Kas just kohalikult turult ostetud hunnik banaane on teie suupistete eelistuse jaoks liiga roheline? Või olete himustanud banaanileib ja vajavad üleküpsenud banaanid teha oma lemmik retsept? Vaadake neid viit viisi banaanide küpsemise protsessi kiirendamiseks.
Võib-olla pole te oma esmakursuslasest gen-chem seminaridest saati mõelnud teadusele, kuid kuulake mind. Banaanid eraldavad molekuli, mida nimetatakse etüleeniks . Te ei näe seda, kuid see ühend töötab puuviljas olevate suhkrute töötlemisel, võimaldades banaanil pehmendada ja muuta värvi. Veidi aega, mõningast soojust ja konsolideerumist sobivad teie banaanid peagi suupistete või küpsetamise eelistamiseks.
1. Hunnikus: küpsemine võtab umbes 24–48 tundi
Abigail Wang
Koos kasvavad, valmivad koos. Ärge eraldage kõiki banaane korraga. Eraldage ainult see, mida soovite süüa, ja jätke teised puutumata. Võite isegi fooliumiga oma toakaaslase banaanid oma omadega kokku panna. Suurem konsolideerimine tähendab rohkem etüleeni eraldumist ühes piirkonnas.
2. Asetage soojadesse kohtadesse: küpsemine võtab aega umbes 24–48 tundi
Abigail Wang
Asetage banaanid soojadesse kohtadesse, näiteks kerise lähedusse, külmkapi kohale või jahutatavasse ahju. Viimases kontrollige neid sageli. Kui pruunid laigud hakkavad tekkima, soovite need välja tõmmata.
3. Paberkotis: küpsemine võtab umbes 12–24 tundi
Abigail Wang
Pange banaanid pruuni paberkotti ja sulgege lõdvalt. Etüleen koguneb ja ringleb kotis, kiirendades küpsemist. Kontrollige teatud ajavahemike järel, et need soovitud küpsusastmes välja võtta.
#SpoonTip: asetage kotti ka küpsed puuviljad, näiteks õun või tomat. Need teised puuviljad eraldavad ka etüleeni ja parandavad banaanide valmimist.
4. Ahjus: küpsemiseks umbes 15-30 minutit
See meetod sobib suurepäraselt banaanide küpsetamiseks retseptide jaoks, sest kuumus toob puuviljasuhkru välja. Selle meetodi kasutamisel ei saa banaanid olla liiga rohelised. Pange koorimata banaanid küpsetusplaadile ja pange 300 ° F-ni seatud ahju . Kontrollige neid sageli, sest aeg varieerub ja ärge ärritage, kui banaanid natuke lekivad. Teate, et need on tehtud, kui koored muutuvad läikivaks ja mustaks.
5. Mikrolaineahjus: küpsemine 30 sekundit-2 minutit
Abigail Wang
Võtke kahvli või terav nuga ja torgake koorenahk paar korda igast küljest läbi. Asetage banaan mikrolaineahju 30 sekundiks. Lase veidi jahtuda ja kontrollige, kas soovitud pehmus on täidetud. Kui ei, siis mikrolaineahjus veel 30 sekundit. Jätkake seda protsessi, kuni saavutatakse soovitud küpsus.
mitu kalorit kurgirullis
