Ma olen siin selleks, et demüstifitseerida kogu seda kuulikindlat kohvi ekstravagantsust (köha köha: moehullus), samuti selgitada, mis see on, kes selle välja mõtles ja miks ma seda kunagi ei joo. Kunagi.
Kes selle välja mõtles?
See oleks Dave Asprey, Silicon Valley investor ja tehnoloogiaettevõtja. Asprey on tuntud oma „biohäkkimise“ poolest, mis sellega kaasneb 'ümbritseva või enda sees oleva keskkonna muutmine, et saaksite oma bioloogiat täielikult kontrollida.' Ta on tuntud ka sellest, et veetis 20 aastat ja oli miljon dollarit ise biohäkkinud. Ta alustas seda protsessi oma tervise taastamiseks, kuna tal oli märkimisväärne ülekaal, pidev ajuudu ning kõrge insuldi- ja infarktirisk. Tiibeti-reis andis ka inspiratsiooni: talle tutvustati jakivõiteed. Ja nii sündis koostisosade mõningate muudatustega Bulletproof-kohv.
Nõue
Bulletproof blogi andmetel:
Blogis on ka selgelt öeldud, et kuulikindel kohv sobib hommikusöögiks ning tegelikult soovitab inimestel oma tavaline hommikusöök selle keeduga asendada. 'surutud nälg, püsiv püsiv energia ja vaimne selgus'.
Kas ma olen selles veendunud? Mitte päris - ja ma saan selgitada, miks.
Retsept
Ahh, kurikuulus kuulikindla kohvi retsept, mida olete kõik oodanud. Arvestades, kui hulluks populaarseks see jook viimase aasta jooksul on saanud, on retsept ülimalt lihtne. Koostisosad on: 2,5 supilusikatäit jahvatatud Kuulikindlad kohvioad , 1 tl-2 supilusikatäit Ajuoktaanõli ja 1-2 spl rohusööta, soolamata või või ghee. Oma kuulikindla latte valmistamiseks peate põhimõtteliselt kohvi valmistama, lisama oma Brain Octane õli ja või või ghee ning seejärel kõik segama.
India toit, mida välismaale reisides kaasa võtta
Jaotame selle retsepti koostisosad veel veidi. Esiteks on Bulletproof kohvioad, mis on kaubamärgiga oad, mis on ilmselt toksiinivabad rohelised oad, mis sisaldavad kasulikke antioksüdante. 12 oz nende ubade hind on vahemikus 18,95 kuni 19,45 dollarit. Natuke kallis, ma ütleks.
Järgmine on rohusöödetud või või ghee, mis sisaldub retseptis. Rohuga toidetud või on 'valmistatud lehmade piimast, kes toitub aastaaegadel värskest rohust ja hooajal väljaspool heina, võrreldes terade ja valmistatud siloga.' See sisaldab umbes 102 kalorit ja 7 grammi küllastunud rasva supilusikatäie kohta. Ghee on põhiliselt selitatud või, mis tähendab, et piimakuivained eemaldatakse ja sisaldab umbes 120 kalorit ja 10 grammi küllastunud rasva supilusikatäie kohta.
Ja lõpuks, kicker: Brain Octane Oil, ehk MCT õli. Põhimõtteliselt tähistab MCT keskmise ahelaga triglütseriidi ja 'MCT-d on spetsiaalne rasvatüüp, mis suunatakse otse maksa, vältides rasva normaalset seedimist ja imendumist.' Mis on siis selline hoog? MCT õli peaks tasakaalustama näljahormoone ja 'tõstke oma kehas rasvapõletavaid, aju toitvaid molekule, mida nimetatakse ketoonideks. '
Toitumisalane teave
Ja arvasite, et Big Mac on teie jaoks halb? Vaadake seda.
Ühes portsjonis kuulikindlat kohvi, mis on valmistatud kahe supilusikatäie ajuoktaaniõli ja kahe supilusikatäis võiga, on 441 kalorit, 51 grammi rasva, 0 grammi süsivesikuid ja 0 grammi valku. Jah, sa lugesid kõike seda korralikult - see tass o 'joe on puhas rasv. Rääkimata 41 neist 51 grammist rasvast on puhas küllastunud rasv .
Lihtsalt asjade perspektiivi vaatamiseks: üks kuulikindel kohv oli sama palju rasva kui 12 (!!) munakollast. See on päris mitu muna, inimesed.
söö seda mitte seda pistikut karbis
Puudutame ka Big Maci uuesti. Lisaks sellele, et üks kuulikindel kohv sisaldab rohkem rasva kui Big Mac, sisaldab see rohkem rasva kui Big Mac MEAL, mis sisaldab burgerit ennast, keskmist friikartulit ja koksi.
Vastavalt McDonaldsi veebipõhine toitumiskalkulaator sisaldab Big Maci söögikord 44 grammi rasva (68% protsenti päevasest väärtusest) ja 12 grammi küllastunud rasva (60% päevasest väärtusest). Meeldetuletuseks: tass BP-kohvi sisaldab 51 grammi rasva (umbes 80% teie päevasest väärtusest) ja 41 grammi küllastunud rasva, mis moodustab üle 100% päevarahast.
kas sojapiim muudab teie rinnad suuremaks
Jah. Vähemalt Big Maci toidus on paar grammi kiudaineid.
Kohtuotsus
Kas teades, mida ma nüüd tean, kas ma saan kunagi kuulikindla kohvikultuse osaliseks?
Absoluutselt mitte.
Miks see on, küsite? Esiteks, veganina ei sobi hommikuti esimese asjana kaks supilusikatäit puhast loomset rasva minu väljamõeldud peale. Ma arvan, et ma pigem naudiksin mõnda avokaado röstsai (Tere, tervislik rasvad!) või toitev smuuti, mõlemad ideaalsed hommikusöögivõimalused, mis ei toeta loomade ebaeetilist kohtlemist. Teiseks, alaealise toitumisega on retsepti toitumisalased faktid rohkem kui veidi hirmutavad. Ma pole kindel, kuidas keegi saab väita, et kohvi segamine või või ghee ja õliga on tasakaalustatud hommikusöök, eriti kui see jook koosneb ainult rasvast. Ärgem unustagem ka seda, et see kohv sisaldab kiudaineid nullis, mis on hommikul seedetrakti käivitamiseks ja kõigi sujuvaks liikumiseks ülimalt oluline.
Kui võtate sellest artiklist midagi, pidage lihtsalt meeles rasvasisaldust. Pidage meeles oma artereid, inimesed. See on sinu enda hüvanguks. Südamehaigus pole nali, eriti kuna see on Tapja nr 1 Ameerika Ühendriikides. Pealegi, mis viga on tavalisel tassi kohvil, mis võib tegelikult olla tervisliku toitumise komponent.
Ma arvan, et jään oma mandlipiima latte juurde.
