Paleo vegan dieet on põhimõtteliselt see, mis see kõlab: see ühendab paleo dieedi a vegan dieet . Paleo vegan põhitoidu loetelu näeb välja järgmine:
Põhimõtteliselt ei sisalda teravilja, kaunvilju (ka maapähkleid ... kahjuks), gluteeni, ube (ka soja), maisi, liha, mereande, loomseid saadusi (munad / mesi), enamikku alkoholi, karastusjooke ja töödeldud toite. Ja ma olen ülikoolis.
Õnneks ei olnud alkoholi äravõtmine minu jaoks probleem. Olen allergiline ka piimatoodete suhtes, nii et see hoolitses selle eest. Tunnistan siiski, et panin selle mõtte ENNE meelde, kui paleo dieet ei sisalda maapähklivõid. Kuid ma olen alati väljakutse jaoks valmis, nii et ma otsustasin, et hei, miks mitte anda sellele lask?
Mõned asjad, mida ma selles katses kindlasti otsisin: kas paleo-vegan-dieet on hõivatud üliõpilase jaoks võimalik? Kuidas see dieet mind füüsiliselt ja vaimselt mõjutab?
Esimene päev
Ashleigh Monaco
kas ma saan oma postikaaslaste kaarti enda jaoks kasutada
Hommikusöögiks oli banaan ja viis datlit Nuttzo Power Fuel pähklivõiga (india pähklid, mandlid, brasiilia pähklid, sarapuupähklid, kõrvitsaseemned, linaseemned ja chia seemned kokku segatud). Mul oli nii hea meel, et see pähklivõi oli juba käepärast, kuid purk oli peaaegu tühi, nii et teadsin, et pean järgmiseks päevaks natuke sisseoste tegema.
Lõuna ajal liikusin söögisaalis ringi nagu kadunud kutsikas. Pidin googeldama, kas läätsed olid paleod (need pole) ja leppisin salatiga, mis oli valmistatud suvikõrvitsa, viinamarjatomatite, segatud roheliste ning burgeribaari karamelliseeritud sibulate ja seentega, küljel arbuus. Valgu lisamiseks sain jogurtijaamast mõned pekanipähklitükid. Peab tegema seda, mida pead tegema.
Ashleigh Monaco
Pärast jooksmist kõikjal ringi ja üritanud leida mandlivõid (leidsin!) Ja hankinud rohkem kuupäevi, läksin õhtust sööma. Tegin põhimõtteliselt sama salati, mis mul lõunaks oli, aga suvikõrvitsat seekord ei tehtud. Selle lõpuks olen tõenäoliselt tuntud kui tüdruk, kellel on juhuslik pekaanikauss.
Siinkohal olin küll kahtlane, kuid siiski pühendunud. Sain siiski teada, et kakaonibud on siiski paleod ja veganid, nii et jah, šokolaad!
Teine päev
Ashleigh Monaco
Hommikusöögiks oli banaan ja datlid mandlivõiga. See oli nii hea, et ei saanud isegi kurta.
Pärast seda, kui nägin, kui raske oli söögisaalis võimalusi leida, hirmutas teine päev mind, kui lõunaaeg kätte jõudis. Mul oli veel üks salat, kuid sain selle džässi teha, sest neil oli vetikate salat ja ma olen vetikate salatisõltlane. Lisasin ka tükeldatud mango tänu jogurtibaarile!
Ashleigh Monaco
Lõunasöögi ja õhtusöögi vahel tekkis mul väike nälg, nii et mul oli tiigripähkleid. Super hea, kui sul pole neid kunagi olnud ja nad on juhtumisi veganid ja paleod. Jumal tänatud. Minu võimalused olid suupistete osas piiratud ja ... midagi muud tegelikult.
Õhtusöögil ei olnud erilisi köögivilju, välja arvatud mõni lehtkapsas, nii et pidin seekord täielikult salatibaarile lootma. Ma ei oodanud lähipäevil veel miljonit salatit, kuid järgmise päeva söögisaali menüü lubas head köögivilja, nii et osa minu usust taastati.
Kolmas päev
Ashleigh Monaco
kokteilid, mis ei maitse nagu alkohol
Pärast trenni sõbranna Sarahiga läksime söögisaali puuvilju tooma. Nii palju kui ma armastasin banaane ja datlit, oli see vahelduseks tore.
