Ma pole kunagi isiklikult New Orleansis käinud, kuid olen alati tahtnud minna. See on jõudnud linna rikkalike traditsioonide ja maitsva toidu tõttu minu kohustuslike linnade nimekirja. Kui mõelda kuulsatele NOLA toitudele, võib teile meelde tulla gumbo, krevettide kreool või kuninglik kook. Siiski võite kohata ka kuulsat orkaani nime kandvat jooki. Kui ma sellest salapärasest kokteilist esimest korda kuulsin, pidin lihtsalt teadma, mis seal sees on ja kuidas saaksin kodus New Orleansist maitsta. Kui olete ka mõelnud, mis on orkaanijook, olen siin, et teid aidata.
Mis on orkaan?
Abigail Wilkins
Orkaanid on New Orleansi piirkonna tunnusjook (nimi tekkis, kuna linn on seda tüüpi troopiliste tormide suhtes eriti altid). Neid puuviljaseid ja maitsvaid jooke pakutakse tavaliselt orkaanilambi kujuga klaasis. Orkaanikokteilid on eriti populaarsed mardipäeva ümbruses.
Selle joogi klassikaline retsept sisaldab nii heledat kui tumedat rummi, apelsinimahla, laimimahla, lihtsat siirupit ja grenadiini. See on tavaliselt kaunistatud kirsi ja apelsini või lubja kiiluga. Kuid paljudes baarides on välja töötatud oma spetsiifiline mahlasegu, et teha oma ainulaadne retsept. Osa neist saate isegi veebist osta!
Kui teil pole aega New Orleansi poole sõita ja soovite mõnda enda teha, proovige see DIY Hurricane'i kokteili retsept . See rõõmustab kindlasti rahvahulka ja seda oleks lihtne külalistele ise serveerimiseks punnikaussi panna. See jook sobiks eriti hästi, kui plaanite korraldada mardipäeva pidu.
Ajalugu joogi taga
Võib-olla mõtlete, et see puuviljane, rummipõhine jook on Kariibi mere riigist laenatud retsept. See retsept oli aga tegelikult lõi Pat Or'Briensi baar, mis asub New Orleansi Prantsuse kvartalis . Teise maailmasõja ajal oli teisi populaarseid likööre, näiteks šoti ja viskit, raske hankida, kuid rummi oli hõlpsasti saadaval. Ainult ühe hinnatud likööri juhtumi saamiseks müügimehed sundisid ostjaid ostma ka kuni 50 rummi juhtumit .
Selle ülejäägi tagajärjel otsustas peabaarmen klientide rahulolu jaoks piitsutada kitsa segu, mis samal ajal kogu selle rummi ära kasutas. Nad otsustasid seda serveerida orkaani lambikujulises klaasis ja nimetada seda tormi järgi, mis tavaliselt seda piirkonda läbib. Retsept oli esile toodud Kabaree ajakiri 1956. aastal ja startis sealt.
See jook pälvis klientide tähelepanu nii palju, et seda on New Orleansi piirkonnas palju kopeeritud. Kui olete kunagi piirkonnas, soovitan proovida originaalset jooki saada Pat O'Briensist. Kui teil on õnne külastada, võite maksta paar dollarit lisatasu ja lahkuda nende spetsiaalse klaasi hoidmiseks. Nende segud on müügil ka nende veebisaidil, kui soovite kodus ehtsat elamust. New Orleansis on aga palju muid kohti, kus pakutakse kokteilile oma tõlgendust, näiteks Lafitte sepa poe baar .
Ükskõik, kas ostate segu, valmistate neid kodus või on teil originaali proovimiseks piisavalt õnne, tahaksime kuulda, milline on teie esimene orkaanikogemus. Palun pöörduge @ spoon_bulldogs Instagramis, et öelda meile oma arvamus ja saata meile pilte!
