Nagu paljudele teistele Bostoni kolledži üliõpilastele, öeldi mulle, et PULSE saab olema elumuutev kogemus. Neile teist, kes seda ei tea, on PULSE BC-s pakutav 6 krediidiklassi, mis ühendab teoloogia ja filosoofia 12 tunni nädalas üldkasuliku tööga.
Kuna olen oma toidu armastaja, otsustasin täita oma iganädalase nõude Haley maja , supiköök, mis asub Bostoni lõunaosas. Ma teadsin, et õpin tundma Bostoni kodutute kogukonda ja potentsiaalselt ~ süvendan oma toiduvalmistamise oskusi, kuid ma ei arvanud kunagi, et õpin nii palju põnevaid asju kui mina.
Siin on kümme arvukast õppetunnist, mille sain seal veedetud aja jooksul.
1. Hommikueine võib olla ükskõik milline.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Kui mõtletehommikusöök, mis pähe tuleb? Pannkoogid? Vahvlid? Munad Benedictus? Seda mõtlesin ka mina, kuni asusin tööle Haley majas. Esimeses vahetuses kell 6.00 astusin kööki ja mind jahmatas terav kalalõhn. Mitte nagu suitsulõhe oma, mis sobib väga hästi bageli ja toorjuustuga - aga toorelt tilapiafilee lõhn.
Mis sel päeval menüüs oli, võite küsida?Tilapiatomatisalsa, valge riisi ja salatiga. Hommikusöögiks. See oli siis, kui sain teada, et hommikusöögiks võib olla ükskõik mida hommikueine, kui sööte, mitte see, mida sööte.
2. Kohvi sisse panemisel pole piiranguid.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
kuidas sõrmedelt küüslaugulõhna kätte saada
Ma arvasin alati, et kohvi pakuti ainult piima ja võib-olla natuke suhkru kõrvale. Poiss oli mul vale. Ilmselt sobib kohv suurepäraselt peaaegu kõigega. Juust? Miks mitte?!VÕI? Muidugi! ÕUNAMAHL? Viska see sinna! PÄHKLIVÕI? Tee kreemjaks! Pärast seda, kui olin näinud, kuidas inimesed lisasid kõik need erinevad koostisosad oma kohvikruusidesse, ei olnud mind šokeerivalt ära mõistetud, mõistsin lihtsalt: mul on vaja oma kohvimängu veelgi tõhustada.
3. Magustoit peaks järgima KÕIKI söögikordi.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
mis sobib hästi kraft maci ja juustuga
Me kõik teame, et magustoitu serveeritakse traditsiooniliselt pärast õhtusööki ja mõnikord ka pärast lõunat, kui vajate midagi magusat - küpsise või brownie abil saab söögi tõesti lõpule viia. Aga kuidas on hommikusöögiga? Kes otsustas, et hommikusöögile ei tohiks järgneda midagi magusat?
Haley majas oleme lugenud magustoitu pärast hommikusööki lugematu arv kordi ja iga kord see kõigutas. Banaanileivapuding, šokolaaditükkkõrvitsaleib, “Karamellad” ja õun murenema on vaid mõned magustoidud, mis said Haley majas külalistelt 5 tärni arvustuse. Nii et järgmine kord, kui kõht pärast viimast munahammustust nuriseb, võta kätte ja naudi kõike, mida su hammas soovib.
4. Teie annetused on palju olulisemad kui arvate.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Teate, et kõik need korrad on teil palutud annetada konservtoitu supiköögile? Kuidas te pole kunagi sajaprotsendiliselt kindel, kas see tähekonservisupp köögis TEGELIKULT harjub? Noh, küll. Iga annetus loeb.
Iga uba, riisitera, pastakeel ja tilk ketšupit leiab tee näljase kliendi taldrikule. See hoiab kööki töös. Nii et kui teil palutakse kunagi supiköögile toitu annetada ja arutate selle üle, kas teete seda või mitte, sest te pole kindel, kas te tõesti midagi muudate, siis tehke seda, sest olete.
5. On mõned suurepärased ettevõtted, kes säästavad toitu, mis visatakse välja.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
on c4 enne treeningut teile halb
Kas olete mõelnud, mida teeb selline ettevõte nagu Whole Foods maasikatega, mida nende kehtivuse lõppemise päeval ei müüda? Või mida teeb kaupmees Joe oma kogu toidujäägiga? Nad viskavad selle välja. Meie õnneks Haley majas on ettevõtteid, kelle missiooniks on suunata prügisse suunduvad söödavad toidud abivajajate taldrikutele.
Lovini lusikad on mittetulundusühing, mis toimetab selle toidu Haley maja juurde. Ja nad ei taga mitte ainult toitu Whole Foodsilt ja Trader Joe'st, vaid ka kogu Bostoni toodete hulgimüüjatelt, põllumajandustootjatelt ja taluturgudelt. Tänu neile on tänaseni päästetud üle 3 miljoni naela toitu ja lugematul arvul inimestel on olnud juurdepääs toitvale toidule, mis muidu oleks välja visatud.
