Toidupoes olles piisab lihaosakonna hindade kiirest vaatamisest, et paljud meist muutuksid tegelikult taimetoitlasteks. Kindlasti meeldiks meile õhtusöögiks hea haruldane praad, kuid rahakott nõuab, et haaraksime lihtsalt veel kolm karpi pastat.
Mida paljud õpilased ei mõista, on see, et kui mõistate õigeid lõikeid valida, võite oma sisemise Ron Swansoni panga lõhkumata lahti lasta. Oleme teid tutvustanud loetelu parimatest odavatest jaotustükkidest ja kuidas neid ette valmistada, et end jälle kõigesööjana tunda.
Veiseliha
Foto autor Kathleen Lee
Seeliku praad, 6-8 dollarit naela kohta
Seelik asub piki lehma kõhupõhja, ribi all. Seelikupraed on võrreldes tagumiste lihavamate lõigetega nätsked ja õhemad, kuid ärge laske sellel end heidutada. Pärast marineerimist muutub see liha pehmeks ja on piisavalt taskukohane, et praad saaks teie tavapärasest rotatsioonist osa. Ideaalne: fajitaks, praadimiseks või Argentina stiilis koos chimichurriga
Chucki silm, 4-8 dollarit naela kohta
Sageli nimetatakse seda 'vaese mehe ribisilmaks', see on ideaalne asendaja neile, kes soovivad saada täielikku praadi kogemust, ilma et peaksite järgmise kuu üürieelarvesse sukelduma. Chucki silm on sügava umami maitsega, mida armastate oma kallimatelt eakaaslastelt, mis võimaldab teil rahuldada kõiki oma dekadentlikke isusid. Ideaalne: burgerite, klassikalise praadi ja kartuliroogade jaoks
söögikohad Franklini tänava kabelimäel
Rinnatükk, 6-8 dollarit naela kohta
Texase grillihuviliste armastatud rasvane alumine rinnalõige annab hautatuna mõned tõsiselt maitsvad mugavad toidud. Tooge välja oma sisemine 1950ndate perenaine ja avaldage muljet oma toakaaslastele. Ideaalne: BBQ, potipraad
PORK
Foto autor Hannah Lin
kui kaua saate sashimi külmkapis hoida
Bostoni tagumik, 1-2 dollarit naela kohta
Selle nimi on petlik - see lõige tuleb tegelikult sea õla ülemisest osast. Viska see enne majast lahkumist aeglasesse pliiti ja tulge koju nii pehme ja niiske liha juurde, et see laguneb teie kahvlil. Ideaalne: röstimiseks (proovige seda koos köögiviljade ja valge veiniga), grillimiseks, õlle hautamiseks
Varre, 1-2 dollarit naela kohta
See lõige on sellesse jäänud luude tõttu odavam - rumal põhjus liha edasiandmiseks, mis pärast mõningast hautamist annab suus sulava roa nii heaks, et te ei usu, et säär pole olnud teie oma sealiha valik kogu aeg. Ideaalne: kastmega hautamine, seened, kartulipuder
Põsed, 3-4 dollarit naela kohta
Liha puhul võib sageli tasuda minna väljaspool oma mugavustsooni ja sealihapõsed on eeskujuks. Kuna need ei kuulu sagedamini ostetavate lihade hulka, on põsed palju odavamad kui paljud teised osad ja neil on ainulaadne magusus, mis kindlasti hoiab teid tagasi lihunike leti juurde. Ideaalne: veini või ale hautamiseks, ragu
KANA
Foto autor Helena Lin
Terve kana, 1,50 dollarit naela kohta
Idee osta kogu toores kana võib olla hirmutav, eriti kui need usaldusväärsed pakendatud kanarinnad ootavad ühte riiulit. Kogu linnu ostmine annab aga oluliselt suurema paugu, olenemata sellest, kas lõhute selle ära või röstite tervena. Lisaboonus: saate selgroog kasutada suppide ja muude maitsvate roogade valmistamiseks. Ideaalne:ahjus röstimine porgandiga, sibul ja seller
Reied, 3-4 dollarit naela kohta
Kui olete tumeda lihaga inimene, teate juba, et reie on sageli kana kõige niiskem ja soolasem osa. Mida te ei pruugi teada, on see, et see on ka odavam kui selle valge liha alternatiivid, mistõttu on see ideaalne valik neile meist, kes soovivad eelarvega maitset. Ideaalne:kana nuudlisupp, karrid, kanakütt
