Olen töötanud mitmel töökohal klienditeeninduses ja mees, kas olen palju õppinud. Töötasin üle kolme aasta kohalikus restoranis, mis oli spetsialiseerunud kiviahjupitsadele ja üks suurimaid oskusi, mida seal arendasin oli kannatlikkus. Mõne aja pärast harjute lihtsalt naeruväärsete küsimuste ja lõputute kaebustega. Iga pitsakoha töötaja jaoks, nii minevikus kui ka praegu, on siin 10 asja, mis teile liiga meeldivad.
1. Kui klient palub teil loetleda kõik saadaval olevad pitsakatted
Kuidas oleks, kui ütleksid mulle, mida sa oma pitsale tahad, ja ma annan sulle teada, kui see on võimalik?
kuidas maitseb dulce de leche
2. Kui teilt küsitakse, miks me ei paku gluteenivaba pitsa
Kuule, ma lihtsalt töötan siin, ma ei tee menüüd. Pitsa sisaldab gluteeni ja ma tõesti ei tea, miks me seda ei tee spetsialiseerunud gluteenivabale pitsale . Võin teile siiski salatit pakkuda.
3. Kui see üks vanematest küsib, kas teete sünnipäevade puhul midagi erilist
Jah, me pole Applebees. Siin ei laulda.
4. Kui klient kurdab, kui kõrged hinnad on
Taaskord töötan lihtsalt siin. Luban, et mul pole kontrolli selle üle, kui palju see suur teile maksab. Proovige teist pitsakohta mööda teed, kui otsite midagi odavamat.
toit Harry võluri võlurimaailmas
5. Kui tuled välja kuumad taldrikud ja küsid, kes mida tellis, ja nad vahtivad sind, nagu räägiksid teist keelt
See toit on tõesti, tõesti kuum, nii et ma hindaksin seda, kui te ei teeks seda minu jaoks äraarvamismängu.
6. Kui keegi helistab tellimusse 10 minutit enne teie sulgemist
Kas tõesti? Põrandad on mopitud, toit on ära pandud ja mul on mantel juba üsna seljas. Võin öelda vaid seda, et parem oleks siin enne uste lukustumist.
7. Kui kliendid tõmbavad kaardi „Ma unustasin oma kupongi koju”
Ja kelle süü selles on? Kas mul peaks sinust kahju olema? Ei kupongi ega allahindlust. See on reegel.
8. Kui keegi leiab taskusse raha, kui olete juba summa sisse löönud
Lõpetage minu sahtli tasakaalu segamine, ma palun teid.
kui kaua on pitsa külmkapist väljas
9. Kui see üks inimene tellis pitsa, kuid ei helistanud ette ja kaebas, kui kaua see aega võtab
Oleme pitsakoht, mitte McDonald's. Ma vihkan seda teile murda, kuid teie toit võib võtta kuni 20 minutit, eriti kui seda küpsetatakse kiviahjus.
10. Kui jõuate oma lemmikmeeskonnaga tööle
Ah, inimesed, kes mõistavad teie valu. Muutes teie vahetuse talutavamaks, on see rühm alati olemas, et kuulata teid kõigi nende naeruväärsete klientide taotluste kohta. Oh, ja pidage aeg-ajalt ka tantsupidu.
Pitsakohas töötades on see vaeva, kuid päeva lõpuks olete selle jaoks parem. Vähemalt nii ütlete endale, kui loete oma näpunäiteid.
