Ujuvas, keerlevas suhkrumaailmas võib erinevus teie jaoks hea ja halva vahel segadusse ajada. Pruun riisisiirup on üks paljudest seal pakutavatest suhkruvalikutest ja koos sõnadega “pruun riis” peab see olema tervislik valik, eks? Kui te ei tea, mis on pruuni riisi siirup, olen siin, et vastata selle suhkrudoppelgängeri kohta käivatele olulistele küsimustele, sealhulgas ka sellele, kas see on teile tegelikult kasulik.
head söögikohad Houston Texases
Mis on pruuni riisi siirup?
Nimetatakse ka riisisiirupiks või riisilinnasiirupiks , pruuni riisi siirup on pruunist riisist saadud magusaine. Selle valmistamiseks kääritatakse pruun riis, lõhustatakse tärklised teatud ensüümidega ja redutseeritakse seejärel aine siirupitaolise konsistentsini. Purustatud kujul on pruun riisi siirup põhimõtteliselt puhas glükoos.
Pruuni riisi siirupit leiate paljudest orgaanilistest ja tervislikest toiduainetest, näiteks hommikusöögihelvestest ja suupistebaaridest, alternatiivina valgele suhkrule, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupile ja kunstlikele magusainetele. Mõned retseptid, näiteks granola baarid , kutsuge ka pruuni riisi siirupit.
Kas see on tervisliku suhkru alternatiiv?
Kuigi pruuni riisi siirupit leidub paljudes mahetoodetes ja tervisetoodetes, pole pruuni riisi siirupi tarbimisel oma olemuslikult eeliseid võrreldes teiste suhkruvõimalustega. Vastavalt Lela Fausze , Loodeülikooli ülikoolilinnaku dieediarst, pole pruuni riisi siirup tervislikum variant võrreldes tavalise suhkru või kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupiga.
'Ehkki pruuni riisi siirupit reklaamitakse taimse, gluteenivaba ja üldiselt' tervislikuna ', jaguneb see meie kehas lõpuks lihtsateks suhkruteks, nagu tavaline valge suhkur ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup,' ütles Fausze. . 'Mõned uuringud on näidanud, et pruuni riisi siirupil on kõrgem glükeemiline indeks, mis tähendab, et suhkur imendub kiiremini ja viib meie kehas suhkru taseme tõusule.'
kas looduslikku maapähklivõid tuleb jahutada
Glükeemiline indeks? Mis see on?
Pruuni riisi siirup glükeemiline indeks - arv, mis on seotud sellega, kui kiiresti teie keha suhkru glükoosiks muundab , on tohutu 98 sajast. GI-s on see kõige kõrgem kõigist töödeldud suhkrutest , sealhulgas valge suhkur ja kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirup. Kõrge glükeemiline toit, nagu leib ja paisutatud nisuteravili ning kreekerid, imendub vereringesse kiiremini ja põhjustab veretaseme kiireid muutusi. Tunnete end lühikese aja jooksul täis, muutes ahvatlevamaks selle teise Oreo või laastukoti järele sirutamise.
Fausze rõhutas ka pruuni riisi siirupi tarbimise tagajärgi. “Enamik pruuni riisi siirupit kasutatakse töödeldud toidus kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi asemel. Regulaarselt tarbituna ja liigse kaloraaži kõrval võivad lisatud suhkrud, näiteks pruuni riisi siirup, põhjustada kehakaalu tõusu ja selliseid haigusi nagu diabeet ja südamehaigused. '
Takeaway
Alex Tom
Pruun riisisiirup ei ole tervislikum variant võrreldes valge suhkru, kõrge fruktoosisisaldusega maisisiirupi või muude suhkruvalikutega. See, et see pole rafineeritud suhkur ja esineb paljudes orgaanilistes toitudes, ei tähenda, et see oleks tingimata tervislik.
on sidrunikoore söömine teile kasulik
Oluline on meeles pidada tasakaalustatud toitumise säilitamist, soovitas Fausze. „Tarbige suhkrut looduslike suhkrute kujul terviktoitudes ja looduslikes toitudes nagu värsked puuviljad töödeldud toidu asemel. Kui vajate magusainet, on head alternatiivid looduslikud, näiteks agaavisiirup või mesi. '
Ja lõpuks lisas ta, et ka summa on oluline. „Mõõdukus on võtmetähtsusega. Lisatud suhkruid tuleks tarbida ainult mõõdukates kogustes. Dieedi ja eluviiside käitumise arv ja üldine tasakaal mängivad suurt rolli selle kindlaksmääramisel, kas miski on inimese jaoks tervislik. '
Neile, kes on uudishimulikud, tasuge kassast USDA suunised iga päev soovitatava suhkrukoguse kohta.
