Olen alati mõelnud, mida Disney printsessid oleksid söönud, kui nad oleksid olnud tõelised. Kas nende kurikuulsalt pisikesed vöökohad oleksid olnud füüsiliselt võimalikud, arvestades nende riigi kööki ja ajaperioodi, milles nad elasid? Ja kas keegi neist oleks olnud äärmuslik toidupartner ja suutnud kümme korda päevas suupisteid teha, nagu paljud tänapäeva tüdrukud teevad?
Uudishimu ohjeldamiseks tegin mõned uuringud. Allpool on loetelu sellest, mida iga printsess oleks oma Disney koosseisu järjekorras tarbinud.
Klassikaline ajastu
1. Lumivalgeke
Seadistamine : Saksamaa, 1500ndate keskpaik
Tüüpiline köök : 16. sajandi Saksa autoritasude eest nõud nagu Heidenische küchen ('Nõmmekoogid' või lihapirukad), oleks Hünre und Lahs Teyge'is (kana- ja lõhesaiakesed) ja Brat Ruben (praetud juurviljad) olnud hõlpsasti kättesaadavad.
Brandy oli ka a ülipopulaarne Saksa looming, nii et hõrgul printsessil võis olla palju rohkem ühist vaimuhimuliste tänapäeva naistega, kes algselt eeldasid.
kuidas omandada õlle maitset
2. Tuhkatriinu
Seadistamine : Prantsusmaa, 1600ndate lõpp
Tüüpiline köök : Kuna ta oli printsess, oleks ta kuulsast peakokast François Massialot'st midagi söönud Kuninglik ja kodanlik kokk . Siia kuuluvad tollal revolutsiooniline sülitatud röstitud karpkala, uhke täidisega „uus omlett” ja esimesed magustoiduretseptid, kus šokolaadi kasutati koostisosana, mitte ainult joogile.
3. Aurora
Seadistamine : Inglismaa, 1300. aastad
Tüüpiline köök : Kuningannana oleks Auroral olnud juurdepääs toidule ja vürtsidele kogu maailmast ning tema toitumine oleks erinenud vähem jõukate leebetest leivapõhistest.
Liha ja kala küpsetati erinevate vürtside ja kastmetega, millest viimased lõid professionaalsed kastmetootjad (jah, see oli ilmselt karjäär ja asendamatu kohtutes!). Naljakas fakt : jõuti seisukohale, et toored köögiviljad ja puuviljad teevad inimesed haigeks, nii et salatid olid kindlasti keelatud!
Renessansiaeg
4. Ariel
Seadistamine : Taani, 1800. aastate keskpaigast kuni lõpuni
Tüüpiline köök : Aegadel, kui Ariel oli kaldal, oleks ta nõusid söönud võimaldatud kulinaarsete tööriistade ilmumisega tööstusrevolutsiooni ajal. Nende roogade hulka kuulusid rødgrød (hautatud marjadest valmistatud magustoidud), frikadeller (lihaveskite abil valmistatud lihapallid) ja sealiha praad.
Taanlased sõid ka kala, kuid endise merineitsina arvan, et see oleks Arieli tarbimiseks olnud ülimalt sassi läinud.
5. Ilus
Seadistamine : Prantsusmaa, 1700. aastate keskpaik
Tüüpiline köök : Sarnaselt tuhkatriinule oleks ka Belle ja tema kohus inspiratsiooni ammutanud Kuninglik ja kodanlik kokk. Selles kokaraamatus on väidetavalt ka esimene kreembrûlée retsept , nii et ma kahtlen väga, kas illustratsiooni pisike vöökoht oli ajalooliselt täpne.
6. Jasmine
Seadistamine : Araabia poolsaar, 300ndad
Tüüpiline köök : On ausalt ebaselge, kus Agrabah täpselt asub, aga kui eeldame, et see asus Araabia poolsaarel, oleks Jasmine söönud plaadid nagu harīsa (või, lihast, uhmerdatud nisust ja vürtsidest valmistatud puder), tharīda (sõrmedega murenevast leivast valmistatud supp) ja asīda (mannapuder).
7. Pocahontas
Seadistamine : Virginia, 1600. aastate algus
Tüüpiline köök : Ilmselt sõltus Ida-Ameerika põliselanike köök tugevalt koostisosad nagu mais, kõrvits ja oad. Loomulikult olid toidutraditsioonid hõimude vahel erinevad, kuid loomingule meeldis viljaleib ja maisileib olid üsna laialt levinud ja jäävad tänapäeval populaarseks.
