Juba paar aastat ei ole me sõbrannaga suutnud eriti ühes asjas kokku leppida. Ühel päeval otsustas ta näidata mulle Hiina saiakest, mis tema sõnul mulle meeldiks. Ta ütles mulle, et see oli autentne hiina magustoit, munakook nimega a ja tat , aga ma oleksin seda aastaid söönud kreemipuhud , Portugali munatort. Mul on selged mälestused vanaema juurde minemisest ja pearoa läbikäimisest, et lihtsalt seda magustoitu süüa. Ühel korral tõi mu isa mulle isegi omatehtud kreemipuhud meil tekkinud vaenu lahendamiseks - nad on nii head, ma vannun, et neil on tervendav jõud.
Ühel päeval näitas mu sõbranna mulle Hiina saiakest, mis ütles, et mulle meeldib. Ta ütles mulle, et see oli autentne hiina magustoit, munakook nimega a ja tat , aga ma oleksin seda aastaid söönud kreemipuhud , Portugali munatort. Mul on selged mälestused vanaema juurde minekust ja pearoa läbistamisest, et lihtsalt magustoitu süüa. Ühel korral tõi isa mulle omatehtud kreemipuhud ühe meie lahkarvamuse lahendamiseks. Nad on nii head. Ma vannun, et neil on tervendav jõud.
Kui mu sõbranna saia minu ette asetas, olin üsna segaduses. Ma arvasin, et see magustoit on minu kasvatusele nii omane ja tõeline Portugali põhitoidu.
Uurimus
Selle murede lahendamiseks tegin mõned uuringud ja avastasin, et mõlemad ja tat ja kreemipuhud oli aastaid tehtud iseseisvalt . Portugalis oli munakook loodud katoliku munkade poolt see varastas retsepti Prantsusmaalt ja tõi selle 200 aastat tagasi Portugali ning In Hiinas oli saiakest valmistatud Guangzhous juba 100 aastat tagasi .
Hiina muna tart / Ja Tat
Alessandra Viegas
Portugali vanillikaste / Kreemipuhvrid
Alessandra Viegas
Uuringutest ei piisanud. Pärast selle maiuse mõlema versiooni proovimist ei suutnud ma ilma erapoolikuseta ikkagi otsustada, kumb on parem. Seetõttu otsustasime oma sõbrad proovile panna.
Maitse test
Alessandra Viegas
Meie kohtunikud jõudsid järeldusele, et ja tat oli pigem hommikusöögisaia, vähem suhkru ja piimaga ning peaaegu tarretise konsistentsiga. Koor oli piisavalt õhuke, et pakkuda mõnusat krõmpsutamist, kuid see ei olnud üle jõu käiv.
Alessandra Viegas
The kreemipuhud, seevastu oli tihedam. Keskel oli piimjasem ja pudingilaadsem ning pealmine osa oli nagu kreemjas. Seda saiakest peeti pigem magustoiduks, mitte küpsetiseks ja tat , kuid koor oli paksem ja veidi kuiv.
Lõpumõtted
Üldiselt ei usu ma, et me kunagi teame, kumb neist parem on, kuid võib-olla oleme leidnud täiusliku keskmise. Kuulnud meie sõprade tagasisidet, ütles mu sõbranna mulle, et tegelikult on olemas ka teist tüüpi hiina tort, mida nimetatakse a poolt tat . Sellel on sama piimjas konsistents kui kreemipuhud õhukese kihilise õhukese koorega ja tat.
Ilmselt on po ”Tuleb sellest inspireeritud Portugali magustoidust, mida nimetatakse ka Macau munakoogiks . Nii et mõnes mõttes võib vist öelda, et me mõlemad võitsime selle arutelu, sest nii klišee kui see ka pole ja tat ja kreemipuhud on koos paremad.
Alessandra Viegas
