Rääkides keskkonna parandamise võimalustest, mõtlevad paljud automaatselt ringlussevõtule, lühemate duširuumide võtmisele ja võib-olla ikka ja jälle klassis jalgrattaga sõitmisele. Inimesed unustavad sageli selle, et suur osa meie tehtud keskkonnakahjustustest on seotud meie söömis- ja toidujäätmisharjumustega. Võib-olla olete ainult üks inimene, kuid need mõned näpunäited, olgu need suured või väikesed, võivad teie süsinikujälje suhtes veidi paremini tunda.
1. Kompost
Foto viisakalt gardeningknowhow.com
See puudutab peamiselt õpilasi, kes veel söögisaalis söövad. Kui teie kohvikus pole komposti või kui te ei tea, kas sellel on komposti, on üks parimaid viise, kuidas kohalikku ja hõlpsat keskkonda aidata, pakkudes oma koolis kompostimist. See võib võtta natuke rohkem pingutusi, kuid enamik inimesi ei mõista, et kui orgaaniline kraam, nagu toidujäätmed, läheb prügimäele, tekitab see metaani, mis vastavalt EPA-le on keskkonnale 21 korda halvem kui süsinikdioksiid. Isegi üks koolikohviku kompostikast võib midagi muuta.
Kas elate Texases Austinis või soovite oma linnas juhtida midagi vinget ja keskkonnateadlikku? Vaadake Keep Austin Fedi , mittetulundusühing, mis on pühendatud restoranide ohutute ja puhaste jääkide leidmisele ja nende abivajajatele jagamisele.
2. Kas teie korterisse ei mahuta kompostihoidikut?
Foto viisakalt food52.com
Kiire näpunäide söögi kavandamiseks: alustage kõige kiiremini riknevatest asjadest oma külmkapis ja minge sealt.
kuidas maitseb dulce de leche- J. Kenji López-Alt (@TheFoodLab) 20. veebruar 2016
See tibu Food52 juures veetis terve nädala mitte ühe toidutüki raiskamine ja isegi kui te pole nii äärmuslik, arvan, et me kõik saame teada ühe või teise, mis puudutab sissekannete kokkuhoidmist ja tema tegudest ülejäägi söömist. Auhinnalõhna ja pingutuse hulga tõttu on peaaegu võimatu omada õpilasena kompostihoidikut, kuid see ei vabanda teid proovimast jälgida, mida viskate ja kui palju viskate.
Kas soovite toidujäätmete kohta rohkem teada saada? Vaadake John Oliveri teemat.
kas teie jaoks on paremad mustad või pintooad
3. Söö hooajaliselt ja söö tahkeid toite
Foto autor Carolyn Chin
Kas olete kunagi ostnud avokaado veebruaris Kanadas ja mõelnud: 'vau, see pole parim avokaado, mis mul kunagi olnud on?' Te ei tohiks olla šokeeritud, sest elate kohas, kus seda tüüpi tooteid ei kasvatata, ja hooajal, kus väheseid lähedasi kohti on. Kui sööte köögivilja või puuvilja, mis on pikka aega reisinud või on koristatud liiga vara tarbijate nõudluse rahuldamiseks, ei maitse see nii hästi.
Hooajaline söömine muudab toiduvalmistamise lõbusamaks, muudab teie toidu maitse paremaks ja värskemaks ning kaitseb mitte ainult keskkonda, vähendades reisimisaega, vaid panete ka vähem pestitsiide kehasse. Veel üks hüve? Kui ostate suure varuga toitu, kuna see on hooajal, võtab põllumeestel ja kauplustel riiulile jõudmiseks vähem tööd ja see maksab vähem.
Hooajalise söömisega samal teemal võiksite kaaluda oma igakuise mahlapuhastuse asendamist köögiviljapuhastusega.Mahlapressimine pole ainult ülitervislikja kallis viis kaalu langetamiseks (kui tõesti lihtsalt saavutate selle kõik tagasi), võtab see ka keskkonnale lõivu. Mahlast pärinev paber läheb prügilatesse, mis nagu ka toidujäätmed tekitavad õhuvoolu puudumise tõttu rohkem metaangaasi.
