Pasta on absoluutselt iga kolledži üliõpilase toidus, kuid mõnikord võib sama vana pasta sama vana tomatikastmega süües veidi igavaks minna. Selles kastmes sisalduv sidrun ja valge vein lisavad nii värskust ja rafineeritust, et inimesed ei arva kunagi, et see valmis vaid 15 minutiga. Seda mitmekülgset rooga saab vahustada kõige tihedamal nädalavahetusel või erilisel juhul.
Lihtne
Ettevalmistusaeg: 5 minutit
Küpsetusaeg: 10 minutit
Aeg kokku: 15 minutit
Portsjonid: 1
Koostis:
4 spl võid
2 küüslauguküünt, hakitud
1 ½ spl jahu
1/3 tassi valget veini
Mahl 1 sidrunist
¼ tassi kapparid, valikuline
Sool, maitse järgi
Juhised:
1. Sulata väikesel pannil keskmisel ja kõrgel kuumusel 2 spl võid.
2. Kui või on sulanud, lisage küüslauk.
Foto autor Kelda Baljon
kas oliiviaias on täistera pasta
3. Hauta kuni pehme ja lõhnav.
4. Lisage jahu ja segage segamiseks.
5. Panni deglasimiseks lisage valge vein.
6. Lülitage kuumus madalaks ja laske veinil alkoholil küpseda. Laske sellel enne veini lisamist väheneda, kuni vedelik on tagasi jõudnud algsele kogusele.
7. Lülitage kuumus tagasi keskmisele ja lisage sidrunimahl.
8. Lisage ülejäänud kaks supilusikatäit võid.
Foto autor Kelda Baljon
9. Segage segamiseks, seejärel serveerige valitud pasta peale ja, kui kasutate, lisage kapparitega.
Foto autor Kelda Baljon
