Kui te ei ela kivi all, olete ilmselt aru saanud, et inimesed on justkui kinnisideeks koogikestest.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
'Tassikojad”Näib poputavat peaaegu kõikjale ja küpsetamisringides on moes gurmeetooted. Koogikoogid on nende mitmekülgsuse ja üldise maitsvuse tõttu ideaalne magustoit põhimõtteliselt igaks seltskondlikuks ürituseks. Sa ei saa kunagi valesti minna küpsetatud kaubaga, mida saab süüa kahes tükis (ja see ei nõua kahvlit).
Kui tunnete end seiklushimulisena (ja soovite oma sõpradele tõsiselt muljet avaldada), proovige neid näpunäiteid oma miniatuursete meistriteoste tegemiseks.
1. Jätke kastisegu vahele
Foto: Julia Raleigh
Kui olete tegelikult huvitatud oma sõpradele oma tõsise küpsetamisoskusega muljet avaldama, peate küpsetama nullist. Enamasti on see palju lihtsam kui arvate, ja te ei piirdu ainult poes müügil olevate maitsetega.
#SpoonTip: kui olete aja jooksul tõesti krampis, proovige kastisegu ülesvõtmine vahetades vett petipiima vastu või lisades täiendavat maitset sidrunikoore või vanilliekstrakti abil.
2. Tehke oma jäätumine
Foto: Julia Raleigh
See on näpunäide, mida ma ei suuda piisavalt rõhutada. Kui teil on juurdepääs elektrilisele pihuseadmele või alusmikserile, võtke aega, et ise oma jäätumine teha. Uskuge mind, see on alati seda väärt. Poest ostetud jäätumine kipub maitsma äärmiselt magusalt ja kunstlikult, mis võib olla iga suurepärase koogi allakäik.
Enamik lihtsaid võikreemi retsepte nõuab ainult kolme koostisosa: võid, tuhksuhkrut ja vanilliekstrakti. Lisaks kulub nende valmistamiseks tavaliselt vaid minuteid. Proovige atraditsiooniline toorjuustteie järgmise partii punase sametist koogikeste või sileda šokolaadi ganache'i pakendamine, et oma koogikesi maitset täielikult täiustada.
3. Kasutage torustikukotti
Foto: Julia Raleigh
Inimesed söövad kõigepealt oma silmaga, nii et veenduge, et teie koogikesed näeksid välja puhtad ja professionaalsed, kasutades torukotti, et torgata teie jäätumine pealt. Traditsioonilise koogikooki väljanägemise saamiseks kasutage oma tärnil keeristamiseks suurt tähenõu. Veidi harjutades on see palju lihtsam kui välja paistab ja teie pöörised võivad jätta suure mulje. Kui teil pole torukotti, lõigake galloni suuruse Ziploci koti põhja lihtsalt auk.
4. Küpseta korralikult
Foto: Julia Raleigh
Enamik retsepte, sealhulgas palju karbisegusid, soovitavad teil ahju temperatuuriks seada 350 ° F ja küpsetada koogikesi umbes 15–20 minutit. Asjatundlikud pagarid soovitavad aga vähendada ahju temperatuuri 325º F-ni kohe, kui panete koogikesi ahju ja küpsetate neid veel 5–10 minutit.
#SpoonTip: Ärge küpsetage enam kunagi koogikest. Parim viis teada saada, kas koogikook on küpsetamise lõpetanud, on sisestada hambatikk koogikese keskele ja veenduda, et see tuleb puhas.
5. Ühtsus on võti
Foto: Julia Raleigh
Kookide küpsetamisel, eriti suurtes kogustes, hoidke koogikesi kindlasti sama suurusega, et need küpsetaksid ahjus ühtlaselt. Nii näevad nad välja palju professionaalsemad. Proovige oma koogikeste vooderdised umbes 2/3 ulatuses täis taignaga kasutada jäätisekulbi.
kaloreid 6 tk kananäkke tibu fil
6. Proovige kasutada täidist
Foto: Julia Raleigh
Nüüd olete jõudnud suurtele panustele. Kas olete valmis inimesi küpsetamisvõimega šokeerima ja hämmastama? Täida oma koogikesed millegi maitsvaga ja see üllatab neid tõsiselt, kui nad esimest hammustust võtavad.
Kasutades suure tähetipu lahtist otsa, koogikook või isegi lihtsalt nuga, eemaldage oma koogikese keskosa (veenduge, et see oleks lahe!) ja täitke see kõigega, mis teile meeldib. Mõned soovitused hõlmavad vaniljepudingut, värskeid puuvilju,omatehtud karamellvõi isegi söödava küpsisetaina pall.
7. Kaunista!
Foto: Julia Raleigh
Kui ma küpsetan, on see tavaliselt minu lemmikosa. Tavaliselt meeldib mulle kasutada garneeringut, mis esindab seda, mis mu koogikeses tegelikult sees on, kuid kasutage julgelt oma fantaasiat. Kuid, alati tee oma kaunistused söödavaks. Proovige kasutada värskeid puuvilju, murenenud küpsiseid või kommipakke ja raseeritud šokolaadilokke, et teie koogikesed näeksid väljamõeldud.
#SpoonTip: olen avastanud, et inimestele avaldab dekadentlik šokolaaditops alati muljet.
8. Ära karda katsetada
Foto: Julia Raleigh
Mõnikord peate proovima midagi uut. Kui järgite retsepti, ärge kartke lisada täiendavat koostisosa, mis teie arvates võib selle suurepärase maitse anda. Kui tunnete muret oma kookide katsetamise pärast, proovige lihtsaid vahetusvahendeid, näiteks kasutada koogijahu universaalse jahu asemel või kasutada vaniljeekstrakti asemel värsket vanillikauna.
Lisaks ärge kartke proovida maitsekooslusi, mis erinevad traditsioonilisest šokolaadist ja vanillist (proovige näiteks prantsuse röstsaia koogikest vahtravõikreemi ja suhkrustatud peekoniga).
9. Andke sellele dekadentlik kirjeldus
Foto: Julia Raleigh
Nimetage oma ilusad ja maitsvad väikesed koogid ning jagage neid uhkusega oma sõpradega. Nimetatud koogikook kõlab alati ahvatlevamalt kui miski, mis mitte. Lihtsalt hoidke seda lühikesena ja muidugi eriti magus.
