Naeratus mu näol, kui ma küsin, mida te juua soovite, on võlts. Naer, mis minu isast nalja tehes tuleb, on võlts. See, et ma ütlen, kui teie laps otsustab oma toidust art deco teha, on võlts. Niipea kui ma ümber pööran, mu naeratus sureb, et paljastada minu tegelik meeleolu - tuimus.
See on minu kui ettekandja rutiin.
Las ma panen meeleolu paika: olen neli tundi üheksatunnises vahetuses. 17.00–2.00, reede õhtul kohalikus söögikohas. Minu puhtad juuksed pühitakse nüüd kuklisse, mis lõhnab praadimisõli ja vana kohvi järele. Minu põllel on köögi tagaosas olevatest kastmetest umbes kaheksa erinevat plekki, sest tahtsid rantšo- ja bleujuustu ning lisakurki ja 'ooh mõned kapsasalad' iga kord, kui läksin laua juurde tagasi.
Suur köök tundub nagu kabiin, kus ettekandjad ja kokad jooksevad edasi-tagasi ja hüüavad korraldusi. Üks ettekandja karjub kokkade kallal, et ta kiirustaks korrale minekuks ja nad karjuvad vastumeelsed hispaaniakeelsed kommentaarid tagasi. Pööran tagasi söögisaali kõndima ja libisen sellele võltsnaeratusele.
Minu öö möödub tavaliselt järgmiselt:
Kõnnin naeratades teie laua juurde ja küsin, kuidas teil on ja mida tahaksite juua. See võib minna mitmel viisil.
1. Sa võid olla grupp 12-16-aastased ja naera kõige üle, mida ma ütlen, ja teie sõbrad ütlevad, et see muudab selle ülimalt ebamugavaks, kui ma seisan seal ja ootan, et teada saada, kas soovite pepsi või neetud vett.
2. Te kõik ignoreeri mind täielikult kuni keegi vastab 10 minutit hiljem ebamugavale, isegi ilma menüüst / telefonist pilku tõstmata.
mis juhtub, kui sööd arbuusiseemneid
3. Te kõik sosistama oma tellimusi mulle kell 21 õhtul valges söögikohas ja siis vihastage, kui ma küsin teilt kaks korda, mida soovite.
Need on vaid mõned meeldivad viisid, kuidas kohtume. Siis tellid oma toidu. Kui olete teismelised, saate ühe tellimuse friikartuleid ja üks suurte taaladega laps saab burgeri. Täname 2-dollarise näpunäite eest, palun ärge enam tulge.
Või võite olla asendusklient, kes vahetab kõik menüüpunkti millekski muuks, teeb päris palju oma roa, siis saab asendushindade pärast vihaseks. Jah, sest mina alahinnatud, alahinnatud, üle pingutatud ülikoolitudengite ettekandja teeb hinnad. Teate, mida nad ütlevad, kliendi oma alati eks.
Nüüd on kell 22.00. Minu osa on täis. On selgelt näha, kuidas ma söögikohas ringi jooksen. Sa tead selgelt, et see on mul kurat lillad freaking juuksed. Sa näed mind köögis toitu kontrollimas. Püüan teie juurde tulla nii tihti kui võimalik ja te kurdate endiselt, et toit on liiga aeglane, ja jätkake selle eest manitsemist.
Las ma teatan teile millestki. Mina olen ettekandja. Ma ei valmista toitu. Ma ei kontrolli, millal kokad seda teevad. Kui ma saaksin minna grilli taha ja ise teie burgeri ümber lükata, et teid vait olla, siis ma ei tahaks ja pagana kindel, et ma ei tunne seda. Nii et küsige veel hapukurki või küsige salatit või suppi, sest ma saan seda kontrollida.
Nüüd on kell 22.30. Saite nii oma toidu kui ka minu muud lauad. Kokad olid täna õhtul tujukad ja otsustasid olla aeglased ning keerata tellimused kokku. Jah, see on asi. Ka bussipoistel oli tuju ja nad otsustasid mitte ühtegi minu lauda vett ega kohapealseid seadeid tuua. Tundub, et täna läheb kõik valesti.
On reede õhtu ja olen ülikoolis. Mu sõbrannad on väljas. Mu vanemad on isegi väljas. Istute siin oma sõpradega naerdes ja mul on lõpuks minut hingetõmmet. Mulle istuvad nii teie kui ka teiste ebaviisakad kommentaarid. Tänaõhtune stress on meeletu, on kiire öö.
Kell on 1 öösel. Ainult tund on jäänud. Hakkan oma sektsiooni koristama, oma kõrvaltööd, mis hõlmab loenduri puhastamist ning suhkrute ning soola ja pipra tasakaalustamist. Minu viimane laud lahkub, nii et teen kiire vannitoa pausi. See on esimene kord, kui olen mitu tundi üksi olnud. See on esimene kord pärast kella 17, kui keegi pole mind idioodiks nimetanud, vastikut kommentaari teinud ega mu näpuga plaksutanud. Ma nutan vannitoas vaikselt. #LifeOfAWaitress. Nüüd tagasi täiskasvanuks saamise juurde.
Kell on 2 öösel ja söögikoht on suletud. Pöörame purjus kliendid ära ja ladume toolid lauale. Rahame bussipoistele mõned näpunäited välja, kustutame tuled ja lukustame uksed. Istun viimaks esimest korda tundide jooksul oma auto rooli. Tunnen kerget kergendushetke. Kuni ma tean, et pean järgmise tunni jooksul paari tunni pärast tagasi tulema.
Ettekandjaks olemine pole täiesti negatiivne kogemus. Sain ettekandjaks mõned toredad sõbrad. Aeglastel päevadel on lihtsalt kaaslastega ettekandjatega hängimine, piimakokteilide valmistamine ja naerude üle friikartulite jagamine suurepärased mälestused, mida ma alati hindan.
Ma ei kirjutanud seda artiklit selleks, et teid ettekandjaks olemise vastu meelitada, vaid kirjutasin selle selleks, et öelda, mida kelner tavalisel kiirel ööl läbi elab. Millega ta tegeleb, kellega kohtab, ja oma mõtted. Ta on hõivatud ja proovib. Ta naeratab, kuid seestpoolt karjub. Ta ootas teie igat vajadust ja te jätsite talle hunniku, sest te ei usu jootraha.
kuidas ma lõpetan küüslaugu lõhna
Kirjutasin selle nii, et järgmine kord, kui lähete välja sööma ja teie toit võtab liiga kaua aega, otsite oma ettekandjat. Mõnikord saate lihtsalt ühe nõuka ettekandja, kes ei hooli oma tööst ja lihtsalt chillib oma telefonis, kuid enamasti saate teda vaevu oma silmaga kinni püüda, sest ta jookseb ringi ja üritab endast parimat.
Nii et ärge olge nõme inimene ja ärge unustage ettekandjale jootraha anda.
