Gluteenivabade võimaluste leidmine väljas söömise ajal on juba piisavalt raske, kuid gluteenivaba toidu leidmine, mis ka maitseb hea? Mõnikord võib see tunduda võimatuna. Kui mu ema sai teada, et tal on tsöliaakia - autoimmuunhaigus, mille korral peensool on ülitundlik gluteeni suhtes, pidime kiiresti kohanema ja leidma restoranid, kus pakuti rohkem gluteenivabu võimalusi. Siis leidsime PF Changi gluteenivaba menüü ja sellest ajast alates sööme kõik PF Changis gluteenivaba, sest see maitseb täpselt sama mis tavalised valikud.
Mis mulle meeldib PF Changi gluteenivaba menüü on see, et see sisaldab nende populaarseimate menüüelementide gluteenivabu versioone, nii et te ei tunne, et jääksite ilma. Mis kõige tähtsam, nende kokkadel on selleks ettenähtud toiduvalmistamise koht gluteenivabad vokid ja riistad võimalikult vähese ristsaastumise tagamiseks.
#SpoonTip: teavitage oma serverit gluteeniallergiast ja saate gluteenivaba sojakastet.
1. GF Changi kanasalati mähised
See on PF Changi tunnusroog, millest on hea oma sööki alustada. Mulle meeldib jääsalati värske krõmps, mis on kontrastiks sooja ja röga kanaga. Samuti arvan, et see on suurepärane tervislik keskpäevane suupiste, sest see on valkudega pakitud.
2. GF munatilkade supp
PF Changil (muna) kukkus see mikrofon kindlasti maha - armu andke sõnamäng, ma ei suutnud ennast aidata. See porgandi ja rohelise sibulaga supp sobib suurepäraselt öösel või siis, kui tunnete end veidi ilmastiku all. Mõnikord pole supid gluteenivabad, kuna nende puljongid sisaldavad jahu, et anda neile rohkem tekstuuri ja tihedust. Selles puljongis ei kasutata jahu, seega pole vaja muretseda.
3. GF praetud riis
Nende praetud riisi gluteenivaba versioon maitseb täpselt sama mis nende tavalises versioonis. Võib-olla mõtlete, miks pole praetud riis gluteenivaba, kui riisil ja köögiviljal pole gluteeni? Süüdi on sojakaste. Kogu roa liha praetakse või hautatakse tavaliselt jahuga ning selle sisu visatakse sojakastmesse, mis muudab gluteenist hoidujate jaoks ohutu söömise. Õnneks päästab päeva PF Changi gluteenivaba sojakaste ning ühtegi liha ja köögivilja pole jahus praetud. See on visatud muna, porgandi, ubade, rohelise sibula ja teie valitud köögiviljade, kana, veiseliha, sealiha, krevettide või kombinatsiooniga.
4. Valge riis
Selle põhitüki jaoks pole vaja muretseda gluteenivaba tellimise pärast. Lihtne valge riis ei sisalda gluteeni ega gluteeni sisaldavaid kastmeid ega õlisid, nii et teil on hea minna. Selle lisamiseks tilgutage kindlasti mõnda gluteenivaba sojakastet.
5. GF Mongoolia veiseliha
Need küljepihvitükid on kaetud sojaglasuuriga, mis annab neile magusa keerdumise. Lisatud küüslaugu ja tükeldatud rohelise sibulaga sobib see suurepäraselt koos mõne gluteenivaba praetud riisiga.
6. GF Hokkieni tänava nuudlid
Nii raske on leida gluteenivabu nuudleid, mis ei laguneks või oleksid kergelt kummilise konsistentsiga. Jahu asemel on selle roa nuudlid valmistatud riisist (ja seetõttu ei sisalda gluteeni). Nuudleid visatakse kerge karrikastme, kana, krevettide, muna, sibula ja julienned köögiviljadega. Nad on nii head, et unustate, et pole gluteenivabu!
7. GF Chicken Pad Thai
Sarnaselt gluteenivabadele hokkieni tänavanuudlitele maitsevad ka kana padi paksud riisinuudlid sama hästi kui nende tavalised menüüanaloogid. Tai vürtsid, roheline sibul ja purustatud maapähklid toovad kogu selle plaadi kokku.
8. GF Changi vürtsikas kana
Lihtne menüüvalik, millele on lisatud vürtsi. Rohelise sibula ja neile omase magus-vürtsika tšillikastmega sobib see roog kiiresti.
9. GF krevetid koos homaarikastmega
See mereandide valik on kohustuslik. Krevetid visati Aasia seente, hakitud mustade ubade, herneste, muna ja rohelise sibulaga. Krevetid on keedetud maisitärklisel põhinevas marinaadis ja kaste ei sisalda ka gluteeni.
10. GF šokolaadikuppel
Kirss teie ülevalt saadetud gluteenivaba eine juurde. Selles ja tavalises menüüs oleval versioonil pole vahet. See on rikkalik jahuta šokolaadikook värskete marjade ja karamellikastmega, mis viskab teid eemale.
Nii paljude valikute korral leiate kindlasti paar lemmikut PF Chang's. Ärge unustage gluteenivabast menüüst oma serverile täpselt öelda, mida tellite, nii et segadust ei tekiks. Mõnes PF Changi restorani asukohas on spetsiaalsed taldrikud, mida kasutatakse ainult nende gluteenivabade menüüde jaoks, ja alati, kui tellime väljavõtet, kirjutavad nad meie gluteenivabu roogasid sisaldava suure GF-i. Kui olete isegi veidi skeptiline, et teie roog pole gluteenivaba, ärge kartke oma kelneriga üle kontrollida, sest nad on väga vastutulelikud!