6. Kana on kõigi aegade lemmik hommikusöögiks.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Võiksite eeldada, et rahvahulga pakuvad rõõmu pannkoogid, prantsuse röstsai või munad, kuid minu üllatuseks selgub, et need pole nii. Millegipärast on kana meie parim müüja. Võib-olla sellepärast, et kana maitseb maitsvalt, või seetõttu, et see on toit, mis täidab teid pikka aega, kuid inimesed küsivad alati, kas pakume kana, ja ohkavad, kui vastus on eitav.
7. Inimesed armastavad toitu, mis meenutab neile kodu.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Kes seda ei tee? Toidul on (minu arvates) jõud teid ühe näksimise või nuuskamise abil transportida, toit võib viia teid tagasi lapsepõlve - üksikasjad mälust, mis ärkab ellu iga kord, kui kahvli oma huultele tood. Haley majas oli mul õnne tuua see kogemus Puerto Rico külaliste arvukale elanikkonnale. Olles ise pärit Puerto Ricost, oli hea meel meenutada kõigile (ka minule) kodust sibula ja pipra “sofrito”, pune, tomatikastme, cilantro ja aedubade maitset klassikalises Puerto Rico riisis ubades.
Ma usun, et söök oli sada korda maitsvam just seetõttu, et sellel oli see nostalgiline element, millest olen aru saanud, nii on see enamiku söögikordade puhul.
parim viis maguskartuli friikartulite lõikamiseks
8. Hea seltskond võib muuta iga töö lõbusaks.
Miski ei hüüa „lõbusalt“ nagu Haley majas nõude pesemine või grillimine. Vastumeelselt sirutades käed sumeda kraanikausi põhja, olles kindel, milline leebe üllatus teie jaoks võib olla karm. Nagu ka ligi 70 omatehtud lõhepaberi grillimine, mis vabastab 'parfüümi', mis jääb ülejäänud päevaks teie juustele, nahale ja riietusele nagu liim.
Kuid on üks asi, mis need ebamugavused kaob, ja see on firma. Haley majas ei pea te muretsema lahke, huvitavate ja ainulaadsete inimeste leidmise pärast, et olla teie kõrval mõlemas jaamas, muutes töö mitte lihtsalt talutavaks, vaid lõbusaks.
9. Kõiki supikööke pole loodud võrdsetena.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
See on midagi, mida ma õppisin Haley majja astudes. Omapärane erksavärviline supiköök, kus mängitakse pehmet ja meeliülendavat muusikat, rikub Haley maja kõik eelarvamused, mis teil supiköögi väljanägemise osas võivad tekkida.
Enne Haley maja juurde tulekut mõtlesin supiköögile mõeldes alati ühte kahest asjast: tohutu ruum, kus tohutu konveieriliin kaldus plaatidele, või selle väiksem versioon, kus on endiselt massiivne jaotus toitu pakkuvate inimeste ja nende vahel.
Siin erineb Haley maja. Köögi ja istumisnurga vahel ei ole jaotust, lõhkudes köögi inimeste vahelisi piire. Kui olete Haley maja uksest sisse astunud, olete kõik lihtsalt inimesed. Kuigi jah, meil on toidu serveerimiseks konveier (kuna see on lihtsalt äärmiselt tõhus), ei jäta me seda lihtsalt selleks.
Pärast söögi ettevalmistamist ja serveerimist istuvad kõik vabatahtlikud külalistega koos sööma. Aasta jooksul lõin sõprussuhteid mitte ainult vabatahtlike ja Haley House'i töötajate, vaid ka külaliste endiga, sest oleme koos töötanud, söönud ja eksisteerinud.
Lisaks osalevad kõik vahetuse järel kõik, kes on Haley majas vabatahtlikult osalenud, mõtisklusel - poolteist minutit vaikust, millele järgneb mõtisklusküsimus -, et mõelda, mida me teeme, iseenda, maailma üle. See on midagi, mida te kunagi supiköögiga ei seostaks, kuid ma olen uhke öelda, et Haley maja teeb seda.
10. Toit toob inimesi tõesti kokku.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Toidu valmistamise ja tarbimise ajal on toimunud üks parimaid vestlusi, mis mul kunagi olnud on. Midagi on sellest, kui suu on toitu täis ja üritatakse rääkida, mis mingil põhjusel sobivad ideaalselt kokku. Haley majas on toit liim, mis kõiki kokku viib.
Nende poliitika mitte jagada kööki istumisnurgast, lasta vabatahtlikel koos külalistega süüa ja hoida positiivset energiat supiköögis teevad Haley House'ist olulise näite kohast, kus toit loob sõpruse ja armastuse õhkkonna.
Sellepärast on nende missioonilaud 'Eesmärgiga toit ja kogukonna jõud'. Selle eesmärk pole mitte ainult tervisliku ja tervisliku toidu pakkumine Bostoni meessoost kodututele elanikele, vaid ka kõige olulisem inimeste kokkutoomine.
oma sünnipäeval tasuta toidu hankimise kohad
