Andy Weiri romaanis Marslane , peab luhtunud Mark Watney Marsil ellu jääma mitu kuud. Kuna tema pakendatud toiduvarud saavad enne päästmist otsa, kasvab Mark ja ainult sööb kartul mitu nädalat.
Ametialaselt botaanik, meie väljamõeldud Mark kasutab Marsi mulda, tema piiratud veevarustust ja mõnda ise toodetud väetis oma kartuleid kasvatama. Romaani järgi on tal „palju vitamiine kui see, mis on kahekordne, kui on vaja”, lisaks on pakendatud NASA einetel rohkesti valke. Kartul on Markile lihtsalt kaloreid.
Küsimus on: kas inimesed saaksid kartulite ja piima ainsa ülalpidamisena ellu jääda? Mark Watneyl oli vitamiinid ja valku tema toitumisvajaduste täpsustamiseks, kuid kas saaksime ilma hakkama?
mida saab teha küpsisetainaga
Kartuli toitumine 101
Emily Palmer
Vastavalt Kartul USA , ühel 5,3-untsisel nahaga kartulil on 110 kalorit, 26 grammi süsivesikuid (9% DV), kolm grammi valku ning pole rasvu, naatriumi ega kolesterooli. Nad on suurepärane kaaliumiallikas ja ühel kartulil on peaaegu pool päeva C-vitamiini vajadus: 27 milligrammi.
Kui kartul varustab elu kolme kõige olulisema makromolekuliga (süsivesikud, valk ja nukleiinhape), siis neljas jääb puudu: lipiidid ehk rasv. Siit tuleb piim sisse.
millest on valmistatud frappuccino
Hoolimata sellest, mida teatud dieedid teile ütlevad, vajab teie keha tervislikke rasvu. Teatud vitamiinid (A, D, E ja K) on rasvlahustuvad, nii et meie keha ei suuda neid ilma rasva või õlita omastada. Sõltuvalt sellest, mis oli tema NASA toidulisandites, võib Mark Watney puhul tal puududa need rasvlahustuvad toitained.
Terve lehmapiim annaks rasva rangelt kartulidieedi jaoks, samuti puuduvad kartulist muud toitained, nagu teatud aminohapped. Valguallikate muutmine tagab, et saate oma kehale kõik õiged valgud.
Ekspertarvamus
Meie kartul ja piimatoit , Küsisin registreeritud dietoloogilt ja K-riigi professorilt Kathleen Hoss-Cruzilt selle teostatavuse kohta.
'Tervislikul toitumisel on põhimõtteliselt kolm komponenti: tasakaal, mitmekesisus ja mõõdukus. Kui sööte erinevaid tervislikke toite, saate kõik [hea] tervise jaoks vajalikud toitained. Üks toit ei sisalda kõiki vajalikke toitaineid. '
Professor Hoss-Cruz selgitas täiendavalt: 'Kartulite probleem on see, et saaksite piisavalt kaloreid, kuid kui sööte ainult ühte toiduallikat - eriti ühte taimset toiduallikat -, ei saa te kogu vajalikku valku.' Ta ütles, et kartul ja piim annavad täieliku valkude komplekti, kuid inimesel jääb siiski puudu teistest toitainetest, näiteks kiudainetest.
Siin on madalseis: kartuli- ja piimadieet tundub teoreetiliselt tervislik, kuid inimene ei suuda sellisel piiraval dieedil püsida terve ja tasakaalustatud, isegi kui ta tarvitas ka multivitamiini. Hoss-Cruzi sõnul on tervislikul toitumisel palju erinevaid võimalusi.
mida sa teed kookosveega
Mark Watney sõi seda, mis oli saadaval, ja ma kahtlen, kas ta toetab seda kartulidieeti. Hoss-Cruz ja mina ka mitte. Piiratud, kuid täisväärtuslikule dieedile ülemineku kontseptsioon on huvitav ja mõned tooted, näiteks Soylent, muudavad selle veidi võimalikuks. Praktikas on siiski parim viis mitmekülgne ja mõõdukas toitumine.
