Tacod, lihapallid, spagetikaste ... Kõigil neil on üks ühine omadus ja see kipub olema jahvatatud veiseliha. Kuid pideva murega Ameerika ühiskonna kui terviku pärast, on iga päev söögivalikute tegemisel üha enam esile kerkinud kalkuni jahvatatud veiseliha arutelu.
Alex Frank
Minu perekond on üks neist, kes on uurinud kalkuni jahvatatud veiseliha ja oleme leidnud vähe maitseerinevusi, kui küpsetate seda õigesti. Me kipume jahvatatud kalkunit segama spagetikastmeks, kuid jahvatatud veiseliha hoiame oma takos.
kuidas sibulalõhn kätelt ära saada
Kuid me pole kunagi peatunud, et mõelda, mis on tervislikum, olenemata maitsest. Üldteada on, et kalkun on veiselihast kergem, seega tervislikum, kuid süveneme faktidesse, enne kui valdav enamus meie otsuseid mõjutab.
BeefNutrition võrdles USDA andmeid 93% lahja / 7% keedetud küpsetiste kohta, üks tehtud kalkuni jahvatatud, teine jahvatatud veiselihaga. Siin on see, mida nad leidsid.
Kalorid
Rachel davis
Kalorite sisalduse osas on jahvatatud kalkun ja jahvatatud veiseliha üsna ühtlaselt kokku. Üllataval kombel oli kalkunilihas rohkem kaloreid, 176 võrreldes veiselihaversioonis leitud 162-ga.
Valk
Karen tran
suurepärased söögikohad san antonios
Kalkuni jahvatatud veiseliha ja jahvatatud veiseliha kokkusobitamine muutub nüüd valgu sisalduseks mõlemas. See kategooria jõuab ummikusse, kusjuures iga puder sobib teise portsjoni kohta 22 grammi valku.
Küllastunud rasv
Türgi burgeri fännid, rõõmustage. Üleminekul kalkunilihale, mitte veiselihale, säästate endale rohkem ebatervislikke rasvu kui siis, kui sööksite veiselihaburgerit - umbes 4% soovitatud päevakogusest, mis tundub väike, kuid võib tõesti kokku pikemas perspektiivis.
Mikroelemendid
Dylan Stilin
Kui vaatate oma makrosid ja mikrosid, on need küpsised jällegi üsna võrdsed. Ärge muretsege liiga palju tsingi, raua ja C-vitamiini erinevuste pärast, sest kõik need annavad teile peaaegu täpselt sama kasu.
Neid põhitõdesid silmas pidades olge ostude suhtes siiski ettevaatlik ja ettevaatlik. Üldiselt nähakse, et jahvatatud kalkun on endiselt tervislikum kui veiseliha. Kuid, see sõltub tegelikult tailiha ja rasvase liha suhtest mida leiate jahvatatud kalkunist või veiselihast, mille ostate. Tavaliselt on hele kalkun kalkunist alati kergem kui tumedast kalkunist ja veiselihast.
Maria Wang |
kas plastikust veepudeleid on halb täita
Mõned inimesed ütlevad seda kalkunit korjates , kaotate maitse ja see muutub mõnikord maitsetuks . Kuid leian, et see on vale, eriti kui seda kasutada kastmetes, suppides, tacos või vormiroogades. Maitsestamine on jahvatatud liha jaoks alati vajalik ja kui olete naatriumi tarbimise suhtes ettevaatlik, on suurepäraseid madala naatriumisisaldusega maitseaineid, näiteks proua Dash.
Teine asi, mida peaksite kalkuni valimisel olema ettevaatlik, on see, kui palju on jahvatatud kalkunis tumedat liha. Nii heleda kui tumeda segu on ideaalne kombinatsioon nii teie tervisele kui ka maitsenaudadele.
Ehkki sealsed ülekaalukad arvamused ütlevad, et kalkuni jahvatatud lihaveise ja jahvatatud veiseliha võrdluses on see kalkun tervislikum, pole selles suurt vahet, välja arvatud juhul, kui olete oma ostude suhtes valvsad. Kui olete mures maitse kaotamise pärast, proovige neid pakitud maitsega, omatehtud kalkuni burgereid nädalaõhtuseks õhtusöögiks. Ja ma luban, et pärast vahetuse tegemist pole ma erinevust märganud.
