Kuidas sibulat lõigata ilma nututa

Kas olete kunagi mõelnud, miks sibul nutma ajab? Ei, see pole sellepärast, et teie toit nii ilus välja näeb. Tegelikult on olemas teaduslik seletus, miks te ei saa mitte rebida. Kui lõigatakse sibul, eriti kollane sibul, pisaravooluteguri süntaasi ensüümid lastakse õhku. Tekib keemiline reaktsioon, mis muudab need ensüümid happeks. Loomulikult tunnevad meie silmade sarvkestas olevad närvilõpmed happe potentsiaalset ohtu ja te hakkate nutma. Nii tüütu kui see ka pole, peaksite tõesti tänama oma silmi, nad üritavad teid ainult kaitsta.



Kuid igava teaduse värkidest piisab, et me kõik teame, et soovite lihtsalt teada saada, kuidas see peatada. Siit saate teada, kuidas saate sibulat hakkida ilma nututa.



1. Kasutage teravat nuga

Sibula ensüümid vabanevad purustamisel või purunemisel. Seetõttu võite selle purustamisest hoiduda, kui lasete viilud läbi puhastada.



2. Pange sibul enne selle lõikamist sügavkülma

Teie sibulate külmkapis 10–15 minutit jahutamine ei mõjuta maitset, kuid see vähendab õhku eralduvate happeensüümide hulka.

3. Hingake suu läbi, keel väljas

Seda tehes läheb hape üle teie märja keele ja seda ei registreeri teie silmade närvid.



4. Lõigake ventilatsiooniava alla

Sibula lõikamine ventilatsiooniava alla, nagu tavaliselt teie pliidi kohal, imeb happe õhku ja säästab teie silmi.

5. Ole loov

Ilmselt on olemas selline asi nagu 'sibulaprillid' kuid ujumisprillid töötavad hästi, kui te ei viitsi rumal välja näha.

Nii et järgmine kord, kui teil on uhke õhtusöök ja sa pead sibulaid hakkima, ära pane kõiki ruumis viibijaid nutma. Kasutage neid lihtsaid nippe, et silmad oleksid kenad ja kuivad.



Lemmik Postitused