Spoileri hoiatus: suhkur on halb uudis. Tänu sellele sõltuvust tekitav loomus , kuid külmast kalkunist loobumine on piinavalt valus. Sisestage suhkruasendajad.
Kuigi mõned neist on looduslikud ja madala kalorsusega, on arutelu endiselt tuline selle üle, kas need on teile kasulikud või mitte. Kuid kuna küpsetised vajavad tavaliselt natuke magusat,suhkruasendaja (näiteks Truvia või kookospähkli suhkru) kasutamine pole halb mõte.
Kuid ärge laske end petta: see võib olla magusa maitsega, kuid siiski on ülitähtis teada, millesse te sattute.
Truvia
Foto viisakalt @truvia Instagramis
Truvia on valmistatud ekstraktist stevia taim ja erütritool (looduslik suhkrualkohol). See on nullkaloriline magusaine, mida on kolmes sordis - Truvia looduslik magusaine, Truvia küpsetussegu ja Truvia pruuni suhkru segu. Valides küpsetussegu üldise suhkru asemel, saate vähendada küpsetistes sisalduvaid kaloreid 75 protsenti.
Jah, Truvia tõstab teie veresuhkru taset vähem kui tavaline suhkur, kuid koostisosade loetelu on natuke eksitav. Truvia kasutamisel retseptis olge konversioonidega ettevaatlik, kuna see pole täpne 1: 1 suhe. Õnneks on seal nipet-näpet vähe oma veebisaidil . Kui olete küpsetamiseks valmis, vaadake neid Truvia ohutud retseptid.
Kookospähkli suhkur
Foto viisakalt @sunfood Instagramis
Kookossuhkur valmistatakse kookospalmi õienuppude mahlast ja ei, see ei lisa teie kookile ega küpsisele kookosemaitset. Tegelikult meenutab maitse pruuni suhkrut ja töötab selle asemel hästi.
See on pakitud B-vitamiinidega ja sisaldab palju mineraale (mõtle kaaliumi, magneesiumi, tsinki ja rauda). Samuti annab see madala 35 punkti glükeemiline indeks - skaala, mis järjestab toidud, lähtudes nende mõjust veresuhkru tasemele. 35 on suurepärane tulemus ja see on isegi madalam kui agaavisiirup.
Glükeemilise indeksi süsteemi negatiivne? See mõõdab ainult glükoosi. See on asi, millest keha muudab tärklised. Ehkki kookospähkli suhkrus on vähe glükoosi, 39% asendajast on fruktoos . Fruktoos on looduslik suhkur, mida leidub puuviljades, kuid liiga palju sellest heast on halb. Selle suured kogused võivad tekitada a teie maksa toksiline koormus .
Kuna kookospähkli suhkur on tumedat värvi ja jäme, võib see teie taignale anda mõne fremiku. Kui kasutate vedelikke või poolvedelikke, laske suhkrul mõni minut enne retseptiga jätkamist nendes lahustuda.
Teisenduste pärast pole vaja stressi tekitada - piisab lihtsalt suhtest 1: 1. Võtke see suhkruprojekt välja keerutamiseks ühega need retseptid .
Võitjate ring
Kunstlikud magusained on üsna ametlikult üleannetu nimekirjas . Igasuguse lisatud suhkru lisamine oma dieeti ei saa olla kasulik. Õppimisjärgne uuring on maitsvat kuradit seostanud sellega suuremad südamehaiguste riskid ja muud terviseprobleemid. Kui teil on vaja midagi magusat, peate lihtsalt oma mürgi korjama.
Truvia ja kookosuhkru vahel on viimane rahakotil poole valusam. Kui ostate Walmartis, on Truvia 61 ¢ ühe untsi kohta, samas kui kookospähkli suhkur on ainult 28 ¢ ühe untsi kohta. Jah, tavaline suhkur on umbes 6 ¢ untsi kohta, kuid hea tervis on hindamatu.
Kui teie eesmärk on tarbida võimalikult vähe kaloreid, on Truvia teie uus parim sõber. Kuid kui soovite lisatoitaineid ja otsite röstitud küpsetusmaitset, lööge see kookospähkli suhkur üles. Kui kumbki ei sobi teie stiiliga, on alati olemas klassikaline, arterit ummistav, rafineeritud suhkur.