8. Mulan
Seadistamine : Hiina, Põhja-Wei dünastia, 386–534 e.m.a.
Tüüpiline köök : Selle aja jooksul mitte-hanlased asutasid oma köögi Põhja-Hiinas ja universaalne liha, nagu lambaliha, samuti piimatoodete nagu jogurt, kumid ja kitsepiim kasutamine.
Jia Sixie oma Qimin Yaoshu sisaldab ajavahemiku tüüpilisi retsepte, kuid arvatakse, et need on valminud kümme aastat pärast Wei dünastiat - ja seega ka pärast Mulani elu.
Kaasaegne ajastu
9. Tiana
Seadistamine : New Orleans, 1920. aastad
Tüüpiline köök : Mereannid, mereannid ja muud mereannid. Roogade näited mida toiduhull ettevõtja oleks söönud, on: Gumbo (liha- / kalahautis okra pulbriga) Jambalaya (Kariibi mere vürtside ja erinevat tüüpi liha / kala, sealhulgas austrite ja jõevähkidega valmistatud paella variatsioon) ja paljudes stiilides valmistatud austrid ( nt Oysters Bienville ja Oysters Rockefeller, millest viimast maitsestati absint ).
10. Rapuntsel
Seadistamine : Põhja-Itaalia, 1600. aastate algus
Tüüpiline köök : Peakokk Bartolomeo Scappi oma Ooper (1570) visandab selle ajaperioodi tüüpilised Itaalia retseptid, mis kaasa arvatud ravioolid, tagliatelle ja lasanje, kuid ka keskendus marinaadidele, hautamisele ja asjade loomisele bain-marie's .
Scappi raamat normaliseeris ka loomsete rupside küpsetamist, kuna ta lõi roogasid muu hulgas erinevate loomade maksa, neerude, munandite, aju ja keelega. See tähendab, et sellel Disney printsessil oli ilmselt omapärane maitse.
11. Merida
Seadistamine : Keskaegne Šotimaa
Tüüpiline köök : Šotimaa keskaegne autoritasu sõi tonni ebatraditsiooniline liha , nagu hülged, luiged, paabulinnud, pringlid ja nabad. Sool oli ilmselt üliharuldane ja seetõttu panid kuninglikud inimesed KÕIGE selga, et oma sotsiaalset staatust näidata.
Kuigi film naljatleb Haggist, on see nii ebakindel kas roog pärineb tegelikult Šotimaalt. Varasemad loomingud pärinevad aastast 1430, mis võis olla ka pärast ajavahemikku, milles Merida elas.
Mitteametlikud printsessid
12. Elsa & Anna
Seadistamine : Norra, 1839 (Arendelle, filmi väljamõeldud riik, oli inspireeritud Norrast)
Tüüpiline köök : Madalate elustandardite tõttu enne 1905. aastat koosnes Norra elanikkonna toitumine pudrust. Eeldatakse siiski, et autoritasudel oleks olnud juurdepääs laiemale valikule nii kodus kasvatatud kui ka imporditud toidust.
See hõlmas mereande nõud nagu Røkt laks (suitsulõhe) ja sild (marineeritud heeringas), põhjapõtrade ja hanega valmistatud lihatoidud (muu hulgas) ja tonn maitseaineid, näiteks purustatud mädarõika juur, pune ja köömne.
13. Moana
Seadistamine : c. 2000 aastat tagasi Polüneesia
Tüüpiline köök : Nagu filmis näidatud, tuginesid polüneesia hõimud täielikult kalapüük ja põllukultuurid nende elanikkonna ülalpidamiseks. Nad sõltusid tugevalt leivapuu , mida küpsetati maa-aluses ahjus nimega Ahi ma'a . Taro oli ilmselt ka nende toidusedeli oluline osa.
Pärast mõnede nende valikute lugemist on mul pigem hea meel, et ma pole Disney printsessiks sündinud. Ärge saage valesti aru, minevikus on alati midagi kuninglikku ja romantilist. Üldiselt ei usu ma siiski, et võiksin kunagi jääda lihtsalt ühe köögi juurde - mul on ühel päeval vaja oma pokeed ja järgmisel oma värsket pastat. Hurraa toidu kättesaadavusele tänapäeval.
