Veedan palju aega Youtube'is muusikavideote, maitsvate videote ja krahhikursuste vaatamiseks. Ühel päeval sattus mulle video pealkirjaga
Jaapani haruldase valge maasika kasvatamine . Pealkirja nähes teadsin, et pean seda vaatama. Ma tõesti armastan maasikaid ja valge maasika nägemine tekitas minus soovi selle sordi kohta rohkem teada saada. Jaapan on tuntud paljude unikaalsete puuviljatüüpide poolest: santonishiki kirsid, dekopon (apelsini tüüp) laps ja isegi kandilised arbuusid . Ehkki need puuviljad on ainulaadsed, on üks puu, mis kõiki räägib, kurikuulus valge maasikas. Üks küsimus jääb siiski alles: mis on valge maasikas?
mida sööd cinco de mayo peal
Mis on valge maasikas?
Valged maasikad on valge värvi, punaste seemnete ja roosade laikudega maasikad. Üks populaarsemaid valge maasika tüüpe on White Jewel Strawberry, mis tuli esimesena turule.
Valge maasika ja tavalise maasika erinevus on lisaks värvusele see, et valged maasikad on aretatud suuremad, pehmemad ja magusamad kui nende tavapärased maasikad. Neid maasikaid ei tohi siiski segi ajada männikad , teist tüüpi maasikat, mis on valget värvi. Kasvatatakse umbes 50 erinevat valget maasikat, millel kõigil on ainulaadne maitse.
Ajalooline Y
Valge juveeli maasikad olid sisse viidud ligi neli aastat tagasi Yasuhito Teshima Jaapani Saga prefektuuris. See prefektuur on ainus teadaolev koht, kus seda maasikasorti kasvatatakse. Teshima on juba mitu aastat maasikaid ristanud, et luua suur maasikas, millel on valge liha ja valge nahk. Ehkki leidub ka teisi valgeid maasikaid, väidab Teshima, et ta on suurem ja valgem kui ükski teine sort seal.
Kasvav protsess
Valge juveeli maasikad saavad vähem päikest kui tavalised maasikad. See piiratud päikesevalgus tähendab, et marjad sisaldavad vähem antotsüaniin , mis annab maasikatele elava punase värvi. Teshima, juhtiv valge maasika tootja , ütleb, et ainult 10% kasvatatud maasikatest on valged. Aastatepikkune aretus ja madal saagikus muudavad need maasikad kallimateks kui üldised punased maasikad. Ehkki need marjad võivad olla väikesed, võtavad need kasvamiseks palju ruumi, mis aitab kaasa ka kõrgele hinnale.
Maitse
Valge värv võib panna mõtlema, et marjad on hapukad või hapud, kuid tegelikult on vastupidi. Need on magusamad kui punased maasikad. Mõned inimesed ütlevad, et valge maasikas maitseb nagu ananass ja sulab magusaks, kommitaoliseks järelmaitseks.
Kui kallid on valged maasikad?
Töömahuka kasvuprotsessi tõttu on valged maasikad palju kallimad kui punased. Ühe maasika sai müüa 10 USD eest. Selle perspektiivi vaatamiseks maksab 16-untsine orgaaniliste punaste maasikate pakk umbes 6-7 dollarit. Mõni valge maasika pakend võib maksta kuni 40 dollarit. Kuigi need kõlavad kallilt, pole need White Jewel maasikad kõige kallimad maasikatõugud. The Kokota maasikad on kõige kallimad, hinnates marja kohta 22 dollarit.
Kus neid müüakse?
Kahjuks USA-s supermarketites valgeid maasikaid ei müüda, neid on peamiselt saadaval Jaapanis. Kui leiate end kunagi Jaapanist, saate neid supermarketitest hankida või isegi ise maasikatalus korjata. Lisaks võite valgeid maasikaid kasvatada ka oma koduaias, kui teid on õnnistatud rohelise pöidlaga.
Retsept
Kui teil on õnne saada kätte mõni valge maasikas, proovige seda hapukas . See tort on hämmastav viis marjade kasutamiseks, sest see rõhutab mitte ainult nende kaunist värvi, vaid ka värsket maitset.
Alumine rida
Kui sulle meeldib uusi puuvilju proovida, peaksid valged maasikad olema midagi, mida oma ämbrite nimekirja panna. Nad võivad küll kallil poolel olla, kuid nad on vääritu väärt.
sööb toorest küpsisetainast tõesti nii hull