Lõunasöök oli hämmastav, sest söögisaalis oli minu lemmik asi kunagi: röstitud porgand ja pastinaak. Ma ei tea, miks või kuidas nad nii head on, aga on. Neil oli ka mõni hautatud suvikõrvits. Jällegi olid pekanipähklid minu ainus valgu võimalus. Pekanipähklid ja mina õppisime sel hetkel tõesti üksteist tundma.
Ashleigh Monaco
Õhtusöök valmistas pettumuse mitte sellepärast, et see maitseks halvasti, vaid seetõttu, et menüüs lubati röstitud bataate ja ma ARMASTAN bataate nii väga, et see on piirisõltuvus. Bataate polnud, küll aga valgeid. Mõni ei pea valget kartulit paleoks, aga teised läksin viimase rühmaga, sest olin pettunud, näljane ja salatist väsinud.
Tundsin, et mul on üks neist pekanipähklitega suhetest, kus üks partner soovib, et suhe toimiks ka palju ja teine ei taha seda üldse. Ma pole praegu otsustanud, kes neist olen.
Neljas päev
Ashleigh Monaco
Pühapäevad on tõenäoliselt tavalisel nädalal kõige raskemad söömispäevad, nii et ma ei kujutanud ette, kuidas mul õnnestub dieedist kinni pidada ja samal ajal toitu leida.
Läksin Sarahiga matkama, nii et hommikusöök oli teel. Meil oli puuvilju ja Larabareid õnneks, kašupähkliküpsiste maitse on paleo JA vegan, sest selle ainsad kaks koostisosa on datlid ja india pähklid. Jah!
Unustasin lõunast pilti teha. Mäletan vaid seda, et seal oli butternut squashi ... palju butternut squashi.
Ashleigh Monaco
Pühapäeviti suletakse söögisaal, kus iga päev käin, õhtusöögiks. Nii peavad kõik ülikoolilinnaku idaküljel kas sööma kesklinnas või minema lääneküljele ja sööma teises suures söögisaalis. Ma olin külm ja väsinud, nii et loomulikult ei tahtnud ma kumbagi neist asjadest teha.
kuidas saada rohelisi banaane küpsema
Ja siis juhtus midagi hiilgavat: see tuli mulle meelde tükeldatud puding , koos õigete koostisosadega, on paleovegan. Ma pole kunagi olnud õnnelikum, kui mul külmkapis mandlipiim on. Ja mina olen mina, pealmine mandlivõi oli hädavajalik.
* Paavo kuulutaja hääl * Viies päev
Ashleigh Monaco
See on jõudnud sinnani, et kõik, mida ma tegelikult tahtsin, oli vabadus süüa hummust ja soe hommikusöök (röstsai maapähklivõi ja banaaniga? Kaerahelbed? Pleaaassse). Minu jaoks lihtsalt rohkem puuvilju ja mandlivõid.
Nagu tajuksid vegan-veganjumalad, et ma näen vaeva, oli söögisaal röstinud lillkapsast. Aitäh, jumalad.
Ashleigh Monaco
Õhtusöögil oli neil minu lemmik väike beebi küpsetatud kartul, nii et ma tegin nendega salati ja küljel oli mõni cantaloupe.
Päev (ma ei suuda uskuda, et ma olen seda mitu päeva ilma maapähklivõita läbinud) Kuus
Ashleigh Monaco
Hommikusöök koosnes puuviljadest ja mandlivõist. Šokeeriv. Hea oli, et pärast seda tuli teha vaid üks paleo-vegan hommikusöök, sest kuupäevad said jälle otsa. Vabandust.
Lõunasöök oli mulle väga hea. Seal oli küpsetatud kartulibaar, mis tähendas maguskartulit (võtke märkmeid, kolmas päev). Neil oli ka palju aurutatud köögivilju ja loomulikult pekanipähkleid valgu jaoks.
Õhtusöögil sõin kiiresti koosolekule pääsemiseks, nii et ma ei teinud pilti. Mul oli salat spinati, tomatite, vegan-kartulisalati, pekanipähklite (vau), seente, sibulate ja salatiga, koos viinamarjade küljega. Mulle tegelikult meeldis see väga, kuid ma soovisin, et mul oleks rohkem aega selle ära seedimiseks enne ära jooksmist.
