Kujutage seda ette: olete kutsunud mõned sõbrad mänguõhtule ja kavatsete selle suupisteks muuta ananassi salsa veebis leitud retsept. Niisiis, teete reisi oma kohalikku toidupoodi ja otsite mägist rohelist vilja. Korjad esimese, mida näed, ja paned selle oma ostukorvi. Saabud koju tagasi ja teed kogu ananassi koorimise, südamiku eemaldamise ja tükeldamise töö. Segate selle sisse, et mõista, et see on absoluutselt maitsetu . Te pole mitte ainult laastatud, vaid peate nüüd kasutama oma toakaaslase poest ostetud purustatud salsat. Yuck.
Ma olen siin, et veenduda, et seda kunagi ei juhtuks, sest õpetan teile toidupoes näpunäiteid selle kohta, kuidas ananass on küps , et säästa palju rohkem reise ja rohkem dollareid.
mida teha kõigi minu õuntega
1. Osta hooajal
Alex Frank
Ananassid on aastaringselt pakutavad oma parima kvaliteediga (ja odavaima hinnaga). perioodil märtsist juulini. Nii et planeerige kõik oma ananassirohked retseptid suvekuude lähedale, selle asemel et kasutada ananassikonserve (ugh).
2. Pöörake tähelepanu värvile
Sam Jesner
Ananassi jaoks on värv selle küpsuse peamine näitaja. Küpsemise ajal muutuvad ananassid rohekashallist kollaseks ja lõpuks oranžiks, tähistades kumbki erinevat etappi ananassi elus. Teie ideaalne piña peaks olema ühtlane kuldkollane , mis näitab, et vili on oma küpsuse tipus.
#SpoonTip: Ananassid ei küpse pärast koristamist eriti palju , nii et tõenäoliselt jäävad nad samaks küpsuseks ka pärast toidupoodi jõudmist. Veelgi enam on põhjust osta, kui neil on hooaeg.
3. Pigistage ananass (õrnalt)
Me peaksime kõik kuulama Patrick Stari nõuandeid ja pöörama tekstuurile veidi tähelepanu. Küps ananass saab mõned anna talle, kui seda pigistad . Kuid see märge on peen ja ei ole nii ilmne kui näiteks küps vs küps küps virsik. Peamine on siin kivikõva ananassi vältimine.
4. Nuusuta seda
Sam Jesner
See on üks minu proovitud ja õige meetod küpse ananassi valimiseks. Pöörake see paha poiss ja nuusuta seda alus (mittepunktiline lõpp). Küps ananass peaks eritama lõhnavat lõhna. Kui see ei lõhna millegi järele või kui see on kergelt kääritatud, siis olete vales suunas.
Kuidas ananassi säilitada
Sam Jesner
roosa jook vanillikülma vahu ja matchaga
Nüüd, kui teate, kuidas öelda, kas ananass on küps või mitte, vestleme kiiresti hoiustamise teemal. Mäleta seda täisküpsuse korral kestab ananass toatemperatuuril ainult umbes kaks päeva, või kuni üks nädal külmkapis hoitavas õhukindlas anumas. Haki oma ananass võimalikult kiiresti, et see sinu leti peal halvaks ei läheks.
Palju õnne, olete lõpetanud ananassiülikooli! Ma teen nalja, kuid nüüd saate nende värskete iluduste kohta oma uusi teadmisi kasutada, et teha hämmastavaid retsepte nagu need soolased-magusad grillitud kana ananassi liugurid või see värskendav vahuveiniga ananass ingveri ale kokteil. Mis kõige parem - te ei pea enam kunagi muretsema selle pärast, et valmistate kurva partii ananassi salsat.
