
Kui Saskatooni marju saab nautida mitmel viisil, siis Marjalaud aastal pakub Saskatoon Berry Wn vahvleid: maitsvaid Belgia vahvleid, millele on lisatud marjade ja vahukoore segu. Kui teile ei meeldi magus toit, ärge muretsege - restoran teeb ka Saskatooni marja kanatiivad.
Manitoba
Pickerel
Foto viisakalt @ prairie360.ca Instagramis
Pickerel on üks paljudest kaladest, mida leidub kogu Manitoba piirkonnas. Seda kasvatatakse tavaliselt provintsis, kuid seda saab püüda ka looduses. Winnipegi (Manitoba) elanikud peavad seda isegi 'Kõige olulisem kohalik kala' (ilmselt sellepärast, kui maitsev see värskelt keetes on).
Võttes oma kohaliku uhkuse, on Winnipeg’s Prairie 360 kiidab pickereli rohkem kui ühe roogaga. Mis on koos Manitobas kasvatatud koostisosadega parem koht selle kala proovimiseks kui linn, kes seda nii armastab?
Ontario
Vein
Foto viisakalt @rachellrsullivan Instagramis.
mitu munchkini karbis on
Puhka kõigist maitsvatest Kanada toitudest ja söögi lõpetamiseks istuge mõne karge Ontario veiniga. Ontario lõunaosa Niagara poolsaar on üks kahest peamisest viinamarjakasvatuspiirkonnast Kanadas. Piisab öelda, et Ontario vein on kohalik ja maitsev.
Fielding Estate'i veinitehas Beamsville'is on Ontario ideaalne koht reaalsest maailmast eemaldumiseks, natuke näpunäidete saamiseks ja alustamiseks hea toidu söömiseks. Võite isegi tutvuda viinamarjaistandustega, kus Fielding Estate kasvatab Ontario parimaid viinamarju.
Quebec
Putin
Foto viisakalt @Jon Chiang Flickris
Olgu, räägime Kanada kõige stereotüüpsemast toidust. Kas see on rasvane? Jah. Kas see on mõnikord vastik? Jah. Kuid kas see on Kanada parim söögikord? Tõenäoliselt.
Poutine'i suurepärane asi on see esitlus tõesti pole oluline. Ausalt öeldes, mida halvem näeb välja poutini plaat, seda paremini see suus maitseb. Rasvaste friikartulite, piiksuvate juustukohupiimade ja kuuma kastme torustikuga on raske valesti minna.
Praetud nii omab 15 asukohta kogu Kanadas (ja isegi ühte Prantsusmaal Lyonis) ning see hõlmab poutiini tõelist tähendust. Nende friikartulid on määrdunud, ilma et nad oleksid märjad, ja kastmes on juustu sulatamiseks ideaalne temperatuur.
kuidas toitu soojendada ilma mikrolaineahjuta
Tourtière
Foto viisakalt @darlaynebuys Instagramis
Idee tavalisest lihapirukast - koorest koos ainult jahvatatud veiseliha täidisega - võib esialgu tunduda ebameeldiv, kuid see on tõeliselt maitsev. Kui teil on kunagi olnud lambakoera pirukas ja olete kaevanud läbi kartulid ja köögiviljad, et jõuda lihase headuseni, siis meeldib teile tourtière.
Üks provintsi kõige Québécoise restorane on Endistele kanadalastele (“Vanadele kanadalastele”), kus pakutakse traditsioonilisi Kanada prantsuse roogasid hubases ja ajaloolises roogas Jacquet House, mis on Québeci linnas seisnud alates 1675. aastast . Nende turniir paneb teid end Prantsusmaal la Nouvelle'is väga hästi toidetud asunikuna tundma.
Newfoundland ja Labrador
Screech Rum
Foto viisakalt @Screech Rum Facebookis
Newfoundlandi Screech Rum on oma nime saanud kriiskavast mürast, mille tekitas pahaaimamatu Ameerika kaitseväelane, kes lasi selle ülitugeva provintsi joogi maha. See on Newfoundlandi Screech-In tseremoonia põhiosa, kus mitte-newfied võtavad rummist pildi, loevad kõne ja suudlevad tursakala. Jah, see on nii imelik ja imeline, kui see kõlab.
Screech Rum on kohalik kohalik jook ja 40-protsendilist alkoholisisaldust on raske ületada. Kui soovite saada au Newfie'ks, Christian on P UB on iga päev Screech-In tseremooniad, mis meelitavad alati lõbusat rahvahulka.
Tursakeeled
Foto viisakalt @travellinfoodie Instagramis
Tursakeeled lõigatakse tegelikult tursa kaela lihasest, mitte nende tegelikest keeltest. Neid praetud kala näksimisi müüti varem ämber, kuid nüüd on need pigem kohalikud maiused.
Tursk on restoran St. John's, mis on pühendatud kohalike värskete toitude pakkumisele Newfoundlandist ja Labradorist. Omanik peab ennast 'Newfoundlandi köögi suursaadikuks maailmas', nii et kui soovite kogeda tõelist Newfie toitu, on see koht, kus seda teha.
uus Brunswick
Homaar
Foto viisakalt @sidorenkot Instagramis
See klassikaline mereandide roog on Nova Scotia vereringe ja paljud provintsi elanikud elavad siiani Atlandi ookeani põhjaosas neid kribujaid püüdmas. Võib arvata, et teil on varem homaare olnud, kuid punane homaar pole enam nii maitsev kui värske Nova Scotia homaar.
Soolane on restoran, mis asub otse Halifaxi veepiiril. Nende homaarid ostetakse kohapeal ja küpsetatakse otse nende sisemistest paakidest. Ehkki terve homaar võib esialgu hirmuäratav olla, a vähe õppimist enne tähtaega paneb sind söögilauas välja nägema nagu proff.