Seitsmes päev * Sisestage siia kõik pidustuste emotikonid *
Ashleigh Monaco
Kas ma üldse pean ütlema, mis oli hommikusöök? Ma pole kunagi olnud õnnelikum, kui olen suutnud öelda: 'Mul on homme hommikul hommikusöögiks röstsaias maapähklivõi.'
Lõuna ajal oli seal Vahemere baar, mis tegi mind üsna kurvaks, kuna sain alati falafeli järele minna. Nad on veganid, kuid mitte paleo, nii et minu jaoks pole falafelit. Kuid sain palju falafeli jaoks mõeldud lisandeid, mis olid päris suurepärased. Mul ei saanud olla hummust, nagu tavaliselt, aga baba ghanoush on vegan ja paleo (kuna see on valmistatud baklazaanist, mitte kikerhernestest), nii et mul oli see hoopis olemas. Ikka veel hea.
Seal oli ka grillitud suvikõrvits, aurutatud spargel, aurutatud rooskapsas ning tavalised sibulad ja seened, mida alati saan. Kas oskate öelda, et mulle meeldivad sibulad? Ja köögiviljad üldiselt? Kindlasti seetõttu jõudsin dieediga nii kaugele.
Ashleigh Monaco
kui kaua sushi külmkapist väljas võib olla
See ei tabanud mind, et see oli minu viimane paleo-vegan-söök alles umbes tund pärast selle söömist, ja siis sain tõeliselt õnnelikuks. Neil olid röstitud punased kartulid, seened ja pärlsibul, aurutatud köögiviljad ja rooskapsas. Ja muidugi, minu ustavaks pekanipähklid, et seda kõike täiendada.
Tulemused
Ashleigh Monaco
Ma arvan, et kõigi minu piltide vaatamine on kuidagi naljakas, sest need on lihtsalt tohutud köögiviljaküngad. Leidsin end söögikordade vahel väga palju puuviljadele tuginedes (minu toas olevad puuviljavarjad on nüüd otsas, nii et järgnevatel päevadel hiilin söögisaalist banaane), sest mu söögid täidaksid mind vaid mõneks ajaks . Kuid ma usun kindlalt, et te ei saa seda kunagi liiga palju puuvilju .
Peamine probleem oli valgu puudus. Olen kindel, et kergem on olla vegan vegan, kui teil on köök ja täielik kontroll oma söögikordade üle, aga mul pole. Ma loodan söögisaali piiratud võimalustele, mistõttu oli mul valguallikaks iga päev pekanipähklid ja mandlivõi.
Dieedil olid mõned positiivsed kõrvalmõjud. Mu nahk sai natuke klaariks. Ma pole kindel, kas see on gluteenipuuduse või köögiviljade rohkuse tõttu, kuid mõlemal juhul kavatsen kindlasti katsetada gluteenivabu retsepte. Mul oli ka vähem puhitusi (vabandust, kui see on TMI, kuid see on tõsi), mis võib tuleneda kas ubade ja teravilja söömata jätmisest või siis, kui ma ei söö üldse palju toitu.
Üldiselt arvan, et dieet võiks paremini sobida inimesele, kes ei käi ülikoolis ja kellel pole söögikordade ja suupistete osas piiratud võimalusi. See sundis mind söögikordade valmistamisel tõeliselt loominguliseks muutuma, kuid nagu enamus dieete, on ka pidevalt keskendumine sellele, mida süüa tohib ja mida mitte.
Kuigi on huvitav vaadata, kas teatud toidud või toidugrupid töötavad teie jaoks paremini kui teised, soovitaksin ülikoolis tehes üks toit korraga ära jätta, veendumaks, et saate kõik vitamiinid ja toitained muud toidud. Vastasel juhul keskenduge lihtsalt tervisliku ja põhjaliku toitumise söömisele.
Ashleigh Monaco
Eriline hüüatus mu sõbrale Sarahile, keda ma selles postituses mainisin. Täname, et hoidsite mind sel nädalal mõistusega ja üllatasite mind oma lemmikšokolaadiga, kui olin valmis!