4. Minge lihavabaks (või ilma kaladeta)
Foto autor Kendra Valkema
Kuulete seda kogu aeg ja olete sellest haige. Kuid lihatööstuse keskkonnamõju on eksponentsiaalne. Maa, mida see võtab, kasutatud vesi ja kasvuhoonegaaside heitkogused annavad globaalse soojenemise jaoks olulise osa ja Ühendkuningriik kaalub isegi punase liha maksustamist . Ja see pole mitte ainult liha, vaid ülepüük sushi karpidesse minnes on tohutult maksma läinud. Järgmisel korral, kui soovite isu sushi järele, mõelge, kui kaua see kala karbis on olnud, selleks ajaks, kui selle oma kohvikust või toidupoest kätte võtate, ja võib-olla haarake avokaado rulli.
Lisaks sellele, et keskkonnale on suurepärane liha ja kala iga natukese aja tagant välja lõigata, on see ka teie tervise jaoks hämmastav (kui asendate liha köögiviljade ja tervislike süsivesikutega) ning see säästab teid märkimisväärselt. Ja kui te ei tegele selle köögiviljaeluga, võib see olla paar senti rohkem, kuid vähemalt kevad, et orgaaniline piim ja liha avaldaksid väikest mõju ja tunnete end oma valikute suhtes veidi tervislikumalt . Kas soovite proovida lihavaba esmaspäeva? Siin on mõned retseptid, mis aitavad teil alustada.
5. Vältige pakendatud asju (ja pakendeid)
Foto autor: Stephanie Marshall
Söögikoha letil istuvad väikesed soola-, ketšupi- ja sinepipakid on suured pakendijäätmed. Sageli või vähemalt minu enda ülikoolis pakub kool nii väiksemaid pakendatud tooteid kui ka seejärel täiendavaid purke ketšupit ja soola raputajaid, mis võivad selle kasutamisel säästa tonni paberit ja plasti. Et minna kaugemale,
mida ma saan kasutada vanilliekstrakti asendamiseks
Ela ülikoolilinnast väljaspool? Raha ja pakendite kokkuhoiuks ostke oma esmatarbekaubad hulgi ja proovige plastikust istuva kraami ostmise asemel tuua lõunasöök kodust tupperware-sse. Olge selle suhtes siiski ettevaatlik, sest selle, mida te ei söö, raiskamine enne selle aegumist on keskkonnale ja teie eelarvele halvem. Lisaks saate võimaluse korral valida Diet Coke'i pudeli kohal oleva purskkaevu või villitud kraanivee.
6. Kasutage ära toidu jagamise eelist
Foto autor Carolyn Chin
Üks parimaid viise odavate, kohalike ja hooajaliste toodete saamiseks, mis toetavad teie kogukonda, on uurida, kas teie ülikoolil või kogukonnal on CSA (kogukonna toetatud põllumajandus) taluosa. Näiteks saate McGilli ülikoolis valida toidukorvi tüüpi, mida soovite sõltub täpselt sellest, kui palju inimesi teie korteris on ja mitu kuud olete ülikoolilinnakus . See on suurepärane võimalus toidupoes vahepeatuses peatuse vahele jätmiseks ning selle asemel värskete ja kohalike puuviljade ja köögiviljade hankimiseks.
7. Varasta hõbeesemeid (või lihtsalt tee nõusid)
Foto viisakalt wisegeek.com
Ok kuule mind selles osas. Sageli on koolide sööklates söögisaalis söövatele inimestele mõeldud hõbeesemed ja õpilastele söögikohtade jaoks plastist söögiriistad. Plastist hõbedatooted on prügimägede raiskamine ja kui olete valmis riskima sellega, et sularahas olev inimene häirib teid, võite vähemalt teada, et säästate natuke plasti.
Neil, kes elavad kodus, võiksite järgmisel korral korraldada pikniku või õhtusöögi, kui teil pole kõigile piisavalt hõbeesemeid, tasub paluda oma sõpradel oma omad kaasa võtta. See ei ole mitte ainult plasti säästmine, vaid ka see paar dollarit, mille kulutaksite plastkahvlitele, mille võiksite veini poole panna.
