Kui olen ühe aasta jooksul taimetoitlasena turvavöö all olnud, olen leidnud, et turul on peadpööritav hulk lihaimitatsioonivalikuid, alates võltsitud kanakintsudest, nagu näiteks MorningStari talud , sageli lampidega Tofurkey tooted.
Kuigi tavalise retsepti võtmine ja võltsitud liha asendamine on piisavalt lihtne, pole õige asendaja leidmine alati lihtne. Selle asemel, et korjata kana pakki nagu teie lihasööjad sõbrad, peate valima toodete vahel, millel on sellised ahvatlevad nimed nagu chik’n, chick’n, lihata kana ja kanalihavaba.
Selle odüsseia hõlbustamiseks katsetasime viis erinevat tüüpi kanaimitatsiooni, et kroonida neist kõigist kõige normaalsemaid, maitselisemaid ja vähem kummist.
Selle testi teadusliku kehtivuse tagamiseks võrdne kogus ühte kastet-valmistatud apelsinimahla, küüslaugupulbri, sojakastme, riisiäädika ja punase pipra helvestega - kanti igale tiibadeta võistlejale.
Foto autor Mollie Simon
Lihtsad tõde lihavabad grillijad
Pakendi suurus: 16-oz., 5 portsjonit pakendis
Hind: 3,99 dollarit
Terviseteave: 140 kalorit 85 grammi kohta, vegan
Küpsetusaeg: Kiire (3-5 minutit)
Foto autor Mollie Simon
millest on valmistatud valge jahu
See Krogeri valmistatud toode näeb välja nagu kana samas mõttes nagu McDonald’s Filet-o-Fish võileib meenutab kala. See on natuke ... nimetagem seda ristkülikukujuliseks. Kuid kui ma õppima tulin, on see võltskana jaoks üsna tavaline kuju.
Kujust hoolimata küpsetas see kaubamärk kergesti ja imendas kastet hästi. Ehkki valmistasin selle pliidil, oli sellel oma meeldiv grillmaitse, mis tootele lisas. “Liha” ise ei olnud eriti paks ja oli pisut pehme küljega, servadeni veidi nätske, kuid kott andis pungile palju pauku, mis oli peaaegu kaks korda suurem kui mõnel teisel maitsekatsepretendendil.
Soovitaksin selle sojapõhise toote ühendada pastaroogadega, kui soovite lisada valku.
Üldine hinne: A-
Foto autor Mollie Simon
Quorn Chik’ni kotletid
Pakendi suurus: 9,7 untsi., 4 serveerimispakendit
Hind: 1,99 dollarit (kombineeritud kaupluse pakkumisega)
Terviseteave: 80 kalorit 69 grammi kohta, gluteenivaba
Küpsetusaeg: Aeglane (6–10 minutit)
Foto autor Mollie Simon
See toode võidab punkte, kuna see on kujundatud nagu tegelik kanarind. See võib hirmutada teid kahvatu värviga otse karbist välja, kuid ärge laske end petta - umbes 6 minutit pärast toiduvalmistamist tekib tõeline kanalihasarnane ese, mis on tarbimiseks ette valmistatud.
mitu tarretiseube purgis
Erinevalt teistest testitud sojapõhistest toodetest on see saadud mükoproteiinist. Kuigi on mõned argumendid selle kohta, kas seda seeni tuleks märgistada allergeenina, on see Juhtmega ajakirja artikkel selgitab, et ei saa eitada, et see värk on päris kuradima hea.
Foto autor Mollie Simon
See pole mitte ainult mahlane ja mahutab palju maitset, vaid sellel on ka kanalihaga sarnane tekstuur. Samuti on see palju paksem (ja täidisem) kui teised võltsitud kanaasendajad.
Kui lähete esitlusele või vajate asendajat, mis toimiks täiskana kotleti asemel, on see teie parim valik.
