Eelmisel aastal Firenzes välismaal õppides sattusin elama oma kõigi aegade esimesse (peaaegu) toimiva köögiga korterisse. Olles peagi aru saanud, et igal õhtul pasta söömine ei ole rahaliselt ega füüsiliselt vastutav, võtsime toakaaslasega vastu väljakutse, mis on Itaalia toidupood.
Foto viisakalt saidil kaylastudyabroadblog.wordpress.com
kuidas Starbucksis salamenüüst tellida
Kui olete kunagi reisinud Euroopasse ja astunud toidupoodi, võite olla märganud mõningaid erinevusi: nad kaaluvad oma köögivilju, maapähklivõid pole olemas ja mitmed loomsed tooted jäävad külmkapita. Oma osa vabaõhuturgudest ja toidupoodidest läbides hämmastas mind, et nii piima- kui munakarbid jäid vabasse õhku. Aga salmonelloosimürgitus? Karjusin sisemiselt. Hakkasin siinkohal leidma nende külmutuseta munade põhjused - kas erinevad terviseseadused?
Foto viisakalt saidil halfwayanywhere.com
mida saaksin majoneesi retseptis asendada
Mitte täpselt, pigem nagu erinevad tavad. Ameeriklased, koos jaapanlaste, austraallaste ja skandinaavlastega , kõik pesevad oma munad ja peavad seetõttu neid külmkapis hoidma. Pärast kanade munemist pannakse nad kohe masinasse, mis peseb neid seebi ja kuuma veega. See protsess puhastab kestad, aga ka ribadelt kaitsekate, mida nimetatakse küünenahaks mis ümbritseb loomulikult iga muna. Eurooplased seevastu ei pese oma mune, et tugineda sellele looduslikule 'küünenahale', et kaitsta munasse sattunud saastumist.
Paljud Euroopa riigid, nagu Suurbritannia, vaktsineerida oma kanu vältida salmonelloosi levikut kanade munemise ajal. Arvatakse, et vaktsineerimine koos küünenaha kaitsega kaitseb Euroopa mune bakterite eest, mistõttu nad ei hoia oma mune külmkapis.
Foto Justin Shannin
Kuid USDA andmetel on munade jahutamine pärast nende ostmist a hea viis bakterite eest kaitsmiseks olenemata teie elukohast. Ainus tõeline viis toidu kaudu levivate haiguste riski põhjalikuks vähendamiseks? Küpseta mune!
kuidas teisendada Celsiuse fahrenheitiks lihtsalt
