Te ei pruugi seda tunnistada, eriti kui oleteisehakanud toidutegijakes hindab seda, et proovite enne hindamist midagi, kuid see on tõsi - sööte silmadega.
Me kõik teeme. Toiduvärv mõjutab tohutult meie ettekujutust sellest. Siin on mõned faktid, mis panevad teid maitsenuppe kahtluse alla seadma:
Punane on kõige magusam värv
Foto viisakalt Stacy Spensley saidilt flickr.com
Kas olete kunagi märganud, et tundub, et teid tõmbab alati kõige punakam õun? Või et kui sa olid laps, läks punane popsicle alati esimesena (ja sa jäid alati vastiku lillaga kinni)? Meie aju seostab punast automaatselt magususega.
Ühes uuringus , inimesed jõid ühesuguseid veiniklaase erineva värvivalguse all. Tulemused? Kõigi arvates oli vein punase valguse käes magusam. Nii et järgmine kord, kui proovite juua oma valkudest pakitud-spinatitäidisega sparglit-infundeeritud-munavalget-võilille-detox-smuutit, proovige see punase värviga ära suruda (hoiatus: see ei muuda seda paremini. Söö tõeliselt - inimeste toit).
Sinine: armu-vihkamise suhe
Foto viisakalt Tom Magliery saidil flickr.com
kas ananass muudab naise maitset
Sisse veel üks uuring inimestele anti pimedas toas praad. Kui tuled süüdati, nägid nad, et praad oli sinine ja pooled neist jäid sõna otseses mõttes haigeks.Sinised toidudei leidu looduses sageli, nii et nad kipuvad andma ebameeldivat, inimese loodud, 'ära söö mind, ma olen mürgine' meeleolu.
Aga kui proovite söömist vähendada, paned sinise tule külmkappi või kasutad siniseid plaate pärsib tegelikult teie söögiisu ja hoiab ära liigse söömise. Nii et sinine on üsna haige - sisse mõlemad viisil, see tähendab.
Heledam on parem
Foto viisakalt wsilverilt saidil flickr.com
Tunnistage seda, kui Instagramis foto oma toidust, on esimene asi, mida teete, väntades küllastust (peate selle kapsa eriti roheliseks nägema). Eredad värvid puuviljades ja köögiviljades on seotud toitumisega ja maitse. See muudab kogu söömiskogemuse tunduvalt tervislikumaks ja rahuldustpakkuvamaks.
Erksad värvid on palju atraktiivsemad ka magusates toitudes. Ma mõtlen, et Skittlesil ei läheks kindlasti nii hästi, kui nende motoks oleks „maitsta mustvalget. '
Kollane on eriti ainulaadne. See on seotud energia ja põnevusega ning võib isegi suurendada meie isu. Muidugi võite selle kasutamiseks loota kiirtoidukettidele - McDonalds ei valinud põhjuseta kuldseid kaari.
Alatu valge
Foto viisakalt Joakim Wahlander saidil flickr.com
Suupisted olge ettevaatlikud - valged toidud meelitavad meid arutu liigsöömine sest valge on seotud tühja ja kahjutu olemisega. Nii et järgmine kord vaatate Netflixi ja niidate popkorni kausid ja vannidvaniljejäätis, võtke hetk, et oma eluvalikud uuesti läbi vaadata.
kui kaua on kreeka jogurt pärast avamist hea
Ja kui sellest ei piisa, on valge veelgi kobedam. Uuringud on näidanud et valgelt taldrikult söödud toit näib maitsvat paremini kui tumedam taldrik. Selle põhjuseks on ilmselt see, et toit näeb valgel taustal heledam välja. Ja kui toit maitseb paremini, siis sööme rohkem. Valge on lihtsalt selleks, et meid kõiki saada.
Oleme kergelt lolliks läinud
Foto viisakalt Wade Morgen saidil flickr.com
Värvilist toitu või jooki nähes seostame seda varasemate kogemustega. Kui see ei vasta maitsele, mida me sellega seostame, oleme veidi segaduses. On olnud uuringuid, kus inimesed apelsinivärvitud kirsimaitselised joogid eksivad õigustatult apelsinijoogi maitsega .
Sama kehtib ka värskete toitude kohta. Oleksite üllatunud, kui mitu korda on teid petetud mõtlema, et teie tomatid on värvi parandamiseks kasutatavate lisaainete tõttu magusamad kui nad on. Oleme turundaja unistus.
Kuid ärge tundke ennast liiga halvasti ... Isegi üks Hispaania omadest peteti enamikku tunnustatud veinimaitsjaid kui ta proovis punast värvi valget veini. Ta ütles, et veinil oli magus marjane maitse. Ta maitses sõna otseses mõttes midagi, mida seal polnud.
Värv on subjektiivne
Foto viisakalt Mike Mozart saidil flickr.com
miks sõõrikutel on augud
Burger King on Jaapanis tutvustanud musti burgereid ja nad tulid hiljuti Ameerikasse Halloweenile. Vedas meil.
Jaapanis on need hitid. Ameerikas mitte nii väga . Siin nähakse musta värvi negatiivse, surma moodi värvina. Mitte liiga isuäratav. Kuid Jaapanis on mustad toidud palju levinumad ja neid ei nähta nii negatiivselt. Nad seostavad heledamaid värvilisi toite tegelikult ebameeldiva läänelikuna.
Foto viisakalt frankieleonilt saidil flickr.com
Nii et järgmine kord, kui hakkate valivast sööjast kõrvale hoidma, et ta sööks nende silmadega, hoidke keelt. Me kõik teeme. See on teadus.