Üldine hinne: A-
Foto autor Mollie Simon
Lihtsalt tasakaalustatud Teriyaki lihavaba kana
Pakendi suurus: 9-oz., 3 serveerimispakendit
Hind: 3,99 dollarit
Terviseteave: 130 kalorit 85 grammi kohta, vegan
Küpsetusaeg: Keskmine (5–7 minutit)
Foto autor Mollie Simon
Enne edasiliikumist on minu arvates oluline öelda, et see maitseproov oli ilmselt kõige lähedasem, mis mul elus kummi söömisele tuleb. Aususe mõttes selle Target'i toote suhtes ei kasutanud ma kaasasolevaid teriyaki kastmepakke, et saaksin testi järgida teiste tibudega.
Foto autor Mollie Simon
Kahjuks tundusid need võltsliharibad pakist välja tuleku hetkest siiski ebameeldivad. Ja erinevalt mõnest teisest, mis toiduvalmistamisel paranes (ma vaatan teid Quorn ja Beyond Meat), ei lakanud see kunagi välja nägemast nagu veidi tähelepanuta jäetud, võib-olla dehüdreeritud nöörijuustupulk.
Kujutan ette, et tõeline kana näeb välja selline, kui see on sügavkülmas surnuks põletatud. See oli nätske, kuiv ega võtnud ühtegi kastme maitset.
Kallis sihtmärk,
Armastan teid alati köögitarvete ja lauamängude ostmise eest, kuid ma ei tule kunagi teie ustest läbi lihavaba kana järele.
kas meresool ja koššersool on sama asi
Üldine hinne: F-
Foto autor Mollie Simon
Gardein kergelt maitsestatud Chick’n Scallopini
Pakendi suurus: 10-oz., 4 serveerimispakendit
Hind: 2,99 dollarit (mix-and-match kaupluse pakkumisega)
Terviseteave: 120 kalorit 71 grammi kohta, gluteenivaba ja vegan
Küpsetusaeg: Kiire (2-3 minutit)
Foto autor Mollie Simon
Need olid portsjoniteks kotlettidena, kuid Quorni toote juures ei olnud need nii paksud.
Kuigi need olid natuke soolase külje peal, jäid tükid niiskeks ja lõikusena nägid välja nagu kana. See oli üldiselt veidi nätske, kuid suutis ilma suurema kastmeta üksi seista.
Foto autor Mollie Simon
Pakendil näidatud kena pruuni värvi saamiseks võttis küpsetamine kauem aega kui soovitatud juhised, kuid see on siiski hea valik nendeks õhtuteks, kui teil on lugeda paar õpiku peatükki ja teha paarsada märkmikku.
Üldine hinne: B +
Foto autor Mollie Simon
uued söögikohad columbus ohios
Lihaliha kanavabad ribad
Pakendi suurus: 9-oz., 3 serveerimispakendit
Hind: 4,99 dollarit
Terviseteave: 120 kalorit 85 grammi kohta, gluteenivaba ja vegan
Küpsetusaeg: Kiire (2-3 minutit)
Foto autor Mollie Simon
Need andsid mulle lihtsalt naeru paki pealt, sest ainult ühel üksikul ribal olid grilljooned peal. Mitte et need jooned tegelikult maitset aitaksid või halvaksid, kuid kui te lähete esteetiliseks, peate olema kõik sisse või välja.
Foto autor Mollie Simon
milline on listeriini alkoholisisaldus
Üldiselt olid need üsna paksud ja tekstuurilt tõenäoliselt kõige lähedasemad tegelikule kanalihale, kuid neil oli oma loomupäraselt õrn maitse ja nad ei imendunud kastet eriti hästi.
Arvestades kõrget hinnasilti, annaksin need edasi, kui te ei tee midagi kanakannupiruka eeskujul, kus teil on vaja tibul ainet.
Üldine hinne: B-
Foto autor Mollie Simon
Ülima auhinnad
Drumroll, palun.
GIF viisakalt saidilt giphy.com
Kummist kana auhind - Lihtsalt tasakaalustatud Teriyaki lihavaba kana
GIF viisakalt saidilt giphy.com
