'Mis vahe on viskil, šotil ja Bourbonil?' on ilmselt üks kõige sagedamini küsimata küsimusi, kuna kardetakse rumalana tunduda. Kuid minu [harimatu] oletus on see, et tõenäoliselt ei saaks 90% elanikkonnast küsimusele vastata, kui te neid küsiksite.
Siin on kiire ülevaade kõige populaarsemate viskistiilide erinevustest, et saaksite järgmisel korral intelligentsena kõlada, kui keegi soovib Bourboni ja palub Jack Danielsi - „Tegelikult oleks see Tennessee viski ja siin on põhjus, miks ...”
Foto viisakalt saidilt Tumblr.com
Mis täpselt on viski?
tehke minu lähedal oma pitsakohad
Viski tähendab gaeli keeles „eluvett“. See on liköör, mis on destilleeritud teatud tüüpi teraviljapudrust (nisu, mais, rukis, oder jne). Algusetapid on väga sarnased õlle omaga, tavaliselt ilma humalata ja seejärel õlu destilleeritakse. See peab olema villitud vähemalt 40% ABV-st. Suurim erinevus viski ja muude teraviljajookide, nagu viina, vahel on see, et seda laagerdatakse tammepuust. See annab talle erilise maitse ja omadused.
Bourbon vs Tennessee viski - lähedal, kuid mitte Sigarit
Foto viisakalt realmendrinkwhiskey.com
See ei ole tegelikult midagi pistmist sigaritega, see näis lihtsalt sobivat kogu viski teemaga. Siiski on ütlus, mis ütleb: 'Kõik Bourbon on viski, kuid mitte kõik viski pole Bourbon'. Seal on 7 konkreetset reeglit et viski Bourboniks pidamiseks peab järgima destilleerija:
1) See peab olema pärit USA-st
2) See peab sisaldama vähemalt 51% maisi
3) See peab olema destilleeritud vähem kui 160 prooviga (80% alkohol)
4) See peab olema laagerdunud uutes söestunud Ameerika valge tamme tünnides
5) Neisse tünnidesse tuleb sisestada mitte rohkem kui 125 tõendit
6) Ta peab olema vähemalt 2 aastat vananenud
7) Maitset ei saa muuta
Foto viisakalt realmendrinkwhiskey.com
Päris range, eks? Ja vanasti oli reegel et see pidi tulema Kentucky osariigist Bourboni maakonnast, kuid see pole enam nõue. (Naljakas lugu - alkoholi müümine on Bourboni maakonnas tegelikult keelatud, lol.)
Jack Daniels Tennessee viski on huvitav kaubamärk, sest see järgib tegelikult kõiki Bourboniks nõutavaid reegleid, kuid neile meeldib lisada viimane samm oma toote ainulaadseks muutmiseks - enne villimist teevad nad vahtrasöe kaudu lõpliku filtri.
kui kaua aurutatakse köögivilju mikrolaineahjus
Šoti viski - mis pagan on üksiklinnased?
Teleris ja filmides kuulete alati, kuidas mõni kuumalt rikas tüüp palub 'single malt scotch, clean', nagu ta teaks oma asju. Noh, mõtleme täpselt välja, millest ta räägib.
Foto viisakalt AMC-lt
näidake mulle, kuidas teisendada Celsiuse fahrenheitiks
Alustame sellest, mis täpselt on linnased. Linnas on tera, tavaliselt oder, mida on leotatud, idandatud ja kuivatatud. Miks nad seda vajavad?
Kaks põhjust :
1) Igav teaduslik põhjus on valmistada tärklist suhkruks muundamiseks pärmi toitmiseks (imelik).
2) Värvi ja maitse jaoks. Šoti keelt saab hõlpsasti eristada muud tüüpi viskitest, kuna linnase oder lisab viskile suitsuse (“turba”) maitset. Suitsetamine on šoti jaoks eristatav maitse.
Foto viisakalt realmendrinkwhiskey.com
Šotimaa üks linnased on ilmselt kõige tuntum viski, mis kasutab linnaseid. Sõna “üksik” ei tähenda ühe partii või tünni toodet, nagu tavaliselt arvatakse, vaid ühte piiritustehast. Šotimaa sarnaneb šampanjaga selle poolest, et seda nimetatakse tootmiskoha (Šotimaa) järgi ja keegi teine ei saa tema toodet nimetada šotiks, kui see pole Šotimaalt. Nii et sisuliselt on single malt Scotch viski, mida toodetakse Šotimaal ühes piiritusetehases.
Foto viisakalt saidilt Tumblr.com
kas kuumas šokolaadis on rohkem kofeiini kui kohvis
Samuti on Bourboni seadustega sarnased seadused, mis Šotimaal on kehtestatud, et hoida Šoti kvaliteeti kõrgemal, kuid nime 'Šotimaa' omamine pole just kvaliteedi lubadus. Spoileri hoiatus: mitte kõik viskid ei pea kasutama linnaseid ja mitte kõik Šoti on üksiklinnased on ka ühe teraga, segatud linnased ja segatud terad.
Aga iiri viski?
Ilmselt olete selle juba saanud, šotlane on pärit Šotimaalt ja seetõttu peab iiri viski olema pärit Iirimaalt. Ja sul on õigus! Saate järele. Suurimad erinevused iiri ja šoti viski vahel on see, et Iirimaa on tuntud kolmekordse destilleerimise poolest, mis annab kergema maitse ja ei tekita suitsu, Šotimaa aga tavaliselt topelt destilleerib.
Foto viisakalt realmendrinkwhiskey.com
šokolaadiküpsistes vanilliekstrakti asendajad
Paljud destilleerijad kasutavad ka nn poti destilleerimine (see on pikk lugu, otsige üles), mis lisab õlist tekstuuri ja vürtsikat nooti. Samuti on Šotimaa ja Ameerikaga võrreldes vaid käputäis töötavaid Iiri piiritusetehaseid, mis selgitab miks on turul nii väike kogus.
Kuidas oleks Kanadaga?
Pole palju öelda, nagu tavaliselt Kanadaga (lihtsalt nalja). Kanada viski on tegelikult number üks imporditud piiritus USAsse. Proovige Kanada viskist aimu saamiseks proovida Crown Royal, Pendleton või Canadian Club.
Naljakad faktid
- Moonshine on maisiviski, mida pole laagerdunud.
- Tähega “e” viski on kas ameerika või iiri keel. E-tähega viski on Kanada või Šoti.
- Vastupidiselt levinud arvamusele ei tohiks tõenäoliselt viskit visata üle jää (kividele), see muudab selle liiga külmaks ja lahjendab maitset. Samuti soovitatakse seda mitte korralikult juua, kuna kõrge alkoholisisaldus võib selle maitse üle võimendada. Parim viis viskit juua on allikavee tilk. (Aga hei, igaühele oma, eks?)
- See leht on veel natuke suurepärast teavet viski kohta, kui see artikkel on huvi tekitanud. (Ja ma loodan küll)
