Gruusiasse tulles teadsin, et asjad lähevad natuke teistmoodi kui Massachusettsis. Teadsin, et lõuna pool olevad inimesed söövad hommikusöögiks kruupe ja meeldivad asjadele, mis on natuke vürtsikamad kui enamik meist virmalistest, kuid mind šokeeris see, kui erinev toit tegelikult on.
Kui toanaaber rääkis mulle oma lemmiksöökidest, olin üllatunud, kui paljudest toitudest ja toidukombinatsioonidest polnud ma veel kuulnud ega isegi ette kujutanud. Siin on mõned neist.
Keedetud maapähklid
Foto viisakalt saidil zodia81 saidil flickr.com
Need on siin Gruusias suured asjad ja leiate inimesi, kes müüvad neid kogu maantee ääres ja väljaspool bensiinijaamu. Algselt arvasin, et need on lihtsalt tavaliste maapähklite imal versioon, kuid need on üllatavalt maitsvad - eriti koos Cajuni maitseainetega.
Praetud rohelised tomatid
Foto viisakalt BillDenney lehelt flickr.com
Lõuna pool võib leida midagi praetud ja need on eriti lemmikud.
Krevetid ja kruubid
Foto: Samantha Yudin
Enamik virmalisi teab, et kruubid on lõunas suur asi, kuid ma ei usu, et keegi meist oleks mõelnud neid krevettidega paaritada. Jätke Louisiana ülesandeks lisada mereande sellele, mida põhjamaalased hommikusöögina arvavad. Kui plaanite varsti reisi New Orleansi, siis peatuge kindlasti Lüke juures, et proovida seda lõunaosa klassikat.
Praetud Okra
Foto viisakalt jypsygen saidil flickr.com
Põhja pool pole enamikul meist aimugi, mida teha sellise taimega nagu okra, kuid lõunamaalased on maitsva lahenduse leidmiseks kasutanud oma tüüpilist kokandusgeeniust: prae seda. Kõik maitseb maitsvalt praetult ja okra pole erand.
Cheerwine
Foto viisakalt Ross Catrow saidil flickr.com
Vastupidiselt sellele, mida nimigi ütleb, ei sisalda see jook alkoholi. Cheerwine on tegelikult populaarne kirsimaitseline karastusjook Põhja-Carolinast.
Kana ja vahvlid
Foto autor: Morgan Goldberg
parim viis viina juua ilma seda maitsmata
Kui mu lõunapoolsed sõbrad ärkavad keset ööd isuga, on üks esimestest kohtadest, kuhu nad arvavad minna, Waffle House, mis pakub kana ja vahvleid ööpäevaringselt igal aastaajal. Ma armastan vahvleid, kuid üritan siiski aru saada, kuidas keegi mõtles neid kana külge panna. Ainult lõunas ...
Kuu jalad
Foto viisakalt marcosojeda saidil flickr.com
Need on sellised nagu karuputukad, mida olen harjunud Maine'is nägema, ainult kahe kreemja täidisega šokolaadikoogi asemel on need kaks tükki šokolaadiga kaetud graham kreekeriküpsiseid, mille vahel on paks kiht vahukommi .
Chitlinid
Foto viisakalt HumanitiesWritLarge saidil flickr.com
Tavaliselt sigade peensoolest valmistatud roogasid saab nautida suupistetena või süüa kõrvale koos teiste traditsiooniliste lõunapoolsete toitudega. Igal aastal pärast tänupüha on Salley linnas, SC-s iga-aastane chitlini festival nimega Chitlin Strut . Igal aastal käib seal tuhandeid inimesi.
Kana ja pelmeenid
Foto viisakalt @sweetsbychan Instagramis
Lõunapoolne vaste wontoni või matzo pallisupile on see, mida kõik peaksid lõuna all olles proovima.
Piprajuust
Foto autor: Kathy Dai
See on lõunapoolse köögi põhitoode, mis koosneb riivjuustust, majoneesist ja pimentopiprast. See on meeldiv kaste nii kreekeritele kui ka burgeritele.
Koolibrikook
Foto viisakalt ulteriorepicure saidil flickr.com
See maitsev vürtsikook on valmistatud ananassist, kreeka pähklitest ja banaanistsiidiselt sile toorjuustu mattmuudab selle dekadentlikuks lisandiks igale lõunapoolsele peole või söögikordale.