#SpoonTip: tellige soolase jahutatud mereandide proovivõtja, kui soovite korraga proovida kena valikut Nova Scotia mereande.
Prints Edwardi saar
Kartul
Foto viisakalt @ jdgilmour91 Instagramis
Nagu unustaksin PEI-kartulid lisada. Need spudid moodustavad saare aastasest majandusest üle miljardi dollari ja on seal kasvanud kakssada aastat. Saak on nii maitsev kui ka provintsi identiteedi tõeliselt oluline osa.
Igaüks võib kartulit keeta ja nimetada seda päevaks, aga Punase saare küpsetatud kartul viib nende kohaliku toidu täiesti uuele tasemele. Nende küpsetatud kartulid on koormatud tonnide lisanditega, millest enamik on sama kohalikud kui nende spudid. Nende Facebooki leht on ka vihjanud krõbedad kartulijuusturullid millalgi varsti menüüsse lisatakse, nii et lase end pumbata.
kuidas saab aru, kas kana on keedetud
Rannakarbid
Foto viisakalt @angelagaylor Instagramis
Kui rannakarbid leiduvad kogu idarannikul, siis PEI teeb neid kõige paremini. Nagu austreid, võib ka mõningaid inimesi nende ilusate kestade sees peitmine ära teenida, kuid kui olete rannakarpide kombitsataolisest väljanägemisest üle saanud, avastate end söövat rohkem kui arvate.
Üks restoran, mis võimaldab külastajatel rõõmsalt rannakarbidesse surnuks ahmida, on sobivalt nimetatud Sinise rannakarbi kohvik . Nende valge veinis ja küüslaugus aurutatud sinikarpide kausid on vaid 11 dollarit. Olete teretulnud.
New Brunswick
Austrid
Foto viisakalt @summermum Instagramis
Rikas valgu- ja vitamiinirikas ning nad on alglaadimiseks afrodisiaakumid. Austrid on kogu maailmas kuulsad oma tervisele kasulike omaduste ja ainulaadse tekstuuri poolest. Kuigi austrite variatsioone on palju, korjatakse Atlandi austrid mööda (arvasite ära) Atlandi ookeani rannikut. New Brunswicki austreid nimetatakse konkreetselt karakettideks. Need austrid on väikesed ja neil on väga peen, soolane maitse, mis muudab need ideaalseks toiduks esmakordselt austersööjatele.
Grannani mereandide restoran Jaanipäeval serveeritakse austreid kas värskelt (mädarõika ja sidruniga) või küpsetatult (küüslauguvõi, parmesani, panko ja sidruniga), mis on ideaalne seikluslik eelroog.
#SpoonTip: Ärge kallake austri kestades olevat mahla. Seda nimetatakse likööriks, mis on filtreeritud merevee tüüp, mis aitab austritel veest ellu jääda. Alkohol pole mitte ainult maitsev, vaid ka selle väärisvedeliku raiskamiseks peetakse halba etiketti.
Yukon
Põhjapõder
Foto viisakalt @lschuyler Instagramis
Vabandust, jõuluvana: tundub, et Rudolph on täna õhtul õhtusöök. Põhjapõdraliha on väidetavalt sama tervislik kui mõned kalad , nii et kui saate jõulukangelase söömise ideest üle, ei tunne te seda põhjamaist rooga proovides mingit süütunnet.
Klondike Rib ja lõhe aastal Whitehorse'is oli tegelikult toiduvõrgustiku saade Sa pead siin sööma 2013. aastal. Restoran hõlmab põhja poolt inspireeritud roogasid, sealhulgas nende põhjapõdra hautist “Põhja kuningas”. Iga territooriumi külastav turist peab proovima ulukiliha, miks mitte alustada põhjapõtradega?
Nunavut
Shawarma
Foto viisakalt @collinsdoug Instagramis
Ma tean, mida sa mõtled - shawarma pole Kanada päritolu, Nunavuti päritolu ega isegi kaugelt põhjapoolne. Üllatus! Nunavutist leitud shawarma on päris eriline.
kui palju kaloreid amsteli lahjas õlles
Usu või ära usu, Nami Shawarma Iqaluitis on Nunavut tegelikult kõige põhjapoolsem shawarma koht maailmas ja see on ka väga hea. Lisaks, kas see ei esinda Kanada mitmekesisust, et leiate maitsvat shawarmat kõikjal riigis?
Loodealad
Arktika Char
Foto viisakalt @ soonson90 Instagramis
Arktika süsi on üks väheseid mageveekalasid maailmas, kes elavad nii kaugel põhjas ja veedavad oma elu kargetes järvedes ja rannikualadel. Arktika süsi on ka uskumatult jätkusuutlik talupidamiseks , kuna need nõuavad vähem ressursse ja arenevad külmas kontrollitud vees.
Bullocks ’bistroo Aastal Yellowknife paneb kala ja laastud põhjamaise keerduma koos nende roogadega, mis on kohalikult ja üleriigiliselt tuntud. Restoran vahetas 2016. aasta aprillis omanikku, kuid ärge muretsege - see müügitingimused nõudis, et 'Bullocksi kohta ei saaks peaaegu midagi muuta'. Hämmastava praetud Arktika söe jaoks on Bullocks ’Bistroo alati koht, kuhu minna.
Kanada-lai
Tim Hortoni oma
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Kui te ei saa endastmõistetavalt neid vingeid restorane jahtida, siis jahtige hoopis oma lähim Tim Horton. See on Kanada traditsiooniline köök, eks?
