Minu hommik ei alanud mitte tassi kohviga, vaid minu nime lisamisega virtuaalsesse laua ootenimekirja. Inimesed ootavad tunde, et Buttermilk Kitchenis süüa (ka mina). Muidugi oli see laupäevane hiline hommikueine Atlantas, nii et kui plaanite sama teha, võtke arvesse minu nõuannet, kui ütlen, et peate ootenimekirjaga liituma. Mulle anti kaks tundi ooteaega ja see oli lõpuks äärmiselt täpne; Sain sõnumi, et mu pere laud on 10 minutit peale sissetõmbamist valmis.
Fännide lemmik
Menüüd vaadates jäi kohe silma üks ese: gluteenivaba banaanileivapäts (päisefotol). Mu ema on gluteenivaba, nii et me olime nii põnevil, et leidsime leiba, mida ta saaks süüa. See oli vahustatud espresso ganache ja röstitud sarapuupähklitega. Omapäraseim komponent oli pätsi peale puistatud meresool. Niiske banaanileiva kooslus magusa ganache’i ja krõmpsuvate pähklitega oli piisavalt uskumatu, kuid lisatud soolasus oli uus täiuslik element. See oli vaieldamatult mu pere lemmiktoode ja see PEAB tellima!
Lõunapoolne võlu
Tellisime Cornbread Muffinid, mis olid koos kreemja, soolase või ja kedratud meega. See oli ilus, esteetiline sortiment. Muffinid olid väljast krõbedad, samas soojad ja seest pehmed – maisimaitse on ilmne. Need muffinid olid ideaalne meeldetuletus, et me oleme tõepoolest lõunas!
Pärast järjekordset banaanileiva tellimust jagasime venna, isa ja mina The Standardit munaputru, räsipruuni fritüüri, vahtraga kuivatatud peekoni ja petipiimaküpsisega. Räsipruunid fritüürid ja biskviit tegid selle roa eriliseks. Fritüürid olid väljast krõmpsud ja seest ülipehmed. Need olid ka väga suured - köök ei säästa teid kindlasti, mis on mulle väga meeldiv omadus. Biskviit oli samuti tohutu, peaaegu nagu kook. See sulas mu suus ja iga suupiste tegi mind Atlantas olles õnnelikumaks, et sain sellele juurdepääsu.
Mu ema tellis Grit Bowli, mis sisaldas kivist jahvatatud kruupe, küüslauguspinatit, röstitud tomatit ja kahte pošeeritud muna (aga saate need ka omal moel). Ta on alati armastanud kruupe ja oli kõnekas, et ta pühkis oma kausi puhtaks. Ta soovis, et ta oleks lisanud pimento juustu, et saada rohkem maitset, nii et pidage seda meeles, kui kavatsete seda tellida.
Peamised vaatamisväärsused
Mu vend, isa ja mina jagasime ka kana + vahvlit. Ma arvan, et see oli üks parimaid kana, mida ma kunagi söönud olen. Kanarind oli kõik mu lemmikasjad: mahlane koos krõbeda, kuid kerge praega, täiuslikult küpsetatud ja vürtsikas ning ülimaitseline. Kas selles roas, pannkoogi peal või kanaküpsises – see on tükk, mida peate proovima ja jätab kindlasti samasuguse reaktsiooni, nagu mu pere. Vahvlid olid ka kohevad ja maitsvad, sobides väga hästi kanaga, vahtrasiirup lisas täiuslikku magusust.
Kas ma soovitan?
Kõhud täis kõhuga restoranist lahkudes nõustusime kõik, et kahetunnine ootamine oli 100% seda väärt. Ülejäänud laupäevale sisenesime imelise einega kõhus ja sihikindlusega gluteenivaba banaanileivapätsi retsept leida. Kindlasti plaanime Buttermilk Kitchenisse tagasi minna ja soovitan teil ka minna!
