Läänemaailm on tuntud ületarbimise poolest. Oleme takerdunud lõpmatusse ostu, tarbimise ja välja viskamise tsüklisse, mõtlemata selle tsükli tegelikele mõjudele. Selle ületarbimisega on käsikäes tohutu hulk jäätmeid, mida me toodame. 40% Ameerikas toodetud toidust jääb söömata . Igal aastal umbes 165 miljardi dollari suurune toit visatakse ära valesti tõlgendatud müügi kohta aegumiskuupäeva järgi.
Lexi noogutab
Meie toidu märgistamise viis on palju segadust. Selle üks ilmekamaid näiteid on paljud mõisted, mida kasutatakse toiduainete tarbimiseks. 'Parim enne', 'müüa' ja 'kasutanud' on toidutootjate määratud paljude tähtaegade seas, et öelda tarbijatele, millal nende toidukvaliteet saab tipptaseme. Kuid see kuupäev ei tähenda, millal teie toitu pole enam ohutu tarbida.
Toiduturunduse instituudi korraldatud uuringust selgus 90% ameeriklastest viskab segaduse tõttu toitu ära üle müügi vs aegumiskuupäevad. See tähendab sadu dollareid, mille Ameerika majapidamised igal aastal sõna otseses mõttes minema viskavad.
Mis on siis vahe müügi kuupäeva järgi ja aegumiskuupäeva vahel?
Müüa kuupäeva järgi
Kathryn Stouffer
Kuupäevade järgi müümisele peaksid tähelepanu pöörama ainult jaemüüjad. Need ei tähenda tarbijatele sõna otseses mõttes midagi. Müük kuupäeva järgi lihtsalt ütleb toidukaupmeestele viimasel päeval, et nad peaksid toodet riiulitel hoidma . Isegi kui ostate toote kuupäeva järgi, see on ikka ohutu.
Aegumiskuupäev
Natsuko Mazany
See on tegelik kuupäev, millele peaksite tähelepanu pöörama. Seda nimetatakse ka 'kõlblik kuni' või 'parim enne' kuupäevaks, mis näitab, millal toode on kõige värskem. Pärast määratud kuupäeva ei pruugi teie toit olla kõige värskem.
sünnipäeval tasuta kraami ID-ga
Üks suurimaid eksiarvamusi toidukuupäevade osas on see, et see on ühtne kogu toiduainetööstuses. See on nii vale, sest toiduainete tutvumise osas pole absoluutselt mingit föderaalset järelevalvet välja arvatud imiku piimasegu kohta. Toiduohutuse ja -kontrolli talitus (FSIS) märgib ainult, et ' kuupäevi võib vabatahtlikult lisada tingimusel, et need on märgistatud tõepäraselt ja mitte eksitavalt . ' Sõltumata sellest, mis kuupäev teie toodetel on täpsustatud, saate toitu nõuetekohaselt hoides ohutult tarbida juba ammu pärast kõlblikkusaega.
Kuidas need kuupäevad üldse arenevad? Toidutootjad peavad arvestama mitmete teguritega, nagu näiteks ajavahemik, mis kulub toote levitamiseks ja müümiseks, temperatuur, mille jooksul toodet kogu levitamise ajal ja jaemüüjas hoitakse, toote koostisosad ja tüüp pakendis, milles toodet hoitakse.
Toiduturunduse instituut on välja pakkunud uue tootesiltide sõnavara, et vähendada mõningast segadust toodete märgistamisega. Kuupäeva „parim aeg“ muutmine kuupäevaks „parim, kui seda kasutab“ annab parema märke sellest, et pärast seda kuupäeva on toidu tarbimine tore, kuid see ei pruugi olla nii värske ega kvaliteetne. Lisateabe saamiseks soovitan teil lugeda FMI juhend toodete tutvumiseks .
