Kuum teetass on mõnus viis jahedat sügisilma nautida. Kuigi mõni päev on selline, et 'pista teepakk tassi mikrolaineahjus vee sisse', jätkake lugemist, et saada teada mõningaid täiendavaid väikeseid samme, mida saate oma teejoomiskogemuse parandamiseks teha.
Terve leht vs kott
Kiireim viis teekogemust oluliselt parandada on kasutada terveid teelehti, mitte teekotte. Tervete lehtedega teelehed võimaldavad rohkem infusiooni, mis annab täidlasema, keerukama ja kvaliteetsema maitse. Seevastu teekotid sisaldavad jahvatatud teetükke, mis infundeerivad vähem ja annavad madalama kvaliteediga maitse. Isikliku kogemuse põhjal võib öelda, et üleminek tervele leheelule muudab mängu . Lisaks on tervetele lehtedele üleminek tervisele kasulik: tervete lehtedega teed kasutades saate rohkem oma tee põletikuvastaseid ja antioksüdantseid omadusi, kuna terved lehed säilitavad oma kasulikud omadused, samal ajal kui kottides olev jahvatatud tee laguneb rohkem.
#Lusikas Näpunäide: ärge loobuge kasutatud teelehtedest! Sageli võite tervete lehtedega teed ühe istumisega mitu korda leotada. Samuti võib kulutatud teelehti kääritada ja kasutada salatis, näiteks selles teelehe salati retsept .
Säilitamine
Parim tass teed algab enne vee keetmist. Kuigi teelehed ei rikne, nende maitse aja jooksul väheneb. S See võimaldab teil aastaid maitsestatud tassi kaupa! Kaitske teelehti õhu, valguse, kuumuse ja niiskuse eest. Tee hoidmine õhukindlas anumas, mis on kuumuse ja niiskuse eest kaitstud kapis, on suurepärane valik, et teie lehed oleksid värsked ja täismaitselised.
Ettevalmistus
Külmad potid võivad alandada vee temperatuuri ja takistada leotamisprotsessi. Leotamise alustamine sooja teekannuga aitab teil alustada tugevalt.
kui kaua võtab aega, et õlu halvaks läheks
Sooja vee jaoks on oma aeg ja koht. Ehkki võib olla ahvatlev lisada vett kohe pärast keema hakkamist, et see maitsev tass võimalikult kiiresti kätte saada, oodake enne veekeetjasse valamist minut (või kaks) pärast vee keemistemperatuuri saavutamist. Keeva vee lisamine võib lehti kõrvetada ja teie imeliselt läbi imbunud loomingu tuhmuda.
Kui kasutate lahtiste lehtedega teed, veenduge, et asetate oma sõelale õige kogus lehti. Liiga väheste lehtede kasutamine tekitab nõrga tee, samas kui liiga palju lehti võib muuta tee ettenähtust kangemaks ja raisata teejääki. Maitseka tee valmistamiseks piisab sageli lusikatäiest tassi kohta.
Järsk aeg võib teie tassi teha või katki teha. Liiga vähese leotamise tulemuseks on mahe tee, liiga kaua leotamine aga mõru tee, mis on täis . Õige koguse leotamine aitab jõuda tee maitseprofiili sügavusele, mis avaldub läbi aroomi ja maitse intensiivsuse ja keerukuse. Igal teetüübil on oma leotamine Mõned teed, nagu roheline tee, on õrna maitsega ja nõuavad vähem leotamisaega, samas kui mustad teed vajavad sügavama maitseomaduse saavutamiseks rohkem aega. Allpool on toodud juhiste saamiseks mõned levinumad teetüübid ja nende leotamisaeg. Kui otsite põhjalikumat juhendit või ei näe loendis soovitud teetüüpi, vaadake Artful Tea täielik juhend :
miks on kõik hiina restoranid ühesugused
Roheline tee: 1-2 minutit
Valge tee: 2-3 minutit
Oolong: 2-3 minutit
Must tee: 3-5 minutit
Taimne: 5 minutit
#Lusikas : taimeteel ei ole tanniine, kuna see ei ole saadud teetaimest, Hiina Camilla . Kuigi liiga kaua leotamine võib põhjustada kehvema maitse, on taimetee andestavam, kui unustate selle soovitatust kauemaks.
