Kuigi jaapanlased pole tavaliselt tuntud oma maiustuste poolest, valmistasid nad neid juba enne suhkru riiki sissetoomist. Maiustused valmistati sageli sellistest koostisosadest nagu pähklid, puuviljad, anko (magus asuki oapasta) ja mochi (kleepuvad riisikoogid). Traditsioonilised Jaapani magustoidud, tuntud kui wagashi , pakuti kibeduse kompenseerimiseks rohelise teega, vastupidiselt a ravige söögi lõpus .
Sushirestoranides on tavaliselt Hiina inspireeritud magustoidud ja mochijäätis. Kuid autentseks Jaapani kogemuseks on need maiustused suurepärased suupistetena ja sobivad ideaalselt söögi lõpetamiseks.
1. Anmitsu
Anmitsu on jaapani parfait, mis on loodud agar-agari želeest. Želatiini saamiseks sulatatakse agar vees või puuviljamahlas. Seda serveeritakse kausis koos anko , herned ja mitmesugused puuviljad, näiteks virsikud, ananassid, kirsid ja satsumaapelsin. Mochi , jäätist ja mittetraditsioonilisi puuvilju, nagu maasikad, saab ka kausis serveerida.
2. Daifuku
Daifuku on wagashi valmistatud magustoit mochi pallid, tavaliselt täidisega anko . Need on kaetud maisi- või kartulitärklisega, et need kokku ei kleepuks, ja on umbes kolme sentimeetri ehk umbes su peopesa suurused. On palju sorte. Erinevate täidiste hulka kuuluvad maasikad, magus koor, aprikoosimoos, püreestatud kastanid ja hiljuti ka kohvimaitseline täidis või kreemikaramell.
3. Dango
Kui dango tundub tuttav, siis sellepärast on emotikon . Dango on a wagashi mis on tehtud mochiko , sarnane riisijahu mochi . Kolm või neli neist pallidest asetatakse vardasse. Dangot süüakse aastaringselt, igal hooajal süüakse erinevaid sorte. Üks populaarne sort on mitarashi dango, mis on kaetud magusa kleepuva siirupiga.
4. Dorayaki
Doarayki on anko kleepige kahe castella pannkoogi vahele. Castella on teatud tüüpi käsnkook, mis toodi 16. sajandil Portugalist Jaapanisse ja on jätkuvalt populaarne ka praegu. Dorayaki tänapäevases versioonis on kahe pannkoogi vahel Nutella.
5. Sakura Mochi
Sakura mochi on valmistatud roosa värvi mochist ja täidetud anko kleepida. Magus riisipall on mähitud marineeritud kirsiõitega või sakura, leht. Neid süüakse tavaliselt kevadel ja need on eriti populaarsed Tüdrukute päev .
6. Taiyaki
Taiyaki on Jaapanis levinud tänavakaupmeeste toit. See on traditsiooniline kalavormi valatud pannkoogitaigen. Traditsiooniliselt täidetud anko , täidised sisaldavad nüüd vanillikaste, šokolaadi, maguskartulit või isegi soolaseid sorte nagu vorst, juust või võit täidis. Hiljuti täidetakse neid jäätise, puuviljade ja paljude muude koostisosadega.
Nüüd, kui olete paremini tuttav traditsiooniliste Jaapani magustoitudega, saate kõigist külastatavatest Jaapani restoranidest valida kõige täpsema roa magustoidumenüüst. Oishī!
kuidas saate teada, kui mango on küps
